隠れ家 - 筑豊情報マガジンWING https://wing-r.com 筑豊情報マガジン ウイング Fri, 13 Feb 2026 02:47:08 +0000 ja hourly 1 https://wing-r.com/wp-content/uploads/2022/05/cropped-favicon_web-32x32.png 隠れ家 - 筑豊情報マガジンWING https://wing-r.com 32 32 【飯塚】土日限定の隠れ家カフェで美味しくデトックス ！kotonoha cafeのハーブのプレートランチ https://wing-r.com/kotonoha-cafe/ Fri, 13 Feb 2026 09:00:50 +0000 https://wing-r.com/?p=57488 今回やってきたのは飯塚市、下三緒にある土日限定の「koton […]

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今回やってきたのは飯塚市、下三緒にある土日限定の「kotonoha cafeコトノハ カフェ」。
2025年12月にオープンしたばかりの一軒家タイプの隠れ家カフェです。

　

場所は飯塚第二中学校から徒歩5分ほど。駐車場も広く、お友達と現地で待ち合わせてランチを楽しむのも良さそう！

　

さて、早速中へ。
靴を脱いで2階にあがります。

ちなみに、天気の良い日にはベランダで外を眺めながらお食事もできるんだとか！

　

店内はオシャレで落ち着いた空間♪
テーブル席は3部屋に分かれており、まさに“隠れ家”感が楽しめます。混雑時にはカウンター席の利用も可能です。

不定期でマルシェや占いイベントもされているそう！
（★今後のイベントの詳細はインスタグラムにて）

また、営業時間外ではレンタルスペースとしての利用も可能で過去にはパーソナルカラー診断やダンス教室なども開催された事もあるんだとか。
お教室やワークショップ用のスペースを探している方にも良いかもしれませんね。

　

さて、メニューはこちら。
今回はハーブのプレートランチをいただきます。
店内には心地よい洋楽BGMとスパイスの良い香り…食べるのが楽しみです！

　

ちなみに、カレーは月替わりで変わるそう。取材時はえびとほうれん草のカレーでした。訪れるたびに異なる味が楽しめるのも嬉しいポイント。
kotonoha cafeはご夫妻で切り盛りされており、奥さんは元々お料理が好きでスパイス教室などにも通われていたんだそう！

　

ハーブのプレートランチ 1,800円

さて、まもなくお料理が運ばれてきました！
プレートの上にはキッシュ、玄米ローフ、ターメリックライス、鶏ハム、季節の野菜…などボリューム満点。
思わず「わあ〜！」と声が出ちゃいそうな彩り豊かなプレートにワクワクします♥

　

kotonoha cafeのメニューの特徴は「美味しくデトックス」できる点。
ハーブには病気の予防や健康維持、免疫力アップなど、心身に働きかける成分が含まれているそうで、薬のような即効性はなくとも、日々の健康をサポートしてくれるそう♪

　

サラダを一口食べると、新鮮なレタスと酸味のあるピンク色のドレッシングが爽やか！
このドレッシングの正体は苺で、他にもゆず、はちみつ、塩麹、甘酒など、体に優しい素材がたっぷり使われています。

　

じゃがいもはカレー風味の味付けで程よい辛さでとても美味しいです！

アボカドとトマトのサラダにはクリームチーズが入っており、まろやかでコクのある味わい♥
なんとクミン、ココアパウダーも使用されているそう。

　

スープもまろやかで優しい味わい。寒い冬にほっと体が温まります。
キッシュにはえびが入っており、サクサクのパイ生地とも相性抜群です。

　

玄米ローフとは玄米を練り込んだパンのことだそう。玄米に含まれるビタミンB1や食物繊維も豊富なんだとか。
ナッツの食感と玄米のもちもちとした食感が絶妙でとても美味しいです！

　

鶏ハムは柔らかくしっとり…！
プレートは基本的にこの鶏ハム以外はお肉不使用で、ベジタリアン仕様。
事前に相談すれば、完全にお肉なしのメニューにも対応してくれるそうです。

　

ランチをたっぷり味わったあとは食後のドリンク。コーヒーかハーブティーが選べます♪
コーヒーは以前WINGでも紹介した、ANTHEM ROASTERYの豆を仕入れているんだそう。

　

現在、お店では来店された方々に旦那さんが育てたレモンをお渡し中。季節の恵みをそのまま味わえる嬉しいサービスです♪
（ちなみに、kotonoha cafeでは時折、奥さんがその日のあなたに向けた言の葉をそっと届けてくださることもあるそうですよ。筆者は「突き進むがよい」でした♪）

　

カフェは予約制ではありませんが、前日の仕込みやフードロス軽減のため、事前予約が推奨されています。
（★電話やインスタグラムのDMから可能）
また今後は平日、月曜日の営業も検討中とのことなので、最新情報はInstagramで確認してみてください♪

ハーブを使った美味しい料理と、月替わりのスパイスカレーが味わえる隠れ家カフェkotonoha cafe。イベントなども開催されているので皆さんもぜひ行ってみてください！

　

Shop Information
kotonoha cafeコトノハ カフェ
〒820-0012 福岡県飯塚市下三緒471-2
TEL.090-4352-3508
営業時間／土曜日 12:00〜17:00
日曜日 11:30〜17:00
定休日／月〜金曜日
駐車場／あり
Instagram／@kotonoha_cafe_1111

掲載内容は記事作成時の情報となります。

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]]> 【福智】人気店にお得なランチが新登場♪くずはらの平日限定ハンバーグランチ https://wing-r.com/kuzuhara2025/ Tue, 09 Sep 2025 09:00:46 +0000 https://wing-r.com/?p=51281 以前も紹介した田川郡福智町にある「炭火・鉄板焼きステーキ＆ハ […]

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以前も紹介した田川郡福智町にある「炭火・鉄板焼きステーキ＆ハンバーグ くずはら」。
隠れ家的なレストランですが、口コミやSNSで広まり今では予約制の人気店です！

　

店内は目の前でハンバーグやステーキを焼くのが見られるカウンターが席と、奥には掘りごたつのお座敷もあります。

　

先月より、特別感のあるくずはらのハンバーグを気軽に2,000円台からいただける平日限定のランチがスタートしました♪
お好みに合わせてステーキを追加したり、ドリンクを付けることもできます。

　

今回はスープ・サラダ・羽釜ご飯がセットになった「ハンバーグAランチ」のおろしポン酢をいただくことに♪
まずはスープとサラダが運ばれてきます。

　

季節によって変わるスープ。本日はブロッコリーのスープでした。
とってもクリーミー♪

　

この自家製のドレッシングがまた美味しい！ナスやかぼちゃなど旬の野菜がたっぷりです。

　

ハンバーグがふっくらといい焼き色をつけて焼かれています。
この焼き上がるのを待つ時間すら幸せに感じます♪

　

ハンバーグAランチ・おろしポン酢 2,480円

たっぷりのおろしと大葉がのったハンバーグが焼きあがり、ランチが揃いました！

　

羽釜のご飯もベストなタイミングで炊きあがりました。
ふっくらと炊けたご飯をしゃもじで混ぜると甘い香りが漂いたまりません♥

　

ふっくらつやつやの羽釜炊きご飯はそのまま食べても十分に美味しく、お米不足のこのご時世本当に贅沢！ひと口ひと口味わっていただきました。

　

ハンバーグにはくずはらオリジナルのおろしポン酢をかけていただきます！
レモン果汁も別についてくるので、酸味を調節できるのも嬉しいですね♪

　

お箸で半分に割ると中から肉汁がじゅわっと溢れてきて、ジューシーなのが一目でわかります。
これはお肉好きにはたまりませんね～！

　

とても肉々しくて程よい弾力のハンバーグは、お肉の旨味とおろしポン酢の爽やかさが口いっぱいに広がります。
くずはらのハンバーグは、こってり系のソースともさっぱり系のソースとも相性抜群でほんとうに美味しいです！
ハンバーグの種類は10種類以上とバラエティも豊富♪

　

レモン果汁を足して大葉も一緒にいただくとさらに爽やかな味わいに♪
暑い日やさっぱり系がお好きな方におすすめの和風ハンバーグです。

　

店主の葛原さん

とても気さくな店主の葛原さん。
旬な食材を取り入れたり内容を見直したりと、定期的にメニューをブラッシュアップされています。
人気店であるのに決しておごらず、常に美味しいハンバーグを追求する姿はとても素敵です！
みなさんもぜひ、行ってみてください♪

　

Shop Information
炭火・鉄板焼 ステーキ＆ハンバーグ
くずはら
〒822-1212 福岡県田川郡福智町弁城1617-1
TEL.0947-23-2939
★予約優先
営業時間／11:30～15:00
17:00～21:00
定休日／不定休
駐車場／あり
Instagram／@kuzuhara.2939

掲載内容は記事作成時の情報となります。

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]]> 【香春】古民家カフェでいただく本格ラーメン。cafe shioのトマトラーメン https://wing-r.com/cafe-shio/ Mon, 28 Jul 2025 09:00:00 +0000 https://wing-r.com/?p=49334 今回ご紹介するのは、田川郡香春町採銅所駅近くの住宅街にある隠 […]

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今回ご紹介するのは、田川郡香春町採銅所駅近くの住宅街にある隠れ家的なカフェ「cafe shio」です。

店主さんが静かな場所で飲食店をしたいと、古民家をリノベーションし去年OPENされました。

　

店内は木の温もり溢れる素敵な空間。
取材時はカウンター席だけでしたが、現在はテーブル席も設けられています。

　

古民家の梁がそのまま活かされ、洋風の中に和のテイストが残る“和モダン” スタイル。
おしゃれなのに暖かみがあって落ち着く空間になっています。

　

店主さんのお父さんの趣味で集められたというアンティークカメラなどが飾られていました。

　

お食事メニューはこちら！
カレーにピザ、ナポリタンの他に、ラーメンや鍋焼きうどんまであります。
店主さんが食べたいと思うものをメニューにされたんだとか。
ラーメンはいろいろ食べ歩いて研究されたそうです！

　

そこで今回は、店主さんの自信作である新メニュー「トマトラーメン」をいただくことに♪

　

トマトラーメン 880円

こちらがその「トマトラーメン」。
鶏のササミと青菜がのったシンプルながらも上品な見た目です。

　

ほんのりにんにくが香り食欲をそそります！
旨味を感じるスープはトマトパスタを食べているような美味しさで、青菜ともよく合います。

　

麺は柔らかめのストレート麺。
お子さんや年配の方でも食べやすそう！
筆者の子どもたちもトマトラーメンが大好きです。

　

トマトの果肉もたっぷり入っていてヘルシー。
トマトラーメンは低カロリーなのに栄養価が高いから、女性からも人気ですよね♪

　

煮干し醤油ラーメン 680円

こちらは男性から特に人気の「煮干し醤油ラーメン」。本格的な煮干し出汁の効いたスープにもちもちのちぢれ麺がとても美味しかったです。
麺は喜多方ラーメン用の麺を取り寄せているというこだわりよう。
カフェでこんな本格的なラーメンがいただけるなんて、ラーメン好きな方には朗報です！
普段ラーメン屋にはちょっと入りづらいと感じている女性も、カフェなら入りやすいのではないでしょうか♪

　

ミックスピザ 880円 ★テイクアウトは箱代＋100円

こちらはナスやピーマンなどのお野菜とベーコン、チーズがたっぷりのった具だくさんのミックスピザ。
生地がサクッとして軽い食感で美味しいです。
テイクアウトもOK！

　

コーヒーやフロート、ぜんざいなど、ドリンクやスイーツメニューも充実しています。

　

氷カフェオレフロート 700円

食後に店主さんおすすめで、氷カフェオレフロートをいただきました。

　

カフェオレ味の氷が中にたっぷり入っていて、上にホイップとアイスクリームがのった夏にピッタリのスイーツ！

「ドリンクだけでも気軽に寄ってもらえたら嬉しい」と店主さん。
素敵なカフェでほっとひと息つきませんか♪

　

Shop Information
cafe shioカフェ シオ
〒822-1401 福岡県田川郡香春町採銅所5980-1
TEL.0947-85-9018
営業時間／12:00〜17:00（LO 16:00）
定休日／不定休
★Instagramをご覧ください
駐車場／あり
Instagram／@cafe_shio40

掲載内容は記事作成時の情報となります。

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]]> 【直方】三姉妹で商う隠れ家のおにぎり屋　せわしのおにぎりセット https://wing-r.com/sewashi/ Fri, 27 Jun 2025 09:00:45 +0000 https://wing-r.com/?p=47955 今回は、昨年1月にオープンした直方市上境にあるおにぎり屋、せ […]

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今回は、昨年1月にオープンした直方市上境にあるおにぎり屋、せわしに伺いました。
場所は、直方大橋東から車で約2分の閑静な住宅街のなかにあり、隠れ家的な雰囲気です。
敷地はとても広く駐車場もたっぷりあります。

　


かわいいのぼり旗と、とっても控えめなおにぎりの看板が目印です。
うっかりすると通り過ぎてしまうので、車の方はゆっくり目のスピードがおすすめです。

　


入口におにぎりの石を見つけました。敷地内に、もう2つおにぎりの石があるそうですよ。探してみるのも楽しいですね。

　


店内はとても開放感があり、ほっと落ち着ける空間が広がっています。
この建物は、お父様が仕事で使っていた倉庫をリノベしたものだそう。
当時の壁を残しつつも、とても洗練されたお店になっています。

　


テーブル席のほかに小上がりもあり、小さなお子様も安心してお食事ができます。
小上がりの机は自由に動かせるので、このように壁を背にして足を伸ばして利用することも。
子どもたちが喜びそうですね。

　


メニューはこちら。
今回は、一番人気のおにぎりセットのBセットをいただきます。
白は白ごはん、茶は醤油の炊き込みごはんで、お好みのおにぎりを2つ選びます。
トッピングは、生姜、大葉、チーズの3種があり、1つ30円、2つで50円です。

　

おにぎりBセット 900円


こちらが、おにぎりBセットです。
おにぎり２つ、海苔、おかず2品、そして味噌汁です。
おにぎり白には海苔がついています。

　

おにぎり白＋鶏そぼろ 260円・おにぎり茶＋梅＋大葉 270円


今回は、おにぎり白に鶏そぼろの具と、おにぎり茶の梅に大葉のトッピングを追加したものを注文しました。
にぎりたてのツヤツヤとしたお米がとてもおいしそうです！

　


パリパリの新鮮な海苔をくるりと巻いていただきます。
この海苔は博多湾のものだとか。
せわしでは、お米をはじめ調味料などほとんどの食材は、地元を中心に県内や九州産を厳選して使っています。

　


中にもしっかり具が入っています♪
絶妙な硬さのご飯で、噛むほどにお米一粒一粒の旨味がひろがります。
鶏そぼろの甘さと海苔の香りが、白ごはんのおいしさを更に引き立ててくれます。
ちょうど良い極みのにぎり具合で、最後まで崩れることがなく食べやすいです。
しかも、小ぶりなのにとてもボリューミー！
お腹にずっしりときます。
お客様からも腹持ちがよいと好評だそうです。

　


炊き込みご飯は醤油だけで味付けされていて、香ばしくさっぱりとしています。
梅の酸味と大葉、そして醤油の風味がとても食欲をそそります。
最後の一粒までおいしくいただきました。

　


本日のおかず2品は、卵焼きときんぴらごぼうです。
やさしい甘さの卵焼き、そしてシャキシャキの食感のきんぴらは、彩りもきれい。
馴染み深いおかずに癒されます。

　

単品：本日の味噌汁 350円


味噌汁は、丁寧にとった出汁に合わせ味噌を使っています。
季節の野菜が入ったほんのり甘い味噌汁で、おにぎりと並ぶ人気商品なのだとか。
お味噌汁を目的に来店されるファンも多いそうです。

　

単品：下山さんちのほうじ番茶 200円


セットには、+100円でほうじ茶、＋350円でコーヒーのドリンク付きにすることができます。
今回はほうじ茶をいただくことにしました。
「下山さんちのほうじ番茶」という茶葉で、まろやかでスッキリとしたお茶です。

　

おにぎり茶＋おかか＋チーズ 270円・おにぎり白＋梅＋大葉 270円


単品のおにぎりも注文してみました。
手前から、おにぎり茶のおかかとチーズ、おにぎり白の梅と大葉となっています。
醤油味とチーズの組み合わせは、相性抜群！
おにぎりの中にもチーズが入っていて、洋風な味を楽しめます。
白ごはんと梅は言わずと知れた基本の組み合わせ。
梅のおいしさをより堪能できます。

　


おにぎりのテイクアウトは、このようなパッケージで提供されています。
おにぎり白の海苔が個包装なので、テイクアウトもパリパリ食感でいただけるのが嬉しいですね。
また、おにぎりパックは事前予約をすると割引もあります！

　

写真：せわし提供


せわしの店主は、直方育ちのステキな三姉妹。ニックネームで、左から長女のケイニさん、次女のヨウニさん、三女のサッピさんです。おにぎりポーズで撮影してくれました。
開業のきっかけは、飲食店をやりたいというお父様の長年の夢を叶えるためだったとか。
親孝行すぎます（泣）
三人とも2倍速で忙しく動き回る質なので、店名を「せわし」と名付けたそうで、おっとりした印象からは想像がつきません。
そして、みなさんとても気さくで、お話していると和みます♪
お客様に何度もリピートしてもらえるお店づくりをモットーに、将来は海外出店の夢もあるそうです。応援したいですね！
なお、7月は営業形態が大きく変わり、パンのメニューも登場します。
インスタでチェックの上、せわしでのお食事をぜひ楽しんでみてください。

　

Shop Information
せわし
〒822-0006 福岡県直方市上境1169-1
TEL.090-3192-3841
6月
営業時間／11:00〜15:00
水曜日 店舗営業＋テイクアウト
木・金曜日 テイクアウトのみ
定休日／月・火曜日
7月｜土曜・祝日 店舗営業のみ
営業時間／朝 7:30～9:30｜パン
夜 17:30～20:30｜おにぎり
定休日／月曜～金・日曜日
★最新情報はInstagramをご確認ください。
駐車場／あり
Instagram／@sewashiii3

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]]> 【宮若】日曜限定！自然のマイナスイオンを感じながら味わえるCountry Cafe AIDのランチプレート https://wing-r.com/country-cafe-aid/ Fri, 13 Jun 2025 09:00:49 +0000 https://wing-r.com/?p=47132 今回やってきたのは宮若市、山口にある「Country Caf […]

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今回やってきたのは宮若市、山口にある「Country Cafe AIDカントリー カフェ エイド」。
静かな山あいに、日曜だけオープンする隠れ家カフェです。

駐車場は店舗前に2〜3台分あり、さらに道路沿いにも4台ほど駐車できるスペースがあります（★駐車禁止ではないとのことです◎）。

　


木々に囲まれたログハウス風の建物。
さっそく中へ入ってみましょう！

　


店内は木材を基調とした温かみのある空間。テーブル席やソファ席が用意されており、のんびり過ごすにはぴったり。

　


外にはテラス席もあり、夏場は木陰が涼しくて心地よいんだそう。

　


テラス席は犬同伴もOKだそうで、取材時にはわんちゃんを連れたお客さんもいましたよ♪

　


さて、気になるメニューはこちら。

石窯で焼き上げたピザやピラフなどのごはん系も揃っており、どれも写真付きで紹介されているので選びやすい印象です。見た目からも美味しさが伝わってきます！

　


デザートメニューも充実しており、特に気になったのはフレンチトースト。
こちらには宮若のブランド卵「若宮地黄卵」が使用されているそう！

　


注文はテーブルに置かれた紙に食べたいメニューを記入するスタイルです。

今回は人気メニューのランチプレートをいただくことに！

　

ランチプレート 1,100円


さて、まもなくランチプレートが運ばれてきました。
こちらのプレートは2ヶ月ほどで種類が変わるそうで、訪れるたびに新しい味が楽しめます♪

取材時はガパオライス、目玉焼き、エビフライ、サラダ、ポテトサラダ、コーン、デザートと充実のラインナップでしたよ♪

　


程よい辛さのガパオライスは、ご飯がどんどん進む味わいでとても美味しいです♪

　


半熟の目玉焼きを割ると、中からとろ〜り黄身がとろけ出します。
この黄身とガパオを一緒に食べると、辛さがまろやかに変化して、また違った美味しさに。味のコントラストが絶妙です！

　


エビフライは衣がサクッと軽く、中のエビはプリッとした食感がしっかり！オーロラソースとの相性も抜群です♪

　


甘いベリー系のソースとまろやかなパンナコッタもよく合います♥
食後のデザート付きなのも嬉しいポイントですね♪

　


オーナーさんのご厚意でトマトのブルスケッタ＆トーストもいただきました！
トーストとブルスケッタはペペロンチーノを注文した際にセットで付いてくるそう。

　


トーストの上にブルスケッタをのせていただくスタイルで、トマトの程よい酸味と爽やかな大葉の香りが、ガーリックトーストと絶妙にマッチ！

　

アイスコーヒー 400円


食後はアイスコーヒーをいただきながら、のんびりひと息。
やわらかいピアノミュージックが流れ、窓の外からは近くの小川のせせらぎが聞こえてきます。
まるで自然の中のリビングにいるような心地よさで、つい長居してしまいそうになります。

　


道路の奥が行き止まりになっている為、お店の前は車の通りも少なくとっても静かなのも魅力のひとつ。

　


こちらの建物は25年に建てられたそうで、元々はオーナーさん夫妻が週末に滞在していたそう。その後、「この素敵なロケーションでせっかくなら誰かにご飯をふるまいたい」という想いから、約4年ほど前にカフェとしてオープンされたんだとか。
今では、地元の方や自然を求めて訪れる人たちの癒しの場所になっています。

美味しいごはんはもちろん、自然豊かなロケーションと穏やかな空気が魅力の「Country Cafe AID」。
皆さんもぜひ行ってみてください！

　

Shop Information
Country Cafe AIDカントリー カフェ エイド
〒822-0153 福岡県宮若市山口3630
営業時間／日曜日 11:00〜16:00
定休日／月〜土曜日
駐車場／あり
Instagram／@countrycafe_aid

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]]> 【宮若】2025年4月NEW OPEN！隠れ家のような焙煎所 Cotorino Coffee https://wing-r.com/cotorino-coffee/ Mon, 07 Apr 2025 09:00:06 +0000 https://wing-r.com/?p=44171 宮若市に、新たなコーヒー焙煎所「Cotorino Coffe […]

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宮若市に、新たなコーヒー焙煎所「Cotorino Coffeeコトリノ コーヒー」が2025年4月2日にニューオープン！

自家焙煎のこだわりコーヒー豆を販売するこちらの焙煎所は、営業日が月に数回のみという特別感のあるお店です。
オープン初日に取材させていただいたので、さっそくご紹介します！

　


詳しい住所が非公開で、お問い合わせや予約時に案内してもらえるスタイル。
なんだか秘密基地のようでワクワクしますね♪

　


ウッドベースの焙煎所の前には、お店のロゴが印刷されたのれんがかかっており、雰囲気も◎
ロゴのモチーフは店名にもある“小鳥”で、オーナーさんの小鳥好きや「のんびり小鳥のように成長していきたい」という想いが込められているそうです。

さて、早速外に並んであるコーヒーの販売コーナーを見てみましょう！

　


こちらでは、自家焙煎のコーヒー豆（900円）やドリップコーヒー（250円）の購入が出来ます。
オーナーさんが厳選した2種類のコーヒー豆が、日によって変わるスタイルで並びます。

★こちらの焙煎所では豆類の販売のみになります。

　


取材日のラインナップは…

・グアテマラ アンティグア ドラド SHB イエローブルボンラ・エスメラルダ農園
・コスタリカ ジャガーハニー・タラズエリス

こちらの2種類が並んでいました♪
なお、販売される豆はインスタグラムのストーリーにてチェック出来ますよ◎

　


香りのサンプル用のコーヒー粉もありました。
蓋を開けてみると、コーヒーのとっても良い香りがふわっと広がります！

　


オーナーさんが淹れてくれたコーヒーを試飲。
今回は2種類とも試飲させてもらうことに！

新鮮なコーヒーはお湯を注ぐとぷっくり膨らむそうですよ！

　


さて、まずはグアテマラから。
スッキリとした味わいでとても飲みやすく美味しい…！フルーティーな甘さも絶妙です♪
冷めていくと味が変わるので、時間をかけてじっくり楽しめます。

対して、コスタリカはダークな甘さと深いコクが特徴。しっかりした味わいで、こちらも美味しい！

同じコーヒーでも豆によって全然違うんですね…！

　

グアテマラ（粉）900円


なお、購入時に豆か粉か選べます♪
来店時に粉にして頂けるので、より新鮮な状態でお持ち帰り出来るのも嬉しいポイント◎

　


今回特別に、焙煎前のコーヒー豆（生豆）を見せていただきました。焙煎前の豆は淡い緑色なんですね…！

さらに驚いたのは、オーナーさんがすべて手作業でピッキングしていること！
欠けた豆を1粒1粒取り除くことで、雑味のないクリアな味わいになるんだとか。
本当にこだわり抜かれたコーヒーなんですね…！

　


また、以前WINGでも紹介させて貰ったatelier La vieさんにも、月に数回ほど出張されています。そちらではアイスコーヒーやカフェオレなどのドリンクの注文が可能です。また、マルシェやイベント出展もされているそう！︎
今回紹介した焙煎所では豆類の販売のみになりますので、カフェドリンクを楽しまれたい方はそちらに行かれてみて下さいね♪

★スケジュールの詳細はインスタグラムにて
（出展時のドリンクメニュー…ドリップコーヒー450円、アイスコーヒー500円、カフェオレ550円など）

　


オープン初日に取材させていただきましたが、オーナーさんはとても気さくで温かい方♪
元々カフェ勤務歴10年以上、その後はコーヒー講座やカフェ巡りを6年以上続けてこられた本格派です。取材中も楽しくお話を聞かせていただき、コーヒーを通して「誰かの“ホッ”になれますように」という想いが伝わってきました。

みなさんも是非行かれてみて下さい！

　


オープン記念キャンペーン
2025年4月限定！
購入された方にドリップコーヒー＆お菓子をプレゼント♪

　

Shop Information
Cotorino Coffeeコトリノ コーヒー
住所／宮若市内
★ご来店予定の方はInstagram DMでお知らせください。ご案内させて頂きます。
営業時間／不定期（Instagramにてお知らせ）
駐車場／あり（2台）
Instagram／@cotorino_510

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]]> 【直方】大切な人とのひとときを。フレンチの名店 梓屋のお昼のコース https://wing-r.com/azusaya/ Mon, 24 Mar 2025 09:00:35 +0000 https://wing-r.com/?p=43457 地元では知らない人はいない35年も続くフランス料理の梓屋へ行 […]

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地元では知らない人はいない35年も続くフランス料理の梓屋へ行ってきました。JR直方駅からは車で10分ほど、八幡インターからは7分ほどで到着します。緑あふれる庭園の中に梓屋はあります。広い駐車場を過ぎると立派な看板が見えてきました。
グランメゾン東京を見すぎて、フランス料理にかぶれたい筆者にはたまらない瞬間がやってきました。

　


梓屋は数寄屋つくりの立派な日本家屋でした。間口も広く、庭園とその家屋の品の良さにうっとりしてしまいます。

　


すべて広間のほかにも椅子席の個室がいくつかあります。
美しく整えらえた部屋にはどの部屋もくつろげる雰囲気です。少人数でもゆったり楽しんいただけます。

　


こちらは、ぐるりと緑に囲まれた大広間になります。春からは桜やつつじなど次々に花が咲き誇り、お花見気分でフレンチを楽しむ方も多いとか。解放感でいっぱいになりました。
もちろんご覧の通り披露宴もできる雰囲気ですし、晴れの日にぴったりの佇まいです。
40名ぐらいまで対応できるそうです。
誰か呼んでくれないかなぁ～

　


さて、こちらが本日いただくメニューです。
興奮が止まりません！

　

お昼の平日Cコース 9,130円


平日Cコースをご用意いただきました。

★ワインは含まれません。食後にラフランスの紅茶が付きます。
コースは4,730円から。

　


「海と山の幸の小さな宝箱」という前菜が運ばれてきました。かわいい器に新鮮なマグロのたたき、ウニ、いくら、エビにくらげのジュレなどが、ところ狭しと詰め込まれた宝箱です。さわやかな風味で心まで華やかになりました。

　


フレンチとなると上品に一口ずつ丁寧にいただきます。ひとさじごとに旨味が広がります。

　


続いて運ばれてきたのは、「カツオと旬の野菜サラダ」。脂の乗ったカツオとみずみずしい旬野菜がこんもり盛られています。

　


マスタード風味のドレッシングがアクセントで、カツオの旨みをさらに引き立ててくれました。シャキシャキのリンゴと一緒に爽やかな酸味が早春を思わせてくれる一品でした。食べている間も窓の外のそよそよとなびく木々に癒されている気がします。

　


大好きな「ポトフ」はとてもやわらかで、よく煮込まれた大きなお肉が贅沢サイズで入っていました。ホロホロしたお肉が口のなかでほどけます。ホッと心が和むやさしい味わいです。定番メニューのようで梓屋自慢の一品です。

　


メインの「アラカブのフリット 生姜ソース」です。外はサクサク、中はふっくらジューシーに揚げられたアラカブは、噛むほどに旨みが広がります。

　


黄金色の生姜ソースもおいしすぎて、飲み干してしまいました。新鮮な魚介類や野菜にこだわるシェフのこだわりがつまった一品です。

　


最後にデザートは「季節のフルーツパフェ 自家製バニラアイスクリーム添え」です。いちご、スイカ、梨のゼリー、みつ豆、キウイなどがふんだんに入った豪華なパフェです。梨のゼリーがフルーツのバランスをうまくつないでいる感じです。自家製アイスは濃厚で口どけもよく、とてもおいしかったです。

　


添えられていたアーモンドチュイールはサックサク。何枚も食べたい衝動が！
食後の余韻にいつまでも浸っていたいリッチなパフェでした。
ゆったりとした空間で外を眺めながらのお食事は最高にしあわせです。
色んな人を連れて来たいな。
グランメゾン欲が満たされた大満足のランチコースでした。

　


オーナー兼シェフの安田さんです。「ザ！貫禄」な面持ちですがとてもソフトでお話の面白い方でした。
38年前、ヨーロッパへ飛び、おいしいものを食べ歩いたそうです。
「母は食堂をやってて、父は大工だったから、きっと自分にも職人としての気質が受け継がれていたと思う。それでこのレストランを始めたんだよね。」と言われていました。お父様が建てられたこの日本家屋のレストランを現在まで大事に育てて来られたんですね。
「この歳になって仕事が趣味になってきたよ。」と笑われる安田さんは新しいことにも挑戦中。
ふるさと納税やUber Eatsなども始められています。ぜひチェックしてみてくださいね。

　

Shop Information
フランス料理 梓屋
住所／〒822-0002 福岡県直方市頓野1700
電話／0949-26-5868
営業時間／11:30〜15:00
17:30〜21:00
定休日／第2・4水曜日
駐車場／あり
Website／フランス料理 梓屋
Instagram／@adusaya.french

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]]> 【飯塚】おしゃれな隠れ家カフェ＆バーが飯塚にNEW OPEN！Yoka,のパスタランチ。 https://wing-r.com/yoka/ Tue, 21 Jan 2025 09:00:31 +0000 https://wing-r.com/?p=40956 飯塚市菰田、ゆめタウン飯塚のすぐ近くのビルの一角に去年12月 […]

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飯塚市菰田、ゆめタウン飯塚のすぐ近くのビルの一角に去年12月にOPENしたばかりの「Cafe & Bar Yoka,ヨカ」。

　


「Yoka,」という店名は、“余暇”と福岡の方言“よか”の2つの意味が込められています。
子育てを機に、関東から地元飯塚に戻った店主さんがお店をOPEN。
店主さんご夫婦と妹さんの3人で切り盛りされています。

　


中に入ると思いのほか広くてびっくり！
もともとビルのスタッフの休憩室などに使われていた場所をDIYで改装されたんだそう。天井が低いのでなんだか落ち着くおしゃれな空間です。
テーブル席がたっぷり用意されていて、それぞれにランチやカフェを楽しむ人たちで賑わっていました。

　


テーブルの他にもお子さん連れに嬉しいゆったりとしたソファ席や、キッズチェアも完備されています。
今回はこちらの席を贅沢に使わせていただくことに♪

　


元々アパレル勤務だった店主さんご夫婦がチョイスしたインテリアは素敵なものばかり！
古着も販売されていて、あちこちにセンスが光っています。

　


先にレジにて注文と会計を済ませます。
ランチは週替わりでパスタとパン系が交互に出ます。
この日はパスタランチの週でした♪

　


パスタは、こちらのボードに書かれた2種類から選べます。
今回は店主さんおすすめでペペロンチーノをいただくことにしました。

　


ランチには前菜盛り合わせとパンがついてきます。
ウフマヨ、にんじんのラペ、サラダが盛られています。

　


ウフマヨはフランス料理の定番の前菜。
割ると絶妙な半熟具合の黄身がとろっと溢れ出してきてたまりません！
マヨソースとの相性抜群です。

　


にんじんのラペもシャキシャキで美味しく、サラダも新鮮！
バゲットはふんわり柔らかくもっちりして美味しかったです♪

　


サルシッチャとトマトのペペロンチーノをいただきます。
大きめのサルシッチャがゴロゴロのってボリューミー！

　


麺はやや太めの1.6㎜で、もちもちして食べ応え十分。
トマトの酸味とニンニクの香り、ピリッと程よい辛さもありとても美味しいです♪

　


サルシッチャはプリっとした歯ごたえで、ハーブの香りが良いです。
具がたっぷりで満足感の高いペペロンチーノ、お腹いっぱいになりました♪

　

プリン・かため 500円


食後に自家製プリンをいただきました。
プリンは柔らかめ・かための2種類から選べるとのことで、筆者の好みでかための方に♪

見た目はシンプルで可愛いです。

　


むっちりかための食感で、どこか懐かしい昭和プリン。味はわりとあっさりとしていてもう一個くらいぺろりといけちゃいそうです。笑
柔らかめの方はなめらかでやや味が濃く感じられるそう。そちらも気になります！
年令問わずかためが人気だそうで、昭和プリンブームなのかもしれませんね♪

　


食事やカフェはもちろん、この空間を楽しんでゆっくり過ごしてほしい、とおっしゃる店主さん。
今後古着の入荷を増やしたり、お花の販売なども考えられているそう！
オリジナルの手ぬぐいも販売されていましたよ。

　


コーヒーは以前WINGの「筑豊びと」で紹介したANTHEM ROASTERYの豆を使用するなど、飲み物も店主さん厳選のものばかりのYoka,。
大阪のチャイ専門店の茶葉を使用した「マサラチャイ」をテイクアウトしました♪
スパイシーで体がぽかぽかに！寒い日に特におすすめです。
みなさんもぜひ行かれてみてください♪

　

Shop Information
Cafe & Bar Yoka,ヨカ
住所／〒820-0017 福岡県飯塚市菰田西3-14-43
営業時間／日〜火曜日 11:00〜18:00
金・土曜日 11:00〜16:00・18:00〜22:00
★詳細はInstagramをご覧ください
定休日／水・木曜日
駐車場／あり（1台）
Instagram／@yoka_fuk

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]]> 【宮若】毎日でも食べたい♡週末限定隠れ家スイーツ。アトリエ ラヴィの焼菓子。 https://wing-r.com/atelier-lavie/ Fri, 20 Dec 2024 09:00:17 +0000 https://wing-r.com/?p=39951 宮若市磯光の住宅街にある焼菓子専門店「atelier La […]

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宮若市磯光の住宅街にある焼菓子専門店「atelier La vie（アトリエ ラヴィ）」。

誰かの“La vie（ラヴィ＝フランス語で人生、生活）”に溶け込むようなお菓子を、と店主さんが去年11月にOPEN。
金・土曜日限定のとても素敵な工房です。

　


こちらがお店の正面。
基本はテイクアウトですが、イートスペースが2席あるのでこちらでいただくこともできます。
来年3月にはイートスペースが増床される予定だとか！

　


スコーンをメインに、バスクチーズ、シフォンケーキなどの焼菓子が日替わりで店頭に並びます。
時々プリンやケーキ（要予約）も登場するそうです♪

　


ドリンクメニューはこちら。
テイクアウトもOK！
イートスペースでコーヒーと焼菓子数点とプリンをいただくことにしました。

　


スコーンのあんバターと抹茶、バスクチーズケーキのラムレーズン、シフォンケーキ、プリンをいただきます♪

　


店主さんは保護猫活動をされていて、隣のご自宅でもたくさん猫ちゃんを飼われています。

正面のサンルームにいる猫ちゃんに癒されながらのスイーツタイム、猫好きにはたまりません♥

　

きび糖プリン 350円


まずはプリンからいただきます。
フタを開けると、遠目からでもわかるくらいバニラビーンズの粒がたくさん！

　


おしゃれな見た目とは裏腹に、どこか懐かしい感じのやや硬いプリン。
筆者は昭和プリンが好きなのでなんだか嬉しいです！

　


食べ進めていくと、底からカラメルソースがでてきました。
ほろにがカラメルと濃厚なプリンの相性がばっちり！
きび糖を使用しているため甘さは控えめなので大人なプリンです♪

　

スコーン・あんバター 400円


お店の看板商品スコーン・あんバターは、リベイクしてもらいました。

　


スコーンは少し硬いイメージがあるのですが、生地はサクサク、バターがとろっとなって最高に美味しいです！
リベイクすることによって、生地に練り込まれたバターの風味を贅沢に感じられます。

　

スコーン・抹茶ホワイトチョコ 350円


スコーン・抹茶ホワイトチョコは上がホワイトチョコでコーティングされていて、抹茶生地にチョコチップが練り込まれています。
リベイクすることでチョコがとろっと溶けて、ほろ苦の抹茶とマッチしてとても美味しいです♥

　

バスクチーズケーキ・ラムレーズン 400円


バスクチーズケーキは、珍しいラムレーズン味をチョイス♪

　


濃厚なバスクチーズにラムレーズンがすごく相性良くて、めちゃくちゃ美味しい！
あまりに美味しくてこちらは追加でテイクアウトしました♪

バスクチーズケーキは3日ほど日持ちするそうです。

　

バニラシフォン 300円


ふんわりバニラが香るバニラシフォン。

　


ふわふわもっちりとした生地のシフォンは、どの世代からも好まれるスイーツ♥
優しい甘みでいくらでも食べられそう！

素材を活かした手作りの焼菓子たちは毎日でも食べたくなる飽きない美味しさです♪
ぜひ、みなさんもご賞味ください。

　

Shop Information
atelier La vieアトリエ ラヴィ
住所／〒823-0004 福岡県宮若市磯光1568-40
営業時間／12:00〜16:00
★年内は21日（土）のみ営業。詳細はInstagramをご覧ください
定休日／日〜木曜日
駐車場／あり
Instagram／@atelier.la.vie2023

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]]> 【飯塚】完全予約制の隠れ家イタリアン。カフェレストランサルーテのパスタランチ https://wing-r.com/cafe-n-restaurant-salute/ Tue, 17 Dec 2024 09:00:40 +0000 https://wing-r.com/?p=39792 飯塚市立岩、嘉穂東高校近くの住宅街にある隠れ家レストランをご […]

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飯塚市立岩、嘉穂東高校近くの住宅街にある隠れ家レストランをご存知でしょうか？

　


この看板が見印の「カフェ＆レストラン サルーテ」。
フレンチ、和食、イタリアンなどさまざまな飲食店で経験を重ねたシェフが手掛ける、完全予約制のイタリアンレストランです。

　


古民家を活かしリノベーションされた店内は、おしゃれで温かみのある雰囲気。
店主さんご夫婦が温かく迎えてくれます。

　


パスタを中心にコースメニュー（ディナー）や季節のおすすめメニューなどがあります。
今回はこちらのパスタセットランチをスープ、デザート、オードブル付きでいただくことにしました。
ドリンクはこの中からアイスルイボスティーに♪

　


パスタはこちらから選び、選んだパスタによって価格が変わります。
沢山あって迷ったので、店主さんおすすめで海老とアボカドのクリームソースを注文しました。

　

パスタセット（海老とアボカド／クリームソース）1,800円・スープ・デザート・オードブル付 ＋800円


デザート以外はすべて揃いました♪
特別な日に食べたくなる贅沢ランチです。

　


彩り鮮やかなサラダはボリュームもたっぷり！
パスタセットだけでも十分お腹いっぱいになりそうです。

　


ラディッシュやカリフラワーなど、旬のお野菜が新鮮でオリジナルのドレッシングも美味しいです！
できるだけ地元で採れた旬の野菜を中心に使われているそう。

　


この日のスープは野菜のポタージュ。その時々の旬の野菜を使っているそうです。
自然な甘みでとってもクリーミー♪

　


お野菜や魚、お肉などバラエティ豊かなオードブル。日替わりで10種類用意されます。

　


里芋の上にのっているのは「醤ひしお」という発酵調味料だそう。
濃いめのお味噌のような風味でした。

サンマのスモークなど、一品一品が丁寧に作られていて美味しかったです。

　


海老とアボカドのパスタはオイル・トマト・クリームの3種のソースから選べますが、今回は一番人気のクリームで♪

ほんのりチーズの風味もある濃厚なクリームソースが麺にたっぷり絡んで美味しい！
1.9mmの太麺が使われているので食べ応えもあります。

　


「こんなに入ってていいの？！」と思うくらい海老とアボカドがゴロゴロたっぷり入っています。
海老とアボカドとクリームソースの相性も抜群だし、食感の違いも楽しめてもう最高です！

　


パンはややハードめなパン。
ちぎってスープやクリームソースにつけて食べても美味しいです。
1度だけおかわりもできますよ♪

　


自家製のスイーツは、この日はベイクドチーズケーキ。
ひと口で濃厚さが伝わってくる絶品チーズケーキでした！

お店は貸切りもできるそうです。詳細はお問い合わせください。
記念日や大切な人とのお食事にいかがですか？

　

Shop Information
Cafe & Restaurantカフェ アンド レストラン Saluteサルーテ
住所／〒820-0003 福岡県飯塚市立岩1668
電話／0948-52-3966
★完全予約制
営業時間／ランチ 12:00〜LO 13:30
ディナー 18:00〜LO 20:00
★日曜日・祝日は貸切りのみ、時間要相談
定休日／不定休
駐車場／なし（予約時にお問い合わせください）
Facebook／Cafe & Restaurant Salute

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