食材 - 筑豊情報マガジンWING

食材 - 筑豊情報マガジンWING https://wing-r.com 筑豊情報マガジンウイング Wed, 30 Aug 2023 09:30:25 +0000 ja hourly 1 https://wing-r.com/wp-content/uploads/2022/05/cropped-favicon_web-32x32.png 食材 - 筑豊情報マガジンWING https://wing-r.com 32 32 【飯塚】筑穂牛にこだわり。宮ノ上げんきの筑穂牛スペシャルバーガー https://wing-r.com/miyanouegenki/ Wed, 30 Aug 2023 09:00:51 +0000 https://wing-r.com/?p=18682 飯塚市長尾、筑穂町図書館の近くにある「宮ノ上げんき」。古い […]

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飯塚市長尾、筑穂町図書館の近くにある「宮ノ上げんき」。

古い酒屋さんと古民家を改装した、無添加食品の販売とカフェやランチができるお店です。
　

以前「田中カレー」を紹介しましたが、今回は店主の田中さんこだわりの「筑穂牛バーガー」をいただきに参りました！
　

店内入ってすぐの所で無添加食品やオリジナルグッズなどが販売されています。
　

おなじみ「田中カレー」も各種売られていました♪
　

カウンター席が2席、奥にテーブル席とソファ席もあり、ゆっくりくつろぐことができます。

古民家の名残もあり、お店全体が木のぬくもりがある素敵な空間です。
　

ハンバーガーのメニューはこちら。

「筑穂牛スペシャルバーガー」のランチセット（サラダ2種＋コーヒー or 紅茶）にし、＋100円でカフェオレにしました。
　

筑穂牛スペシャルバーガー（900円）・サラダ2種セット（600円）・カフェラテに変更（＋100円）

ハンバーガーは注文を受けてから作るので、焼きたて・作りたてがいただけます！

田中さんのお知り合いが筑穂牛の飼育をされていたことから10年前からイベントなどで売リ出した「筑穂牛バーガー」。
福岡県最古のブランド牛「筑穂牛」を贅沢に使用したハンバーガーです。
美味しいと大好評で、お店でも5年ほど前に登場したそうです♪
　

ものすごいボリューム！
下から卵、筑穂牛ハンバーグ、たまねぎ、トマト、そしてオリジナルソースがかかったたっぷりのレタスが挟まれ今にもあふれ出しそうです。
　

包み紙に入れてがぶりと食べても良いし、ナイフとフォークで食べても良いそうです。
　

バンズとハンバーグ、フレッシュなお野菜、卵にオリジナルソースがよくからんでいて、すべてのバランスが良くとても美味しいです！

卵は嘉麻の「小次郎の里」の卵を使っているそう。
　

つなぎを使用していない筑穂牛ハンバーグは程よくジューシーで、お肉本来の旨みがすごい！

オリジナルソースがさっぱりしているので、女性でもボリューミーなハンバーガーが食べやすくなっているし、そのソースがそれぞれ素材の美味しさを引き立てている気さえします。
　

お野菜もできるだけ地元の物を使っているそう。
サラダもシャキシャキ新鮮で美味しいです♪
　

終始、冗談を交えながら楽しくお話をしてくださった田中さん。
お店のコンセプトやメニューに対するこだわり、そして地元愛がすごく強いことがしっかり伝わってきました。

地元愛とこだわりがいっぱい詰まった「筑穂牛バーガー」、一度ご賞味ください♪
　

Shop Information
宮ノ上げんき
〒820-0701 福岡県飯塚市長尾1371
0948-72-0604
11:00〜17:00
日・月曜日
あり
宮ノ上げんき
@miyanouegenki
宮ノ上げんき

掲載内容は記事作成時の情報となります。
　

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]]> 【嘉麻】リニューアルしてさらに魅力的になったカホアルペを取材！お隣のK-WALLにも行ってきました。（後編） https://wing-r.com/k-wall/ Fri, 28 Apr 2023 09:00:01 +0000 https://wing-r.com/?p=12108 こちらは後編記事です。カホアルペのご紹介は前編をご覧ください […]

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]]> /** $content = wp_make_link_relative( $content ); **/ こちらは後編記事です。カホアルペのご紹介は前編をご覧ください。

2023.04.28

【嘉麻】リニューアルしてさらに魅力的になったカホアルペを取材！お隣のK-WALLにも行ってきました。（前編）

嘉麻市、嘉穂アルプスの懐にある体験型宿泊施設「カホアルペ」。 2020...

「カホアルペ」のすぐ隣にある「K-WALL（ケーウォール）」。
こちらは旧足白小学校の体育館をリノベーションしたボルダリング施設です。
　

元体育館だけあってとっても広いです。
なんと九州最大級のウォールの広さなんだそう！
こんな施設が身近なところにあったなんて…。
　

驚くべきはその料金です。
2時間利用で550円、1日利用で1,100円！
登録料などもありません。

シューズレンタル（300円）やチョークレンタル（100円）もあり、初心者でも気軽に楽しめそうです！
ちなみにシャワーも100円で利用でき、汗をかいても安心です。
　

大人用のウォールは全部で7面あります。
それぞれ傾斜が異なり、難易度も変わるようです。
　

ボルダリングは壁面の傾斜に加えて、使用できるホールド（壁の突起）によっても難しさが変わります。

色で分けられたコースに沿って壁を登っていくので、初めてでも分かりやすいです！
　

最難関の傾斜は135度。
見上げると迫力がすごいです…。
体力に自信がある方はぜひチャレンジを。
　

中央には小さな子ども用のウォールがありました。
家族みんなで楽しめそうですね！
　

ふと上を見上げると、足白小学校の校歌が掛けられていました。
小学校の体育館って懐かしい気持ちになりますよね。
廃校になってもこういった施設として活用されるのは素敵だなと思いました。
　

ボルダリングに疲れたら奥にある和室スペースで一休みすることもできます。
飲食も自由にできますよ！
　

また、第２土曜日と第４日曜日にはキッチンカーがやってくるそうです。
日によって人気のフルーツサンドやクレープなど、美味しいグルメも楽しめますね♪
　

志岐啓太さん

スタッフの志岐啓太さん。
施設や嘉麻市の魅力をたくさんの人に知ってほしいと話してくださいました。
また、施設を訪れたくなる様々なキャンペーンも企画されています！
気になる方はInstagram等でチェックしてみてください。
　

カホアルペとK-WALL。旧足白小学校をリノベーションした二つの施設は、今後さらに連携して嘉麻市を盛り上げてくれそうです！
嘉麻市に住んでいる方も、そうでない方も、訪れるときっと新しい魅力に触れられるはずです。
　

Information
足白ボルダリングセンター
K-WALL
〒820-0321 福岡県嘉麻市馬見587
0948-43-4870
10:00〜22:00
土・日曜日、祝日 10:00〜20:00
水曜日（祝日の場合は翌平日）
12月29日～翌年1月3日
K-WALL
@kwall_bouldering_gym

掲載内容は記事作成時の情報となります。
　

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]]> 【飯塚】3月26日、カホテラスにピクニカ共和国がやってくる！めだか市やチャリティーマーケットも同時開催♪ https://wing-r.com/kahoterras-event-mar2023/ Wed, 22 Mar 2023 08:00:51 +0000 https://wing-r.com/?p=9788 複合型ファーマーズマーケットKAHO TERRAS（カホテラ […]

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複合型ファーマーズマーケットKAHO TERRAS（カホテラス）で3月26日（日）に楽しいイベントがたくさん開催されます！
ピクニカ共和国の移動動物園ではポニーやヤギ、ウサギなどの可愛い動物がやってきますよ。限定70人でポニーの乗馬体験もできるそうです。
他にもめだかの無料配布や相談会、チャリティーマーケット、猫の譲渡会も行われます。
たくさんの動物に触れ合えそうなこの機会にぜひお出かけください♪

ピクニカ共和国移動動物園
10:00〜15:00
雨天中止
ポニー、ヤギ、ウサギ、モルモット、リクガメ、ヒヨコなどの動物がやってきます♪
ポニー乗馬
70人限定
3歳〜小学4年生まで
お一人様 500円

春のめだか市
9:00〜17:00
めだか無料配布／限定20セット
めだか飼育相談会／無料
子ども縁日
めだかすくい、ぷにぷにつかみ、お菓子すくい、射的、くじ引きetc.
主催：めだか道の駅
0948-80-5481

チャリティーマーケット・フリーマーケット
10:00〜16:00
雨天中止
ハンドメイド・陶器・雑貨・マッサージ・アニマルコミュニケーターetc.

譲渡会
11:00〜15:00
雨天中止
猫ちゃんのご家族になりませんか？新しいご家族様お待ちしております。
主催：犬と猫のカフェ有吉工務店
　

2022.12.26

KAHO TERRAS（カホテラス）｜JAふくおか嘉穂複合型ファーマーズマーケット

複合型ファーマーズマーケットカホテラスカホテラスは2022年11月1日にオープンした複合型ファーマーズマーケットです。エリア...

Shop Information
KAHO TERRAS（カホテラス）
〒820-0014 福岡県飯塚市鶴三緒1151-1
国道201号線飯塚庄内田川バイパス沿い
かほ兵衛の台所 9:00～18:30
かほ兵衛の台所第2水曜日（祝日の場合は翌日） ※8月は第4水曜日
営業時間・定休日は店舗によって異なります。
あり（400台収容可能）
JAふくおか嘉穂ファーマーズマーケット
カホテラス 0948-52-6338
かほ兵衛の台所 0948-52-6080
@kahobees_kitchen
KAHO TERRAS
@ja_fukuokakaho
　

WING Info
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]]> 【飯塚】JAふくおか嘉穂複合型ファーマーズマーケット KAHO TERRAS（カホテラス） https://wing-r.com/kaho-terras-front/ Mon, 26 Dec 2022 01:00:41 +0000 https://wing-r.com/?p=7097 カホテラス特設サイトに移動します。自動で移動しない場合は、 […]

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カホテラス特設サイトに移動します。
自動で移動しない場合は、下のボタンをクリックしてください。
　

カホテラス特設サイト

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]]> 【飯塚】カホテラスの全貌を大公開！プレオープンに行ってきました。〜かほ兵衛の台所編〜 https://wing-r.com/kaho-terras-kahobes-kitchen/ Fri, 28 Oct 2022 08:50:26 +0000 https://wing-r.com/?p=4053 11月1日にグランドオープンするカホテラス。 JAふくおか嘉 […]

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11月1日にグランドオープンするカホテラス。
JAふくおか嘉穂の複合型ファーマーズマーケットとして、注目している人も多いのではないでしょうか。
10月28日、29日はプレオープン。早速初日に行ってきました！

まずは地場農産物・特産品が大集結した「かほ兵衛の台所」を大公開します！
　

中はとっても広々。
テーマは地産地消だそうで、地元の食材や加工品がたくさん売られていました。
　

カホテラスフードコート・グルメ編はコチラから

2022.10.28

【飯塚】カホテラスの全貌を大公開！プレオープンに行ってきました。〜フードコート・グルメ編〜

11月1日にグランドオープンするカホテラス。 JAふくおか嘉穂の複合型ファ...

野菜コーナーにはキャベツ、ごぼう、ネギ、カボチャ等々。定番野菜はもちろんここで揃います。
しかも朝摂れ野菜だそうですよ〜！
さすがJAさんですね。
　

トマトだけでもこんなに！
どれも実がパンパンで綺麗な赤色。
見ているだけでもうっとりしそう…。
　

果物コーナーにもバナナ、メロン、梨等々豊富な果物が揃っていました。
葡萄の品種もたくさん。そしてシャインマスカットが1パック670円って安くないですか…！
　

お米のコーナーではなんとその場で精米してくれるサービスがありました！
1kg〜購入できるそうです。
精米仕立ての美味しいお米が食べられるのはなんとも嬉しいサービス！
しかも新米だそうですよ！
　

お肉コーナーではダイナミックな中落ちカルビを発見しました！
地元「もつ鍋やじろべえ」の火にかけるだけで食べられる一人鍋も売られていました。
ファミリーだけじゃなく一人暮らしの方にもおすすめ。
　

そして、筑穂牛も売られています！
販売場所も限られている希少なお肉がここで買えるのは嬉しいです。
　

鮮魚コーナーも充実の品揃え。
あまり見かけない鯨もブロックで販売されていました！
　

こちらはお惣菜コーナー。
「菜の花」にはとっても美味しそうなお惣菜がずらり。「おはぎ」や「きなこおはぎ」も気になります。
　

加工食品コーナーには地元の人気店のお弁当がたくさんありました。
「春ばあちゃんの店」「鳴海」「うまいなり」「味楽門BON」等々。
　

和菓子や洋菓子コーナーもありました。
地元銘菓「山田饅頭」や「ケーキハウスシャルロット」など、おやつにも困りません！
　

地元酒蔵のお酒コーナー。
筑豊でも名高い「瑞穂菊酒造」、「寒北斗酒造」「大里酒造」などの魅力的なお酒が並んでいます。
　

一角には高級「生」食パン専門店の「乃が美」が入っていました。
早速たくさんの人が購入されていましたよ！
　

JAふくおかイチオシは新6次化商品の「かほうもん」6次化商品とは地元の農産物を原材料に用いた加工食品のことです。
玄米コーヒーや米粉ヌードル、トマトケチャップが売られていました。
今回は「玄米コーヒー 300g」（1,026円）を購入。
香ばしい香りが特徴で新感覚のコーヒーという感じ。
ノンカフェインだそうです。
　

地元の美味しい食材が大集結したカホテラスの「かほ兵衛の台所」。これから多くの方々の台所で活躍すること間違いなしです！
　

Shop Information
KAHO TERRASカホテラス／かほ兵衛の台所
〒820-0014 福岡県飯塚市鶴三緒1151-1
国道201号飯塚庄内田川バイパス沿い
9:00〜18:30（12月31日 17:00）
第2水曜日、1月1日〜3日
8月のみ第4水曜日
あり（400台）
お問い合わせ／JAふくおか嘉穂　販売対策課
0948-24-7060

掲載内容は記事作成時の情報となります。
　

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]]> 地元食材にこだわり！宮ノ上げんきのお豆たっぷり田中カレー（飯塚） https://wing-r.com/miyanoue-genki/ Wed, 06 Jul 2022 05:29:51 +0000 https://wing-r.com/?p=1565 飯塚市の旧筑穂町の老松神社近くにある「宮ノ上げんき」。地元食 […]

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飯塚市の旧筑穂町の老松神社近くにある「宮ノ上げんき」。地元食材とオーガニックにこだわった古民家カフェです。
　

店内にはカウンター席やテーブル席があります。
1人でもくつろげるおしゃれな雰囲気です。
　

カフェでの一番人気は“筑穂牛スペシャルバーガー”。希少性の高いブランド牛、筑穂牛を使った贅沢でボリューミーなハンバーガーです。筑穂牛の旨味がギュッと詰まった、それはそれは絶品の極み！
ほかにベーグルサンドや日替わりで5～6種の手づくりスコーンやマフィン、ブラウニーもありドリンクセットで楽しめます。
　

自家焙煎の珈琲にもこだわりが。オーナーの田中さんは自他共に認める珈琲焙煎士。
ある人との縁をきっかけにミャンマー産の珈琲豆に出会ったそうですが、オーガニックコーヒーならではの自然な、気取りのないそれでいて深い味わいが印象的。どんなお菓子やお料理にもしっくり合います。
　

2階へと階段を上がると屋根裏風のほっこりしたスペースになっています！もちろんカフェとして利用できます。
毎週火曜日は、易師・久保木さんの運勢相談。木曜日は足壺師・梳さんによる足つぼも開催されています。いずれも要予約制なので事前にご連絡されてください。
　

カフェ利用の他にも地元の農家の方が作った果物や野菜を使ったお菓子やジャムなどの加工品を購入することができます！
調味料を中心にしたオーガニック食品など等所せましに並べられていましたよ〜。
　

中でもオーナー田中さん考案のオリジナルレトルトカレー“田中タナカレー”が大人気！！どれも福岡県産の食材を使用。初代のバーモント、豚骨カレーのゴールド、大豆が入ったビーンズの3種類がありいずれも1袋540円（税込）です。
　

今回は、昨年登場したビーンズを買うことにしました。
福岡県産大豆が使用されたトマトベースのカレー。お豆がゴロゴロ入ってて驚き！
ピリッとしたスパイシーな辛さがアクセントになっています。カロリーも控えめなので編集部の女性たちにも大ウケでした。
レトルトカレーと侮れない田中カレー。全国の田中さん以外にもこの美味しさを知って欲しいです！
　

オーナーの田中仁さん。誰からも愛されるお茶目な方です。

人と人、人とものを繋ぐ場所があるからこそ、まちも人も元気でいられる…。
本当に大切なものは身近にあることを私たちは気づいてないだけかもしれません。

宮ノ上げんきに今日も地元を愛する人たちが賑やかに集まります。
　

田中カレー3種類セットが当たるキャンペーン開催中

2022年6月20日〜7月31日の期間中、WING WEBからの応募で田中カレー3種類セットを2名様にプレゼントします！
他にも筑豊の豪華賞品がたくさん！
詳細はキャンペーンページをご覧ください。

Shop Information
宮ノ上げんき
〒820-0701 福岡県飯塚市長尾1371
11:00〜17:00
日・月曜日
あり
宮ノ上げんき
@miyanouegenki
宮ノ上げんき

掲載内容は記事作成時の情報となります。
　

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]]> 異国の味が楽しめる！アジア食品販売店 Tap hoa Tagawa（田川） https://wing-r.com/tap-hoa-tagawa/ Fri, 24 Jun 2022 06:53:22 +0000 https://wing-r.com/?p=1288 今年の3月に伊田商店街アーケード内にオープンしたアジア食品販 […]

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今年の3月に伊田商店街アーケード内にオープンしたアジア食品販売店Tap hoa Tagawa（タップフォアタガワ）に行ってきました！
アジアの中でも主にベトナムの食材を揃えてられているのだそうです。
　

ベトナムの食べ物といえば「フォー」くらいしか思いつきませんでしたが、店内に入ってみるとお菓子やジュース、インスタント食品等たくさんの食材が並んでいました！
　

冷凍食品も充実！
果物やお肉、魚など現地の食材を冷凍しているそうです。
お肉も一つ一つのブロックが大きく迫力がありますね。
　

冷凍のアヒル肉を説明するグエンさん

店内を色々と見ていると店長のグエン・ヴァン・ジャンさんが話しかけてくれ、ベトナムの食材について丁寧に教えてくれました！
何を買ったら良いか迷ってしまう方でも安心ですね。
ちなみに冷凍のお肉は、アヒルやカエルまで販売されていました…！
　

お店で人気ナンバーワンはインスタントラーメンのこちら！
器に入れてお湯を入れて3分待つだけで本場の味が楽しめます。
海鮮のスパイシーなラーメンだそうです。
　

今回はグエンさんのおすすめを色々と購入してみました。
ココナッツジュースだけでも数種類あったので、色々迷いましたが、缶のジュースを購入。
　

実際に飲んでみると、自然な甘さが美味しい！
ジュースのグラスをよく見ていただくと分かりますが、ココナッツの白い部分（胚乳）が固形で入っているのです。
プルプルとした食感で美味しかったですよ〜

筑豊にいながら異国の味を楽しめるのは嬉しいですね！
田川のお店は食材専門店ですが、北九州にはSAO MAIというレストランがあるんだそうです。
こちらも気になる方は行ってみてください〜！
　

Shop Information
Tap hoa Tagawaタップフォアタガワ
〒825-0015 福岡県田川市伊田町5-6
080-2372-6019
11:00〜20:30
不定休
なし（近隣に有料駐車場あり）

掲載内容は記事作成時の情報となります。
　

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]]> 福岡最古のブランド牛！口の中でとろける美味しさ筑穂牛のステーキ（飯塚） https://wing-r.com/chikuho-beef/ Wed, 22 Jun 2022 08:13:23 +0000 https://wing-r.com/?p=1259 福岡県最古のブランド牛と言われている筑穂牛。今回はとっても […]

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]]> /** $content = wp_make_link_relative( $content ); **/ 福岡県最古のブランド牛と言われている筑穂牛。
今回はとっても美味しいみんなの憧れの筑穂牛をご紹介していきます！

筑穂牛には統一されたオリジナルブレンドの基礎配合飼料を給与することが条件とされています。
森本牧場ではこの飼育方法を受け継ぎ、数少ない筑穂牛生産者の一つとして伝統の味を守り続けています。
代表の森本義彦さんは牛とともに過ごす時間を大切にしたいとおっしゃっていました。
牛がストレスのない環境で育つよう牛舎ではモーツァルトなどのクラシック音楽を流しているんだとか。
通常よりも長い約20ヵ月を掛けてじっくり大切に育てられた牛達は筑穂牛として筑豊地区を中心に販売されています。

今回、飯塚市にあるスーパー「なかろく新鮮屋」で筑穂牛を購入しました！
こちらで森本牧場で育てられた筑穂牛が取り扱われているようです。

お肉コーナーには全国各地の和牛が取り揃えられていましたが、その中に筑穂牛が並んでいます。
ロースの薄切りやステーキ肉、赤身ブロックなど色々ありました。
　

写真を撮っていると店員さんが大きなお肉の塊を見せてくれました。
すごい迫力…。
　

今回購入したのはロース（100gあたり1980円）。
ピンク色のお肉に綺麗な“サシ”が入っていて、まさにお肉の王様。

ステーキといえばレア。
シンプルに塩、胡椒でいただきます！
　

一口食べてみると、美味しい〜！
お肉は柔らかくて、脂身が甘く口の中でとろけます！
口に頬張ると一瞬で口の中が幸せになるお味です。

有名なブランド牛に負けない美味しさ、まだ食べたことない方はぜひ一度味わってみてください！

今なら今回ご紹介したお肉よりさらに上質な筑穂牛をプレゼント！！
　

筑穂牛が当たるキャンペーン

2022年6月20日〜7月30日の期間中、WING WEBリニューアルキャンペーンで筑穂牛サーロインステーキ（1万円相当）を1名の方にプレゼントします！
他にも筑豊の豪華賞品がたくさん！
詳細はキャンペーンページをご覧ください。

Information
森本牧場
〒820-0706 福岡県飯塚市内野3260
090-4340-6625
@moriboku1129

なかろく新鮮屋
〒820-0704 福岡県飯塚市阿恵360
0948-52-6183
あり

掲載内容は記事作成時の情報となります。
　

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