• パンストック
• メゾンカイザー

• Ta Ta Ta（レモネード・クラフトコーラ）
• 焙煎工房 まめや福岡ユタカ（コーヒー）

• Ta Ta Ta（レモネード・クラフトコーラ）
• COFFEE ROASTED TAMA（コーヒー）

Information
イースターパンマルシェ
期日／4月4日（土）・5日（日）
時間／11:00〜19:30
会場／メリーズラム店内
〒820-0021 福岡県飯塚市潤野1313-1
駐車場／あり
主催・お問い合わせ／メリーズラム
Instagram／@maryslamb_official

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お店の外観は白く、コロンとしています。
木のドアや観葉植物から、温かみのある雰囲気を感じられます。

　

内観は、白と木を基調としていて清潔感がありました。ふわっと広がるコーヒーの香りも雰囲気の良さを演出しています。
取材当日は少し雨が降っており、店の外で柔らかく雨が降る街の風景が見えました。店内の椅子に座り、窓ガラス越しに見える外の様子を眺めると、静かな時間を過ごせそうです。

　

COFFEE TAMU 店主の岩田さん

「コーヒーの楽しさを、様々な方に広く知ってもらいたいです！」
「自分が生まれ育った筑豊に、美味しいコーヒーのお店を作りたいと思い、開店を決断しました。」
笑顔でお店のオープンに至ったエピソードをお話しくださった岩田さん。
岩田さんがコーヒーに関心を持ったきっかけは、就職した会社でのコーヒーの卸売業務でした。コーヒーに触れる毎日のなかで、その魅力に惹かれ、転職を経て焙煎や販売のお仕事もするように。
経験を重ね、2025年12月に念願だった自分のお店COFFEE TAMUをオープンしました。

　

コーヒーの提供に使う上野焼あがのやきのカップ

コーヒーの提供に使われているオレンジ色のカップは、わずかにふちがすぼんでいます。
素朴さと高級感があるこのカップには、岩田さんのこだわりが隠れていました。
ふちを少しすぼませているのは、コーヒーの香りをよく感じられるようにする意図があるそう。オレンジ色にしている理由は、お店全体の焙煎の雰囲気にあった色合いにしたかったからとのことです。
　カップのデザインや形は試行錯誤しながら決めたそうで、取材時にはそうした裏話を聞くことができました。

　

★カフェメニューはコーヒー豆の在庫に応じて変わります

店内の雰囲気やカップなど、細部への心遣いがあるCOFFEE TAMU。もちろん、お店の看板であるコーヒーも絶品です。
取材時点でオープンから2ヶ月しか経っていませんでしたが、「とても丁寧に淹れられたコーヒーが楽しめる」と地域の方から好評の声を耳にしました。

　

岩田さんに、お店のコーヒーの特徴を質問すると「豆の風味特性を活かした焙煎と、後味の良いきれいなコーヒー作りを心がけています」とお答えくださりました。
今回は、しっかりとした苦味がある【ケニア】カラツ中深煎り、フルーティーな味わいが特徴な【コスタリカ】サンタテレサ2000 、レーズンバターサンドの3つを頂くことに。

　

【ケニア】カラツ中深煎り 600円

【ケニア】カラツ中深煎りは、しっかりとしたな苦味があるコーヒーです。
焙煎の抽出時に出てしまいやすい雑味は全くありません。すっきりしていて、「上質なコーヒー」だと感じました。
温度感、後味、カップの口触りもよく、まさに「至福の一杯」です。

　

【コスタリカ】サンタテレサ2000 800円

こちらは、前出の【ケニア】カラツ中深煎りと反対の特徴を持つ、【コスタリカ】サンタテレサ2000です。
杏のようなフルーティーな香りがする、全く別のコーヒーという印象です。「浅煎り」に分類されるコーヒーならではの明るい色合いや、ほのかな酸味が感じられました。
2杯とも「コーヒー」であることには間違いないのですが、香りや味わいは全く異なり「こんなにも違うんだ」と驚かされます。
特徴が異なるコーヒーを飲み比べてみて、その違いを楽しむのも良いでしょう。

　

レーズンバターサンド 300円

コーヒーと一緒に楽しめるレーズンバターサンドは、とても甘い味わいでした。しっとりだけど、サクサク。バターとレーズン、柑橘系の風味が感じられてとてもコーヒーに合います。
このレーズンバターサンドは、飯塚市で美味しい洋菓子やパンを販売しているFille de bléフィーユ ド ブレが手がける一品です。
お店を始める以前に岩田さんがこのお菓子を口にする機会があり、その美味しさに衝撃を受けたそうです。その出来事がきっかけで、「コーヒーと一緒に味わって欲しい」と仕入れを決め、お店で提供しています。

Fille de bléの記事はこちらから

2022.10.03

【飯塚】洋菓子職人とパン職人のお店。フィーユ・ド・ブレの秋限定お芋と栗のパン。

飯塚上三緒にあるパンとお菓子の店 Fille de blé（フィーユ・ド・ブ...

　

プレゼントに喜ばれる、COFFEE TAMUのコーヒー豆（すぐに淹れられる粉状でのお渡しもできます）

「コーヒーに馴染みのない方は、自分の好きなコーヒーを探し、見つけて楽しむのが1番良いと感じます。」
「豆の選定や焙煎はもちろん、温度帯やカップでも違った表情を見せてくれる。そうした違いを楽しめるのがコーヒーの魅力です！」
岩田さんとお話していると、「コーヒーが本当にお好きなんだな」と感じさせられます。
筆者はそこまでコーヒーに詳しくなかったのですが、お店に伺いその楽しさが少しわかった気がしました。
コーヒーに詳しい方も、そうでない方も。COFFEE TAMUでお気に入りの1杯や午後のゆるやかなひと時を楽しみましょう。

　

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ナチュラルで優しい雰囲気の店内には、カウンター席が4席、テーブル席が2卓あります。
店主さんご夫婦が、自然が育む水で自家栽培したお米や野菜を使ったランチや厳選したコーヒーを提供するためお店をOPENされたそうです。

　

薪ストーブがとてもいい味を醸し出していて、ほっとひと息つけそうな素敵な空間です。

　

カウンターには店主さん手作りのマフィンやクッキーなど焼菓子が並びます。
テイクアウトでも良いし、コーヒーと一緒にお店でもいただけるそう♪

　

さて、メニューはこちら♪
おすすめは、おむすびランチ。谷河を流れる天然のミネラルをたくさん含んだ山水で育った自家製米を使ったおむすびです！
食後のコーヒー（コロンビアアロマティックロースト）がセットになった「ランチ・コーヒーセット」でお願いしました。

　

エチオピア イルガチェフG-1・レギュラーサイズ 600円

食事を待つ間に、食後のコーヒーとは違うコーヒーを試飲させていただきました。
コーヒービギナーの私でも飲みやすく、さらっとして少し酸味のある爽やかな味です。
コーヒーは店主さんご夫婦が厳選した、うきは町のZelkova Coffeeゼルコバ コーヒーの豆が使われています。

　

おむすびランチ・コーヒーセット 1,300円

おむすびランチが出来上がりました！
まるでお弁当のような、木のお皿におむすびとおかずがのった可愛いランチです♪
小鉢とお漬物、そして見るからに具だくさんの豚汁！これで、ランチだけだと800円なんてありがたい限りです。

　

まずはやっぱり、おむすびから！
お米の粒がはっきりとわかる、うっとりするほどきれいなおむすび…♥

　

お米の粒感を残しつつふんわりと握られたおむすびは、めちゃくちゃ美味しいです！
塩加減はほんのり程度ですが、ご飯そのものが噛めば噛むほど甘みが増すのでとても味わい深いのです。
これは本当に美味しい♪

　

続いて豚汁。見てください、このたっぷりの具を！
里いも、人参、大根と細切れ肉、これだけでも十分なおかずになりそう。出汁が効いたほっとする味です。

　

こちらは自家製の柚子胡椒。
ぴりっとした程よい辛味に、柚子の香りがとても爽やか！
豚汁に入れても美味しいし、通の方はおむすびにつけて食べるそうで私も真似してみたところとても合いましたよ～♪

　

から揚げはあっさりとした塩味。
そのままでももちろん美味しいのですが、この柚子を使った自家製ポン酢をつけて味変もできます♪

　

出汁巻き玉子は、しっとり甘くてほっとする美味しさ。
菜の花の胡麻和えや自家製のぬか漬けも、どれも優しい家庭的な味で、心も体も癒されるランチでした。

　

コロンビア アロマティックロースト

こちらが、食後でも味がはっきりとわかるから、ランチのセットに推奨されている「コロンビア アロマティックロースト」。
最初にいただいたエチオピアと飲み比べると違いがはっきりわかります！
とろっとした飲み口に、ほんのりと苦みもありコクがあって深みのある味わい。まさに食後にゆっくりと味わって飲みたくなるコーヒーです♪

　

店主の藤川さんご夫婦

とても気さくで温かい店主の藤川さんご夫婦。
山水のことやお米のこと、コーヒーのことなどいろんなお話をしてくださりとても楽しい時間が過ごせました。
自然の恵みをたっぷり受けたランチと、美味しいコーヒーでゆったりとした時間を過ごされませんか♪

★ランチは数量限定なので、予約をして行かれることをおすすめします。

　

The post 【添田】のどかな山あいにある隠れ家カフェ。「はるカフェ」の自家製米おむすびランチ first appeared on 筑豊情報マガジンWING.

校門をくぐると、どこか懐かしさを感じる校舎の佇まいが目に入ります。

　

敷地内を進むとお店が見えてきました。かつて給食の配膳室として使われていた場所をリメイクし、カフェとして再利用。
店名の「珈琲香舎」は、珈琲の香り、香春町の「香」、そして校舎を掛け合わせて名付けられたそうで、この場所ならではの想いが込められています。

　

店内に入ると落ち着いた空間が広がります。

実は、天井や壁の塗装など、多くの部分を店主さん自らで手がけられたのだとか。
壁一面に飾られた印象的なオブジェは、香春町の象徴でもある香春岳をイメージして制作されたもの。シンプルながらも想いのこもった空間づくりに、温かさを感じます。

　

ドリンクメニューはこちら。今回は店主さんおすすめのエチオピアコーヒーのホットをいただくことに。

　

デザートには、九州産小麦と雑穀を使用したチーズタルトを♪

　

こちらは冷凍の状態で仕入れ、店内でリベイクされているそうで、持ち帰り用として冷凍チーズタルトを購入することも可能です。

　

注文後、カウンター越しに店主さんが丁寧にコーヒーを淹れてくださいます。
店内には次第にコーヒーの豊かな香りが♪

　

エチオピア オーガニック浅煎り 750円・チーズタルト 350円

さて、まもなくホットコーヒーとチーズタルトがやってきました！器もオシャレでかわいいです♪

　

まずはコーヒーから。
程よいベリー系の明るい酸味が口いっぱいに広がりとても美味しいです♪
有機栽培の豆を使用されているんだそう！

　

コーヒーを飲むと自然と甘いものが欲しくなりますよね♥
という事で、続いてチーズタルトをいただきます。

　

温かいタルト生地の中に、ほどよい甘さのチーズが詰まっており、コーヒーとの相性も抜群です！
最後まで軽やかに楽しめる一品で、気づけばあっという間に完食してしまいました…！

　

なお、店内ではコーヒー豆やドリップパック等の販売も行われています。

　

自宅でも、珈琲香舎の味を手軽に楽しめるのは嬉しいですね♪

　

ちゃぷちゃぷコーヒー 200円

ティーバッグ式で手軽に楽しめる「ちゃぷちゃぷコーヒー」は、忙しい日常にもぴったり。
店主さんおすすめの楽しみ方は、タンブラーに熱湯とコーヒーバッグを入れておき、仕事や作業の合間に味わう方法だそうです。

　

店主さん

元々航空自衛隊で勤務されていたという、穏やかで優しい雰囲気の店主さん。お話ししていると、その人柄の良さが自然と伝わってきます。

今後は、店主さんの地元・宮崎県の旬のフルーツも取り扱い予定とのこと！
「もっと気軽に、本当に美味しいフルーツを味わってほしい」という想いから、知り合いの農園から直送で仕入れるそうです。
完熟きんかん、日向夏、完熟マンゴーなど…季節ごとの新メニューも楽しみですね♪
（★詳細はInstagramをチェック）

訪れるたびに新しい楽しみが待っていそうな「珈琲香舎」。
みなさんも是非行ってみてください！

　

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入ってすぐのガラスの向こうには、焙煎専用の機械が。
存在感を放っています！

　

焙煎体験 5,500円～

焙煎の知識や機械の使用方法などの話を聞き、体験に移ります。
まずは、好みの豆を選びます！

　

珈琲豆についての話を聞き、豆を選択。
今回は、しっかりとした苦みと甘み、鮮やかな酸味が特徴的な「東ティモール」を選びました。
豆を焙煎する前に、状態の悪い豆「欠点豆」を取り除くハンドピック作業を行います。

　

1つ1つ確認し、豆に傷が入っているものやかけているものを取り除きます。
これを行うことで、本来の豆の味を味わうことができるそう。

　

先ほど、ハンドピックした豆を機械に投入！

　

200度近い、釜で豆を焼いていきます。
つむぎでは、豆がまんべんなく焼けるように半熱風で焼くそうです。

　

豆は定期的に確認をしながら調整していきます。
焼き過ぎると、炭になってしまうそうです。
分単位の調整がカギを握っています！

　

冷ました豆をザルに取り出し、先ほども行った欠点豆を取り除くピッキングをしていきます！

　

釜の中で、割れた物などを丁寧に探していきます。
このような、1つ1つの作業が美味しい珈琲を作るので妥協できない作業の1つです♪

　

ハンドピックをした状態の良い豆を杯数分だけ、グラムを量っていきます。

　

専用の機械を使い、豆を粉状にしていきます。
とても、深みのある珈琲の香りがします。

　

豆選びから焙煎まですべて行った珈琲がとうとう完成しました。
マグカップを温めて、珈琲を注いでいきます♪

　

珈琲特有の苦みと甘みの中にリンゴのような甘酸っぱい酸味が感じられてとても美味しいです。
この酸味は、お湯を入れる際のお湯の線の太さやスピードなどでかわってくるそう。
店主さんからは、「上出来です！」とのお言葉をいただけました♪

　

店主さんは「この焙煎体験を通して、シュガーロードと呼ばれる本町商店街の活性化につながれば嬉しい」と街おこしに対する思いを話してくれました。
珈琲の深い知識や豆の特徴なども学べ、自分だけのオリジナルコーヒーを飲むことができる焙煎体験。
普段は味わえない、珈琲の世界に旅してみてはいかがでしょうか♪

　

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歓遊舎ひこさんの向かって左側の入り口を入ると、すぐ正面にビジターセンター「添田英彦商店そえだひこしょうてん」があります。
「添田英彦商店」では、添田町の観光スポットや施設が紹介されていたり、町の特産品を使ったカフェメニューを楽しむことができます。

　

地域おこし協力隊の岩丸さんが中心となって、情報発信や施設の魅力づくり、メニュー開発などをされているそうです。

　

こちらには、添田町の農産品を使った商品や、アンドローカルズとのコラボ商品が並んでいます。
パッケージもおしゃれで手土産にも喜ばれそうですね♪

　

こちらは、そえだまち観光大使の熊谷真美さんとのコラボ商品「maddmiマドミリップスティック」。
添田町産完熟黄柚子の種子から抽出したエキス配合の、唇にやさしく潤いを与えるリップです。
可愛らしいロゴが入った巾着袋や缶バッジもありました♪
11月のはじめには熊谷真美さんが来町して発売イベントも行われたとか！

　

添田町の情報がのったパンフレットや広報誌も揃っています。
町内の観光案内もお気軽に声をかけてほしいとのことです♪

　

そして、テイクアウトのカフェメニューがこちら！
添田産の食材を使ったドリンクの他、ヒシミツやカフェクロマティックなど地元のお店のスイーツがいただけます。

★隣の休憩スペースでいただいてもOK。

　

（左上から）季節のスムージー 600円・添田産いちごラテ 600円・添田英彦ブレンドコーヒー・ホットM 400円・添田町の柚子とショコラのスノーボールクッキー 180円・焼き岩石餅・緑茶 200円

今回は岩丸さんセレクトで、季節のスムージー、添田産いちごラテ、添田英彦ブレンドコーヒーをいただくことに♪
スイーツは、添田町の柚子とショコラのスノーボールクッキーと、焼き岩石餅がんじゃくもち（緑茶）をいただきました。

　

熊谷真美さん監修の「季節のスムージー」。
添田産りんご・小松菜・添田の山霊さんれいの水にみかんなどたっぷりのフルーツを使った、すっきりとして飲みやすく爽やかな美味しさです。

　

岩丸さんのいちおし！
添田産のいちごをふんだんに使ったいちごラテは、好みの加減に混ぜて飲むのが楽しい一品。
お子さんからも人気なんだそうです♪

　

添田町の風景やイメージに合わせて開発されたオリジナルの「添田英彦ブレンド珈琲」。
挽きたての豆を添田の山霊の水で抽出したスペシャルティコーヒーです。
コーヒー初心者の筆者でもとても飲みやすく、取材中も買い物ついでに購入する人がたくさんいました！

　

添田町のイタリアンレストラン「ヒシミツ」謹製の、添田町の柚子とショコラのスノーボールクッキー。

　

ほんのり柚子が香る程よい甘さのクッキーは、コーヒーのお茶請けにぴったりです♪

　

こちらは、添田町のカフェ「クロマティック」謹製の岩石餅がんじゃくもちの緑茶味です。
添田町のパワースポット“岩石山”から名付けられたそうで、玄米味と2種類あります。

　

九州産米粉に緑茶粉を練り込んだ皮に、北海道小豆ときび糖を使った自家製あんこといった、素材にこだわったお餅。
パリッと焼けた皮の食感も良くとても美味しかったです！

　

地域おこし協力隊の岩丸さん

添田町で生まれ育ったという、地域おこし協力隊の岩丸さん。
「自然豊かで美味しいものがたくさんある添田町。その魅力をもっと多くの人に知ってもらいたい」とのことです。
みなさんもぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか♪

　

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• atelier La vie［アトリエ・ラ・ヴィ］（焼菓子）
• patisserie Himawari［パティスリーヒマワリ］（焼菓子）
• Pont Pain［ポンパン］（パン）
• カフェむすび（サンドイッチ、スイーツ）
• きぬパン（パン、スイーツ）
• 瀬川菓子舗（パン）
• 手づくり工房アーダニン（パン、焼菓子）
• 峠のパン屋（パン）
• パティスリーナチュール（焼菓子）
• 豆米（米粉パン）

• Suffle Dale［スッフルデール］（パン、焼菓子）
• やきたてパン工房Cuddly［カドリー］（パン）

• 8［ハチ］ベーグル（ベーグル）
• 門前町にある小さなベーカリーcloud 9［クラウドナイン］（パン）
• パンとおやつhappy lucccky［ハッピーラッキー］（パン、焼菓子）
• ル・ミトロン直方店（パン）
• おにぎり屋ふじまき（おにぎり）

• シフォンケーキ専門店 TaTaTa（シフォンケーキ）
• アンコルドパン（パン）
• カカオ研究所（チョコレート、焼菓子）
• 志ののめ（どら焼き、山田饅頭）
• ふわこっぺ福岡飯塚店（コッペパン、ラスク）
• ベーカリー倉庫サフラン（パン）
• レシア（パン、焼菓子）

• Mio:Donut［ミーオドーナツ］（ドーナツ）
• SUPER BAGEL［スーパーベーグル］（ベーグル、ベーグルサンド）
• ブーランジェリーノーム（パン）

• JAM JILL SWEETS［ジャムジルスイーツ］（スイーツ、ベーグル）
• 米粉のベビーカステラpaku paku（ベビーカステラ）

• 12ベーグル（ベーグル）

• Filorosso Coffee［フィロロッソコーヒー］（クロワッサン、焼菓子）

• coneribagel［コネリベーグル］（ベーグル）
• 乃が美はなれ北九州（食パン）
• ベーカリーアンジュ（パン）

• とっこのパン屋（パン）
• パン工房喜作（パン）
• パンブリエ（パン、焼菓子）

• フクツリー（パン）
• クロエとパン（サンドイッチ）

• メゾンカイザー（パン）
• フルフル（パン）
• マツパン（パン）
• コンパニオンプランツ（パン）
• ブランジェカイチ（パン）
• 治七のクリームパン（クリームパン）

• Pan Cosao［ぱんこさお］（パン）

• アーリーモーニング（パン）

• 米粉専門工房FLOUR［フラワー］（米粉パン・米粉の焼菓子）

• タルタル卵サンド専門店 黄白舎［きじろや］（サンドイッチ）

• Rflower［アールフラワー］（生花、ドライフラワー）
• お米農家たからべ（白米すくい取り）
• 千宮（ハンドメイドアクセサリー、雑貨）
• 多肉屋みーとん（多肉植物、ワークショップ）
• もりたけのはたけ（野菜、加工品）

• 里山レモン（レモン、レモネード）
• cotorino coffee［コトリノコーヒー］（コーヒー、コーヒー豆）
• かなまる珈茶（コーヒー、焼菓子）

• ピザベラ（ピザ、ドリンク）
• 竜の歩（唐揚げ、ポテト）
• 大王たこ焼き（たこ焼き、りんご飴）
• EMELAUDE［エメロード］（スイーツ）
• ダイワフルーツサンド（フルーツサンド）
• ESORA＃（オムライス、パスタ）
• LAGOM［ラーゴム］（焼き芋、ぜんざい）
• CLOVER［クローバー］（焼きたてパン）
• すいーつ庵［あん］（いきなり団子、ドリンク）
• Chameleon［カメレオン］（ホットサンド、ドリンク）
• まんまる（おにぎり、クレープ）
• 石田一龍（豚骨ラーメン）
• KD dog（ホットドッグ、ドリンク）
• 広田のかすてら（ベビーカステラ）
• 揚げピザ上弦ノ月（揚げピザ、パフェ）
• HOMIE［ホーミー］（ホルモン焼きそば、冷凍フルーツ）
• Cafe YUI［カフェユイ］（ハンバーガー、ナゲット）
• ハッピートーマス（ハンバーガー）

Information
みやわかパンまつり
期日／11月30日（日）
時間／10:00〜15:00（売り切れ次第終了）
雨天決行
会場／光陵グリーンパークアリーナ
〒823-0004 福岡県宮若市磯光1668-2
駐車場／あり
主催・お問い合わせ／自治労宮若市職員労働組合
TEL.0949-32-9089
Instagram／@miyawakashishokurou
後援／宮若市教育委員会

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イベント スケジュール

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WINGでは以前紹介しましたが、9月に店内がリニューアルされたとの情報を聞き、伺いました！

以前の記事はこちらから

2023.05.29

【添田】元醤油蔵の人気レストラン。ヒシミツのピザ食べ放題ランチ

田川郡添田町にある、築120年以上の醤油蔵を改装したカフェレストラン「ヒシミ...

　

メインフロアは、以前と変わらず暖色系の照明とアンティーク調のインテリアでクラシックな雰囲気です。

　

お店に入ってすぐのスペースの雰囲気がガラッと変わり、白木のインテリアでワントーン明るいフロアになりました！
焼き菓子やケーキの販売スペースも増えたそうです♪
そして、醬油樽が飾られているショーケースの上に新しく食事スペースが出来ました。

　

2階の食事スペースがこちら♪
おしゃれな店内が見渡せ、特別感のある雰囲気です。
雲みたいな形をした照明も個性的で素敵です！

　

一新されたフロアで、人気のランチコースをいただくことに♪
コースの内容は、前菜、パスタ・リゾット6種の中から1品、ピッツァバイキング（食べ放題）、ドリンクとなります。

　

パスタ・リゾットはこの6種類から選びます。
★時期によって変わります。
今回は生パスタの「魚介ミンチと小松菜の明太子クリームソース」をいただくことに♪

　

ピザは23種類もの中から選べます！
★時期によって内容が変わります。
この中からA「藤川椎茸園」の原木椎茸のクリームピッツァと、Bピーマン、もろみ、とまと、モッツァレラのピッツァ ニンニクのせの2種類を用意してもらいました。

　

ランチコース 2,480円

ドリンクはホットコーヒーを選びました♪
これで一人分とはボリューム満点！
しかもピザは食べ放題です♪

　

見た目も可愛いこの前菜は、行くたびに楽しみにしている一品♪
じゃがいものポタージュやイタリアンオムレツなど、ひとつひとつが丁寧に作られていて美味しいんです。
バルサミコ酢を使った自家製ドレッシングでいただくサラダも絶品！

　

生パスタの「魚介ミンチと小松菜の明太子クリームソース」は麺がもっちもちでクリーミー。海老の風味が香ばしい魚介ミンチがごろごろ入っていて食べ応え十分です！

　

こちらはピッツァの、ピーマン、もろみ、とまと、モッツァレラのピッツァ ニンニクのせ。
一見シンプルですが、もっちりとしたモッツァレラチーズの食感が楽しく、もろみがアクセントになっていて洋風の中に和風の要素も感じられるピザ。

　

「藤川椎茸園」の原木椎茸のクリームピッツァは、原木椎茸が贅沢にたっぷりのっています。
椎茸ソースがベースにあるのでこちらも和風テイストで飽きない美味しさ♪

　

ケーキセット 980円

食後に、バスクチーズケーキもいただきました。
今まで週末限定だったバスクチーズケーキがこれからは平日もいただけるようになりました♪

　

とってもクリーミーで濃厚！
表面のほろ苦さと、ほんのり爽やかな酸味も感じられる美味しいバスクチーズでした。

　

店長さん（一番右）とスタッフのみなさん

いつも美味しいお料理を提供してくださるスタッフのみなさんと店長さん。
カフェだけの利用ももちろんOKだそうです！
リニューアルしたヒシミツでゆっくり過ごされてみてはいかがでしょうか♪

　

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以前のお店から少し移動して、店主さんのご実家敷地内でお店をOPENされました。
コンパクトな可愛らしいお店の横にはイートスペースもあります♪

　

店内は、カントリー調の家具やインテリアに囲まれたとても素敵な空間！
外国の田舎町に来たような、どこか懐かしく温かな気持ちになります。

　

ショーケースには季節のフルーツを使ったケーキや、嘉麻市のゆるキャラ「かまししちゃん」のプリンなど可愛いスイーツたちが並んでいます♥

　

奥のテーブルには、スコーンやクッキー、フィナンシェなどの焼菓子がありました。
どれも贈り物に喜ばれそうな可愛いものばかり♪

　

ドリンクはコーヒーがあり、テイクアウトは400円、お店でスイーツと飲食する場合は350円です。
お好きなコーヒーが選べますよ♪

　

木いちごのムース（低糖質）430円・かまししちゃんプリンシフォン 480円・シュークリーム 200円

お天気が良かったので、外のイートスペースで店主さんおすすめのスイーツ3点とコーヒーをいただきました♪

　

思わず微笑んでしまう可愛さの「かまししちゃんプリンシフォン」。

　

頭のふたはクッキー、お顔はプリンになっています♪

　

やや固めのむっちりしたプリンは、食べ応え十分！
優しい甘さで、どこか懐かしい手作りの味です。

　

プリンの下には、ふわっふわのシフォンケーキとホイップが！
一緒に口に含むといろんな食感が楽しめて美味しいです♥

　

「木いちごのムース」は通常と低糖質のもの2種類があり、今回は低糖質の方をいただきました。
フルーツがたっぷりのってカラフルです♪

　

カロリー・糖類ゼロの植物由来甘味料「ラカント」を使用しているそうですが、甘さはお砂糖とほとんど味が変わらないんだそう！
甘酸っぱく爽やかな味で、ホイップやフルーツとの相性もばっちりです♥

低糖質のスイーツは他にもあるので、血糖値が気になる方はInstagramをチェックしてみてくださいね♪

　

店主さんイチオシのシュークリームは、昔ながらのふんわりタイプ♪

　

ふんわりさくっと焼けた生地の中には、まっ白なクリームがみっちり詰まっています！
これはイチオシされるだけあって、めちゃくちゃクリーミーで美味しい♥
軽い食感の生地なので、ぺろりと食べちゃいました♪

　

スコーン 200円・チョコレートクッキー 200円

また、焼きたてスコーンとチョコレートクッキーもテイクアウトでいただき、どちらもとても美味しかったです♪
グリーンコープの卵と牛乳やオーム乳業の生クリームなど、スイーツの材料には体に優しい安心・安全なものを使われているそうです。
可愛くて体にも優しいスイーツをぜひ、味わってみてください♪

　

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• B COFFEE STAND（@b_coffeestand）
• CADOMARU SAND（@cadomaru.sand）
• プリンは主食（@pudding_staple）
• 移動ケーキ屋しろちゃん（@white51s）
• KASHI MAKERS（@kashimakers）
• RUNRUN（@runrun.shop_）
• CANDYPOP .DECO（@candypop.deco12）
• 31_icecream（@31_icecream）

Information
Chai marché
期日／11月2日（日）
時間／11:00〜16:00
会場／select shop Chai
〒820-0205 福岡県嘉麻市岩崎1242-1
駐車場／あり
主催・お問い合わせ／select shop Chai
Instagram／@chai_selectshop

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