落ち着いた雰囲気の店内は、テーブル席とカウンター席があります。
掘りごたつになっているので、ゆっくりくつろげそうです。

　

メニューは餃子とちゃんぽんをメインに、鉄板焼き飯やドリンク、デザートがあります。
「なぜスイーツから餃子へ？」と気になって店主さんに尋ねたところ、「スイーツは流行の移り変わりが激しいけれど、餃子なら流行に関係なく世代を超えて長く愛されるから」という答えが。納得の理由ですね！

　

餃子セット 869円

今回は店主さんのおすすめで、餃子と豚汁、ご飯がセットになった「餃子セット」をいただくことにしました。
焼きたて餃子の香ばしい香りが食欲をそそります！

　

さっそく、焼きたての餃子をいただきます♪
お箸で持ち上げただけでパリッと焼けているのがわかります。

　

薄くてパリッと焼けた皮と、中から肉汁が溢れるジューシーさ！美味しい～♪
国産の豚バラ肉と野菜を使用した餡は、素材の旨みがダイレクトに伝わります。
国産食材にこだわって作られた、安心感のある美味しさです。

　

お好みで、柚子ごしょうとすりおろしニンニクで味変も可能！
この薬味入れやコップなど、あちこちにあるお店のロゴマークは店主さんの娘さんがデザインされたそう。
とてもかわいいですよね♪

　

もちろん、どちらも試しました♪
柚子ごしょうを付けるとさっぱり和風に、おろしニンニクと一緒に食べるとお肉の旨味が増すような気がします！
餃子はそのままでも、味変してもご飯がどんどんすすみますよね♪

　

そして、「第2の主役」と呼べるのがこの豚汁。
思わずご飯をおかわりしたくなるほど、満足度の高い一杯です。
（大盛りは＋50円です）

　

これでもかというほど具だくさん！
豚肉に里いも、大根、こんにゃくがゴロゴロ入っていて、食べ応え抜群です。お味噌の濃さも絶妙で、一口飲むたびにホッとする美味しさでした。

　

スイーツも餃子も、根底にあるのは『食べる人を喜ばせたい』という店主さんの真っ直ぐな想い。そんなこだわりが詰まった「餃子のマルサ」に、ぜひ足を運んでみてください♪

　

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お店はやや入り込んだ場所にあり、初めて訪れる場合は少し分かりづらいかもしれませんが、目印になるのがこの赤いのぼり。
これを見つけられれば、迷うことなく辿り着けるはずです。
また、こののぼりの先に進んだ奥には駐車スペースも用意されているので、車での来店でも安心です。

　

店内は、元々スナックだったお店をほぼそのままの状態で活用しているため、いわゆる通常のラーメン屋とは少々異なる雰囲気。
とはいえカウンター席とは別にテーブル席もありますから、おひとり様でもご家族連れでも、気兼ねなくラーメンを楽しめる環境は整っています。

　

メニューは幅広いニーズに応えてくれるのが魅力で、定番の豚骨だけでなく「豚骨はちょっと苦手…」という方でも楽しめるよう、塩・しょうゆラーメンもラインナップされており、好みに合わせて選べるのが嬉しいポイントです。
また、もともと居酒屋として親しまれてきた名残もあり、一品料理などの居酒屋メニューにも対応。
しっかり食事を楽しむのはもちろん、おつまみで軽く一杯といった使い方もできるため、一軒で食事も晩酌も楽しめる使い勝手の良いお店です。
さらに、これから気温が上がってくる季節にさっぱりと食べられる「ざるラーメン」も用意されています。

　

バラエティに富んだメニューの中から、最近メニューに加わったばかりのギョーザとラーメンを一緒に味わえる、「Bセット」を注文しました。

　

某有名漫画が由来となった店名には、開店当初から店主が抱いている「おもてなし」の心も込められているんだな、と思いを馳せていると…。

　

Bセット 1,250円

席のほうにラーメン・餃子・ライス（小）のBセットが運ばれてきました。

　

まずは看板メニューであるラーメンからいただきます。
麺はなめらかで程よいコシがあり、スープとの絡みも抜群で、箸で持ち上げた瞬間から濃厚な旨みがしっかりとまとわりついてきます。
トッピングも充実していて、きくらげとネギがたっぷり。
きくらげのシャキシャキとした食感とネギの香りがアクセントになり、濃厚スープの中でも飽きさせません。

　

そのスープはしっかりとしたコクのあるこってり濃厚系の豚骨ながら、いわゆる「豚骨臭」はほとんど感じず、後味は意外にもスッキリ。
クセが強すぎないため、最後まで飲み干したくなるバランスの良さが光ります。

　

そして存在感抜群なのがチャーシュー。
しっかりと厚みがあるにもかかわらず、トロトロに柔らかく仕上げられていて、口の中で肉の繊維がホロホロと崩れます。
表面は軽く炙られて香ばしさがアップしており、スープとの相性も抜群でこれだけでご飯が進みそう。

　

チャーシュー丼 700円

この日は注文しませんでしたが、このチャーシューがたっぷりと乗ったチャーシュー丼も、再来店したときにはぜひ味わってみたいと感じました。

　

さてお次は、豚骨ラーメン最高のお供と言える一口餃子をパクリ。
こんがりと焼き上げられた表面はパリッと香ばしく、ひと口かじると中からはジューシーな肉汁がじゅわっと広がります。
サイズ感もちょうど良く、ついつい箸が止まらなくなる美味しさ。
こちらの餃子はお店で1つ1つ丁寧に手作りされており、皮の薄さと具材のバランスが絶妙。ラーメンの濃厚な味わいの合間に挟むことで、さらに満足感が高まります。

　

しかも、地元の宮若米をガスジャーで炊き上げたライスが絶品で、餃子と豚骨のうまみが詰まったラーメンスープにかかれば、この量のライスなんてあっという間に無くなってしまいます♪

　

テーブルに備え付けの紅しょうがを入れてラストスパート。
紅しょうがのさっぱりとした酸味が加わることで、後味が一気に軽やかになり最後まで飽きずに食べ進められます。
ちなみに、きくらげ・ネギ・味玉・メンマなどの追加トッピング（各150円）や替玉（200円）も可能です。

　

というわけで、店主のこだわりとおもてなしの心が詰まったラーメン・餃子・ライスをしっかり堪能し、気づけばこの通りきれいに完食。
濃厚でありながら重すぎない絶妙なバランスのラーメンに、手作りならではの温もりを感じる餃子、そしてシンプルながら相性抜群のライスと、どれも満足度が高く最後の一口まで飽きることなく楽しめました。

　

赤ラーメン 950円

ちなみに、もっとパンチのあるラーメンを食べたいという方には、こちらの「赤ラーメン」がおすすめ。
ベースのとんこつに旨辛テイストが加わった特製ラーメンで、「辛いけど美味しくて箸が止まらない！」と、はまってしまう常連客も多いようです。
また、この赤ラーメンのグレードアップバージョンで、店主も調理の際に辛み成分でむせてしまうという「激辛ラーメン」もあるので、刺激が足りないという方はチャレンジしてみてください。

　

居酒屋テイストを色濃く残しつつ、本格的なラーメンをいただけるこちらでは、なんとカラオケまで楽しむことができます。
ラーメンでしっかり満たされるも良し、料理をつまみながら、ゆったりとお酒を嗜むのも良し。
食事と娯楽が一体となった、地元ならではの温かい空間が広がっています。
「できれば地元宮若で本格的なラーメン屋を開店したい。」と語る店主のこだわりが詰まった一杯と料理の数々、そして軽快で心地よいトークも含め、訪れるたびに新たな楽しさを感じられる一軒です。
気取らず過ごせてしっかり美味しい、そんな魅力が詰まったじゃりんこで、皆さんも特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

　

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今回やって来たのは、桂川町にあるレストラン「ビストロ松の樹」。
以前WINGでも紹介しましたが、有名ホテルで腕を磨いた店主さんによる“地産地消”をテーマにした美味しいイタリアンがいただけるお店です。

以前の記事はこちらから

2022.09.30

【桂川】こだわり食材の絶品ステーキ！ビストロ松の樹の鉄板レモンステーキセット

嘉穂郡桂川町の又手交差点近く、閑静な住宅街にある「ビストロ松の樹」。 有名...

　

和モダンな雰囲気の店内は、カウンター席とテーブル席が設けられています。
お昼時はいつもたくさんの人で賑わう予約必須の人気店です！

　

ランチメニューは、店内の黒板に書かれたパスタ・ピザ・お肉といったメインにスープやサラダのセットをつけるスタイル。

　

取材時のパスタとピザはこちらのラインナップでした。
今回は、店主さんのおすすめで「生ハムトマトパスタ」をスープ・サラダ・パンがつくBセットでいただくことにしました。

　

Bセット（サラダ・スープ・自家製パン）1,100円

まずはセットのスープとサラダが運ばれてきました。
以前よりいっそうグレードアップした、彩り鮮やかなサラダに驚かされます！

　

ノガミファームや古野農園など、地元桂川町のお野菜がふんだんに使われたサラダ。
コリコリ、シャキシャキとした食感で新鮮なのがわかり、これだけで食事になりそうなくらいボリューミー！
オリジナルのドレッシングとの相性も抜群で美味しいです♥

　

スープは日替わりで、この日はじゃがいも「インカの目覚め」を使ったポタージュスープでした。
濃厚でクリーミーなのに、後味は不思議とさっぱりしています。

　

生ハムトマトパスタ 1,400円

メインの「生ハムトマトパスタ」と自家製のパンも揃いました。
毎回思うのですが、松の樹のお料理は美味しいだけでなく盛り付けもおしゃれで美しいんですよね♪
自分へのご褒美や、特別な日にもぴったりの贅沢なランチです。

　

嘉麻市の川村菜園のトマトをたっぷりと使ったソースは、トマトの程よい甘みと旨味がぎゅっと凝縮した美味しさ。
ちゅるんとした細めの麺にソースが良く絡んで、どんどん食べ進めちゃいます♪

　

パスタを覆うほどの大判な生ハムは、存在感もボリュームも満点。
塩気とパスタの相性が抜群で、なんとも贅沢な一皿でした♪

　

自家製の塩パンは、フォカッチャのようなふんわり＆もちっと食感。
そのままでももちろん、スープやトマトソースにつけて食べても美味しいです♪

　

去年12月には、K’s farm（@ks_farm2017）の神崎さんと共に夜の部「海老蔵（@ebizou_iizuka）」を飯塚市にOPENした店主の松田さん。
「地元の食材の魅力をもっともっと伝えたい」という理由で、イタリアン以外も食べられるお店にしたのだとか。
異業種ながら同じ想いのお二人が手掛ける、新しいお店も気になるところです！
みなさんもぜひ行ってみてください♪

　

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ちなみに、雨龍うりゅうという店名は店主である菊池さんが大好きな「雨」の日に、多くのお客さんが美味しいものを食べ笑顔でにぎわう場所になって欲しい、という願いが込められているそうです。

　

店内は白壁と木目調のフロアが調和した、明るく清潔感の漂うモダンな空間。
窓側に配置されたカウンター席は、大きな窓から差し込む自然光が心地よく、一人でも気兼ねなく食事を楽しめる開放的な造りになっています。
白とナチュラルウッドを基調としたインテリアは、従来の「油そば店」のイメージを覆すような、カフェのように洗練された雰囲気です。

　

もう一つのカウンター席の目の前にも大きな窓が広がり、開放的な気分で食事を楽しめます。
白を基調にしているからか、外観から想像する以上にゆとりを感じさせる設計で、お昼のひとときをゆったりと過ごせる居心地の良さを感じました。

　

厨房に面した壁面には、食欲をそそるメニュー写真が掲げられています。
どれも彩り豊かで、視覚からもそのこだわりがダイレクトに伝わってきますよね。

　

今日はこの中から、ダントツの一番人気だという「雨龍炙りチャーシュー油そば」と、お供として頼む方も多いという「チャーシューめし」を注文しました。

　

こちらの油そばに用いられている太麺は、茹で時間の関係から提供まで10分程度かかるそうです。
ここは、店内のあちこちに置かれているかわいらしい多肉植物たちを眺めながら、ゆったりとした時間を楽しみつつ待つことにしましょう。

　

雨龍炙りチャーシュー油そば 1,100円・チャーシューめし 400円

見慣れない植物たちの名前や生態あたりを調べていると、10分なんて時間はあっという間に過ぎ去り、目の前にドンと油そばとチャーシューめしが到着♪
目の前に運ばれてきた瞬間、炙りたてのチャーシューから立ち上る香ばしい脂の匂いと、油そば特有のガツンとくるパンチのある香りが食欲のスイッチを強烈に刺激します。

　

油そばにおいて「混ぜて食べる」ことは、美味しさを完成させるための欠かせないセオリー。
でもまずは、店主が手間と暇をかけ仕込んだ渾身の一品であるチャーシューを一口いただいてみましょう。
肉を巻いて形成するスタイルのチャーシューは食感の良さが特徴で、口に含むと表面を炙った香ばしさが鼻を抜け、続いて凝縮された肉の旨味がじゅわっと広がります。

　

自慢のチャーシューを堪能したところで、麺をかき混ぜる最初の「儀式」として中央に乗せられた卵黄を割っておきましょう。
油を纏った麺やキクラゲ・ネギ・海苔などの間に卵黄が浸透していき、混ぜる前から美味しそうです。

　

卵黄を潰したら、れんげと箸を使って一気に油そばを混ぜ混ぜ。
詳しくは企業秘密だという特製ダレ、濃厚な卵黄、そして多彩なトッピングを麺が熱いうちに混ぜ合わせることで、タレの力強い香りとネギや海苔の風味が渾然一体となって溢れ出してきます。
そして、まさに今完成した「雨龍の油そば」を一気に啜り上げれば、力強いコシを持つ極太麺にこれでもかと絡んだタレの深いコク、とろりと溶け出した卵黄のまろやかさが一体となり、口の中で重厚な旨味が幾重にも重なり合う感覚を楽しめます。
試行錯誤の結果、具材として新たに加わったキクラゲも、食感にアクセントをつけてくれる名わき役です。

　

間髪をいれずチャーシューめしも一口いただきます。
上に盛られたチャーシューはもちろん、ご飯の中にもゴロゴロとお肉が入っていて食べ応え抜群ですが、ここで気になったのがご飯のうまさ。

　

店主が「副料理長」と呼ぶ年代物のガスジャーで炊かれたもので、一気に高温加熱することによりお米一粒一粒の芯まで熱が通り、美しいツヤを帯びて立ち上がります。

　

外側はしっかりとしたハリがありながら、中はふっくらと粘りのある「外剛内柔」なこの食感は、ガスジャーだからこそ為せる業です。
この力強いご飯も、濃いめのタレを纏ったチャーシューや、油そばのパンチのある味わいをしっかりと受け止める、雨龍のもう1つの魅力だなと感じました。
なお、スタンダードな「雨龍油そば（850円）」に「白めし（200円）」がついて、1,000円のお得なセットも用意されています。

　

ひと通り雨龍油そばの魅力を味わった後は、テーブルに並べられた辣油・コショウ・お酢・唐辛子・にんにくなどの調味料や香辛料で、自分好みにアレンジするのもおすすめ。
筆者は辣油を加えてみましたが、香ばしい胡麻の風味と唐辛子のピリッとした刺激が濃厚なタレに新たな輪郭を与え、脂の甘みを引き立てつつ後味をシャープに引き締めてくれます。

　

正直、雨龍炙りチャーシュー油そばとチャーシューめしはどちらもボリューミーで「多すぎたかな？」と思いましたが、味変効果もあってきれいに完食。
雨龍のメニューは全体的に量が多く、実際の料理を見たお客さんから「逆写真詐欺だ！」と指摘されることもあるそうです。

　

店主の望み通り雨の日にも関わらず満席になることもあるなど、地元に根付いてきた「雨龍」は、不定期ですが夜の時間帯に「夜のクレープ」というお店に大変身。
公式インスタのストーリーで開店タイミングが通知され、店頭にある「雨龍」の看板がこちらに代わっているので、竹炭の練り込まれた「黒い生地のクレープ」を味わってみたい方は、こまめに情報をチェックしてみてください。

　

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落ち着いた雰囲気の店内は奥行きがあり、カフェのようなカジュアルさも感じられます。
テーブル席とカウンター席があるので、一人でも家族連れでも利用しやすそうです！

　

メニューはこちら♪
スパイスカレー好きの店主さんが、筑紫野市の人気カレー店 サムカリー（@some_curry）監修の下、メニューを開発。丁寧に作られたスパイスカレーがいただけます。
1種のカレープレートや、2種や3種選べるあいがけカレープレートもあります。
今回は人気のトリプルあいがけカレープレートをいただくことに。

　

このような注文カードが用意されているので、スパイスカレー初心者さんでも安心です♪ベースのカレーやご飯の量などを選んでマルをつけていきます。
付け合わせやトッピングは店主さんのおすすめで記入しました。
お子さんも食べられる0辛からあるのも嬉しいポイント♪

　

トリプル3種あいがけ 1,390円・トッピング（カシューナッツ・フライドオニオン）各＋100円

ほどなくして、「トリプル3種あいがけ」が運ばれてきました。
アチャール（紫キャベツ）やサブジ（ニンジン）、パクチーなどの付け合わせで彩りも豊か♪スパイスのいい香りが食欲をそそります！

　

3種のカレー、まずは牛豚ネギキーマをいただきます。
お肉の旨味とコクがギュッと凝縮されていて、一口目から幸福度がすごい…！
スパイスカレーの中でもキーマが好きな筆者ですが、これは文句なしに「ど真ん中」の好みでした♪

　

続いて、大きめの鶏肉がゴロッと入った「スパイスチキンカレー」。
芳醇なスパイスの香りと、鶏肉の凝縮された旨味を感じる王道の美味しさ。
ホロホロになるまでじっくり煮込まれたチキンは、口の中でほどける柔らかさで食べ応えも感じられます。

　

カレーの合間に、にんじんの「サブジ」を箸休めにいただきます。
「サブジ」とはインド風の野菜のスパイス炒めのこと。にんじん本来の優しい甘みが引き出されていて、ポリポリとした程よい食感も絶妙なアクセントになっています。

　

こちらも箸休めにぴったりの紫キャベツの「アチャール（インド風ピクルス）」。
粗めの千切りが生み出すシャキシャキ食感と、程よい酸味のバランスが絶妙です。
こってりしたカレーの合間に挟むと、最後まで飽きずに美味しさが続きます。

　

そして3種目のカレーが「薄切りポークビンダル」。
豚の薄切り肉がたっぷり入っていて、食べ応え十分。ビンダル特有の酸味にガーリックの風味がガツンと効いた、中毒性のあるパンチの効いた美味しさです♪

　

パクチーが苦手な方は水菜に変更できるという細やかな配慮も。
ですが、個人的にはやっぱりスパイスカレーにはパクチー！独特の香りがスパイスの層をさらに深めてくれる、この組み合わせがたまりません♪

　

付け合わせのレモンを絞ると、爽やかな酸味が加わって、カレーの輪郭がまたガラリと変わります。
カシューナッツやフライドオニオンなど、トッピングの食感も良いアクセントに。
「1辛」でお願いしましたが、辛すぎるのが少し苦手な私でも、スパイスの旨味をじっくり堪能できる絶妙なバランスでした♪

　

店主さん

カレー好きが高じて間借り営業を始めた店主さん。そのこだわりが詰まった一皿を求めて、連日多くの方が訪れています。
13時頃には完売してしまうことも多いため、早めの訪問がおすすめ。
オープンして間もないのに、すでに「通いたくなる人気店」の予感が漂っています！

　

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映画の世界に迷い込んだような空間で味わう、手作り生地の本格ピザ
嘉麻市大隈町にあるアメリカン＆アンティークな雰囲気が魅力のダイニングカフェ「My Girlマイ ガール」。 真っ赤な外装が目を引く店内は、店主がDIYで作り上げたこだわりの空間です。
看板メニューのピザは、温度や湿度に合わせて配合を変え、粉から仕込む自家製生地が自慢。
一番人気の「ペパロニ」は、ふっくらもちもちの生地に、程よい酸味の自家製トマトソースと厚切りサラミが相性抜群！
丁寧に焼き上げられた熱々のピザは、一度食べたら忘れられない美味しさです♪

　

Shop Information
My Girlマイ ガール
〒820-0302 福岡県嘉麻市大隈町400
営業時間／10:00〜16:00
定休日／日・月曜日
駐車場／あり
Instagram／@my_girl0712

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2026.01.28

【嘉麻】NEW OPEN！アメリカン＆アンティークなダイニングカフェ「My Girl」

今回ご紹介するのは、嘉麻市大隈町に先日OPENしたばかりのダイニングカフェ「...

手作り石窯と朝採れ野菜！自然の中でいただく完全予約制ピザ
嘉麻市馬見ののどかな風景の中に建つ「PIZZA BALZANOピッツァ バルザーノ」。
農家を営む店主さんご夫妻が、敷地内の畑で育てた新鮮な野菜を主役に、1年かけて自作したという本格的な石窯で焼き上げるピザが自慢です。
メニューはトマトソースとハーブソース（夏季はバジルなど）から選べ、ナスの瑞々しさや春菊の香りを活かしたピザは、お肉なしとは思えないほどの満足感。
前日までの完全予約制で、嘉麻の豊かな自然を感じながら、焼きたてのアツアツを心ゆくまで堪能できる特別なスポットです♪

　

Shop Information
PIZZA BALZANOピッツァ バルザーノ
〒820-0321 福岡県嘉麻市馬見599-4
TEL.090-1971-6820 ★完全予約制
営業時間／ランチ 11:00〜14:00
ディナー 17:00〜20:00
定休日／不定休
駐車場／あり
Instagram／@pizza.balzano

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2024.05.13

【嘉麻】完全予約制！自然に囲まれていただく自家製ピザ。PIZZAバルザーノのピザセット

嘉麻市馬見、体験宿泊型施設「カホアルぺ」のすぐ近くに完全予約制の手作り...

本場イタリアの薪窯で焼き上げる、こだわりの本格ナポリピザ
飯塚市堀池にある、おしゃれな外観が目印の「PIZZERIA GRAFFITOピッツェリア グラッフィート」。
イタリア「ジャンニ・アクント社」製の大きな薪窯を使い、500℃の高温で一気に焼き上げるピザは、外はカリッと、中はもちもちの食感が絶品です！
看板メニューの「マルゲリータ」は、イタリア製の粉やオイル、塩にまでこだわり、濃厚なトマトソースとモッツァレラチーズのバランスが完璧な一枚。本場の味を堪能できます♪

　

Shop Information
PIZZERIA GRAFFITOピッツェリア グラッフィート
〒820-0070 福岡県飯塚市堀池16-1 矢野ビル1F-B
TEL.0948-28-8577
営業時間／11:30〜18:30
定休日／月曜日
駐車場／あり
Instagram／@graffito110

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2023.02.27

【飯塚】ピザ釜も材料もイタリア製！PIZZERIA GRAFFITOのマルゲリータセット

飯塚市堀池のビルの一角にある、おしゃれな外観の「PIZZERIA GRAFF...

フランス人店主が焼く本場の味！ミミまでふわふわな本格ナポリピザ
飯塚市庄司にある赤いキッチンカーが目印の「PIZZA BELLA BASEピザ ベラ ベース」。
店主のヨハンさんが、小麦やトマトなどの材料を本場イタリア・ナポリから取り寄せて作るピザは、驚くほどふわふわ！人気の「バジル生ハム」は、爽やかなバジルソースと上質な生ハム、香ばしいオニオンチップのバランスが絶妙！
DIYされた個室やテラス席で、焼き立てアツアツの最高な状態を楽しめます。いずれは「自家製野菜のみでピザを作りたい」と畑も手がける、愛情たっぷりな一枚をぜひ堪能してください♪

　

Shop Information
PIZZA BELLA BASEピザ ベラ ベース
〒820-0051 福岡県飯塚市庄司1909-2
営業時間／11:00〜19:00
★生地が無くなり次第終了
定休日／月曜・火曜
★イベント出店時は休み。Instagramを要チェック
駐車場／あり
Instagram／@napoletanapizzabella

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2025.05.07

【飯塚】ヨハンさん念願の常設店舗がNEW OPEN！本場イタリア ナポリのバジル生ハムピザ

今回やってきたのは、4月1日飯塚市庄司にオープンしたばかりの「PIZZA B...

創業25年、地元で愛されるボリューム満点のイタリアン
田川市弓削田の国道201号線沿いにある「みらい工房」。
ボリューム満点のピザやパスタが人気のお店です。
定番のマルゲリータや人気のテリヤキのほか、厚みのある生地の中にチーズやベーコン、とろ〜り卵を閉じ込めた「卵とろけるカルツォーネ」も外せない逸品。
木の温もりあふれる広い店内で、女子会や家族連れでシェアしながら、アツアツの本格ピザをたっぷり楽しめます。

　

Shop Information
みらい工房
〒826-0041 福岡県田川市弓削田3628-3
TEL.0947-46-1139
営業時間／ランチ 11:00〜15:00（LO 14:30）
ディナー 17:00〜21:00（LO 20:30）
★土・日曜日、祝日 11:00～21:00（LO 20:30）
定休日／水曜日
駐車場／あり
Instagram／@miraikobo2000

詳しい情報は過去の投稿をチェック

2025.02.24

【田川】地元で愛され続け創業25年！みらい工房で味わうボリューム満点なパスタ＆ピザ

今回やってきたのは田川、弓削田にある「みらい工房」。 創業25年を迎える、...

築120年の醤油蔵で楽しむ、23種のオーダーピッツァバイキング
田川郡添田町にある、歴史ある醤油蔵を改装したカフェレストラン「ヒシミツ」。
アンティークな雰囲気が漂う店内でいただけるのは、焼き立てピザのオーダーバイキングを含む贅沢なランチコースです。
常時23種類ほど揃うピザは、地元の「藤川椎茸園」の椎茸を使った和風テイストなものから、もろみがアクセントのピザまで個性豊か！
もちもちの生パスタや前菜、さらには濃厚なバスクチーズケーキまで、心ゆくまで「ヒシミツ」の世界を堪能できます♪

　

Shop Information
ヒシミツ
〒824-0602 福岡県田川郡添田町添田1999
TEL.0947-31-4192
営業時間／11:00〜16:00（LO 14:30）
定休日／日曜日・祝日
駐車場／あり
Instagram／@hisimitu_1999

詳しい情報は過去の投稿をチェック

2025.11.11

【添田】9月にリニューアルOPEN！ヒシミツのピザ食べ放題ランチ

田川郡添田町にある、築120年以上の醤油蔵を改装したカフェレストラン「ヒシミ...

福智山のふもと、絶景と熟成生地のこだわり窯焼きピザ
田川郡福智町、豊かな自然に囲まれた隠れ家的な専門店「げんき畑」。
一面ガラス張りの窓から英彦山を望む最高のロケーションで、こだわりの窯焼きピザが楽しめます。
最大の特徴は、3〜5日間かけてじっくり発酵熟成させる自家製生地。
厳選した小麦粉を独自ブレンドし、丁寧に焼き上げられたピザは驚くほどふっくら、もっちりしています。
人気の「赤のマルゲリーター」は、イタリア産完熟トマトと7種のチーズのコクが絶妙！店内にある「タバスコBAR」で、自分好みの味変を楽しめるのも専門店ならではの魅力です。

　

Shop Information
ピザカフェ げんき畑
〒822-1211 福岡県田川郡福智町伊方4385-1
TEL.0947-22-4845
営業時間／10:00〜15:00
定休日／日曜日（臨時休業あり）
駐車場／あり
Instagram／@genkibatake

詳しい情報は過去の投稿をチェック

2022.08.08

【福智】自然豊かな隠れ家ピザ専門店。げんき畑の窯焼きマルゲリータ

田川郡、福智山のふもとにある隠れ家的なピザ専門店「げんき畑」。 一面ガラス...

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この地で27年にわたり営業を続けてきた同店は、今や焼肉激戦区とも言える柏の森エリアにおいて老舗の一軒。
炭火で焼き上げる本格焼肉をリーズナブルな価格で気軽に楽しめるとあって、長年にわたり地元の人々の足が絶えない実力店として親しまれています。

　

店内は、焼肉店ながら和の趣を感じさせる木目基調の落ち着いた雰囲気。
廊下の両側には仕切りのある半個室タイプのテーブル席が並び、周囲を気にせず食事を楽しめる造りになっています。
店内は想像以上に奥行きがあり、席数も多く広々とした印象。
半個室のような空間は家族連れやグループでの利用はもちろん、40〜50人クラスの大人数での食事にも対応できるそうです。

　

客席は、靴を脱いでゆったりと過ごせる掘りごたつ仕様。
長時間の食事でも足元が疲れにくいため、小さなお子様連れの家族から年配の方まで、世代を問わずリラックスできます。
ところで、焼肉店には欠かせないはずの「焼き網」がテーブルに見当たりませんよね。

　

そんなことを考えつつ、まずはスープ・サラダ・漬物のランチメニューをチェック。
平日ランチタイム限定で、日によってお肉の種類が変わる「サービスランチ」や「まんぷくランチ」も気になりますが…。
この日は、嘉苑自慢のお肉を堪能できる「和牛ランチ」を注文しました。
ちなみにランチメニューの他にも、各種お肉・海鮮・野菜の単品注文や盛り合わせ、チヂミや冷麺、センマイ刺しやさくらユッケなど、多彩なメニューが取り揃えられています。

　

注文を終えると、真っ赤に熾おこった炭が入った七輪が運ばれてきました！
そう、店名からもお察しの通り、よくあるテーブルに組み込まれたガスロースターではなく、あえて移動式の七輪を使用するのが最大の特徴。
実はこれこそが、炭火焼肉 嘉苑が長年愛されるこだわりの証で、炭火特有の強力な遠赤外線効果によりお肉の表面は香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がるのです。

　

和牛ランチ 1,980円

いつでも炭火を出せるよう準備しておくのは、想像以上に大変だろうな…と考えていたら、お待ちかねの和牛ランチが運ばれてきました！

　

主役であるお肉は、カルビ・ロース・ホルモンというラインナップで、メニュー名の通りいずれも和牛。
これに焼き野菜が添えられ、お替り自由のスープ・サラダ・漬物、大・中・小から選べるご飯が付いて税込み1,980円とは、はっきり言ってリーズナブルです。

　

見てください！この美しいサシの入った和牛ロースの麗しいお姿。
このお肉を炭火で焼いて口に運ぶことを考えた時点で、生唾がどんどん湧いてきます。

　

もちろんお好みですが、あまり火を通し過ぎず表面に軽く焼き目が付いた程度でご飯にダイブしていただきます！
炭火の強力な遠赤外線がロースの旨味を瞬時に閉じ込め、煙が芳醇な香りを纏わせていますが、これは一般的なガスロースターとは一線を画す炭火ならではのもの。
外はカリッと香ばしく中は驚くほどジューシーで、噛みしめるたび赤身の清々しさと脂の甘みが溶け合った濃厚な肉汁が口いっぱいに広がります。

　

続いては和牛カルビ。
焼肉の華とも言えるカルビの魅力はなんといっても濃厚な脂の旨味ですが、炭火の高火力で余分な脂を落としつつ焼き上げることで、脂の甘みがより一層引き立ちます。

　

とろけるような柔らかい食感とともに、噛むたびに溢れ出すジューシーでパワフルな肉汁は、ご飯が止まらなくなる至福の味わいです。
筆者はご飯を「中」にしましたが、この時点で「大」にしておけばよかったと後悔しました。

　

ここで、筑豊のソウル食材というべき和牛ホルモンにご登場いただきましょう。

　

炭火で焼くホルモンの魅力は、独特のプリッとした弾力と溢れ出す濃厚な脂の甘み。
網の上で脂が弾け、炭に落ちて立ち上る煙がホルモンを燻いぶすことで、食欲をそそる圧倒的な香ばしさが加わります。

　

箸が止まらなくなる気持ちはわかりますが、ここで焦りは禁物。
ホルモンを一気に網へ広げると滴る脂で炭火が激しく炎上し、あっという間に煙に包まれてしまうからです。
少量ずつじっくりと、炭と対話するように丁寧に焼き上げる時間こそが、ホルモンを最高の状態で味わうための秘訣だと言えます。

　

とはいえ食欲を止めることはできず、一気に和牛オールスターそろい踏み状態。
こうなると、ジュウジュウ、パチパチという心地よい炭火の焼き音とおいしそうな香りを包んだ煙が部屋中に充満し、それだけでご飯が進んじゃいそうです。

　

至福の時間はあっという間に過ぎ去り、気が付いたらきれいに完食。
もちろん、心もお腹も大満足するボリューム感ですが、タン塩・ハラミなどを半人前から追加できる「ちょいたしメニュー」も用意されています。

　

「炭火の管理は本当に大変だけど、お客様の幸せそうな顔を見るのが活力になるんです。」と語る、店長の辻山さんとそれを支えるスタッフの山口さん。
皆さんも、今や珍しい存在になった七輪を使う本格炭火で、絶品焼肉を堪能してみたいと思い立ったら、ぜひ「炭火焼肉 嘉苑」へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

　

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今回ご紹介するのは、田川市の「うりぼーの杜」内に3月5日（木）OPENしたばかりの「café bistro Waltz pocoカフェビストロ ワルツ ポコ」です。
WINGで以前紹介した飯塚市にある「ステーキビストロ Waltz」の姉妹店です！

Waltzの記事はこちらから

2026.02.26

【飯塚】福岡県最古の幻ブランド牛を贅沢に！ステーキビストロWaltzの筑穂牛ステーキ

今回は飯塚市中にあるステーキビストロWaltzにやってきました。 スーパー...

　

音の響きが可愛い「poco」は、イタリア語で「少し」や「ちょっと」と言う意味。
本店より気軽に「ふらっと立ち寄れるようなお店」をコンセプトにしつつ、“ステーキ店の姉妹店”という強みも活かしたお店を目指しているんだとか！

　

ナチュラルで落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席と2人掛けのテーブルがいくつか設けられてお一人でもファミリーでも利用しやすそうな空間です。

　

メニューはワンプレートランチを中心に、スイーツなどのカフェメニューやお弁当のテイクアウトもあります。
ワンプレートランチはシングル・ダブル・トリプルと選べ、牛すじカレー・ハンバーグ・日替わりのおかずを組み合わせるスタイル。

　

カフェメニューはこちら♪
プリンやフレンチトースト、地元田川産のいちごを使ったスイーツなど、ドリンクも種類が豊富です！

　

トリプルプレート 1,650円・ドリンクセット ＋220円

今回は、贅沢に牛すじカレー＆ハンバーグ＆日替わりの3種がのった「トリプルプレート」をいただきました♪
＋220円でドリンクセットに出来るので、アイスティーをセットで。

　

まずは牛すじカレーからいただきます。
ステーキビストロで捌いた新鮮な牛すじを3～4時間かけて煮込んでいるそう。とろっとろの牛すじがこれでもかというくらいたっぷり入っています。お肉の旨味がじっくり溶け込んだ、甘みとコクを感じるカレーは絶品！
後からスパイシーさも追いかけてきていろんな味わいが愉しめます。

　

こちらは国産牛100％のハンバーグ。
ふわっとしているのにお肉の食感もしっかり感じられ、自家製のジャポネソースと相性抜群です♪

　

この日の日替わりは「チキンのトマト煮」。お肉も柔らかくてトマトの程よい酸味が美味しいです。
日替わりは、しょうが焼きやチキンのマスタード煮などを予定しているんだそうですよ♪

　

大分県産の有機野菜を使ったサラダは、シャキシャキとした食感で新鮮さが分かります！

　

ポテトサラダはホクホクで、角切りのベーコンがゴロっと入っていて食べ応えあり！
サラダや手作りの副菜でバランスも良く、大満足のプレートランチでした♪

　

暖家のいちご あまおうミニパフェ 770円

食後に暖家のいちご あまおうミニパフェをいただきました。
クラシックなグラスがとても可愛いですね♥
田川市の「暖家だんけのいちご」の完熟あまおうが使われています。

　

いちごの上には、ホイップとジャムがかかっていて、中には手作りのヨーグルトアイスも！
いちごの甘さとアイスの爽やかさが見事にマッチしていて美味しかったです♥

　

暖家のいちご あまおうワッフル 880円・あまおう＆ベリースムージー 715円

他にもローズヒップ＆ハイビスカスティーやあまおう＆ベリースムージーなど、pocoでしか飲めないドリンクやスイーツがたくさんありました！

　

店長の栗原さんとスタッフのみなさん

今後は、春を感じられるような期間限定メニューなども考案中なんだそう！
お弁当を買ってお花見なんかも素敵ですよね♪
みなさんもぜひ、行ってみてください！

　

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店内は広く清潔感のある空間。
テーブル席とカウンター席、奥にはお座敷もあるので、お一人でも家族連れでも利用しやすくなっています。

　

メニューは麺類、ご飯類、一品料理など数ページあり種類も豊富！

　

お昼限定で、1,000円以上のお料理を頼むとバイキングがつくそうです。
夜は定食メニューもあるんだとか。

　

リニューアルに伴って今話題の麻辣燙マーラータンがいただけるようになったので、今回はこちらをいただきたいと思います♪
料金は100g 400円、辛さは小辛・中辛・激辛の3つから選べます。

　

今回は、店主さんにおすすめの具材を聞きながら選びました。
まず、やっぱり海老は外せませんね♪

　

牛肉や春菊、魚団子など9種類の具材を選びました。
筆者は初めての麻辣燙で、量の加減が全く分からなかったのでそれぞれを少量ずつに。

　

選んだ具材を量ってもらい、辛さを選んで調理してもらいます。

　

麻辣燙マーラータン（270g）1,080円

しばらく待って、麻辣燙が運ばれてきました。
沢山のスパイスを使ったいい香りの薬膳スープがたっぷり！
具材たちが控えめに顔をのぞかせています。

　

まずはスープからいただきます！
「麻辣燙」は、痺れる辛さ（麻）と唐辛子の辛さ（辣）が特徴の具だくさんな薬膳スープ。
口をつけると舌にピリッとした痺れる辛さがあり、飲むと辛さとスパイスのコクも感じられます。
台湾出身の店主さんがつくる本場の味だから、小辛でもけっこう辛いです！

　

体を温めるスパイスがたっぷり使われているので、デトックスや美肌効果も期待できるそう。
女性に人気があるのも納得です♪

魚のすり身が中に入っている魚団子は、美味しくて見た目もかわいいから一番人気の具材です。

　

なかなか立派で食べ応えある海老！
海老を一緒に煮込むことで、旨味がスープに溶け込み奥深い味になっています。

　

こちらも人気のトッピング「豆腐皮トウフ―ピー」。
初めていただきましたが、もぎゅっとした噛み応えのある不思議食感。やみつきになりそう！
高たんぱく・低糖質で、腹持ちも良いのでダイエットにも最適なんだとか。

　

お肉やえのきなどスープをたっぷり絡めて食べるのが美味しいです♪
今回は牛肉を選びましたが、豚肉とも相性が良さそう！
いろんな具材を試してみたくなります。

　

こちらも人気の具材「サツマイモ春雨」。
ラーメンのようにずるずるっと美味しくいただきました。
食べ応えあるのにヘルシーな具材で、カロリーを気にしている方にはぴったりです♪

自分が食べたい食材や量がカスタムできて、美容や健康にも良い「麻辣燙」。女性を中心にブームになっているのが納得できました！

　

バイキングコーナー

こちらがランチタイム限定、1,000円以上の食事を頼んだ方が利用できるバイキングコーナー。
日替わりですが、焼きそばや餃子、サラダ、スープ、杏仁豆腐などバラエティ豊かな内容でしたよ～！
もちろん麻辣燙も1,000円以上だとバイキングを利用できます。
みなさんも本場台湾の味を確かめに行ってみてはいかがでしょうか♪

　

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2年前のオープン時に一度取材をしたのですが、最近幻のブランド牛「筑穂牛」がいただけるようになったとの情報を得てやってきました。

以前の記事はこちらから

2024.05.01

【飯塚】5月1日オープン！国産牛と有機野菜の店「ステーキビストロ Waltz（ワルツ）」

飯塚市中なか、スーパーalzoアルゾ飯塚幸袋店の向かいに「ステーキビスト...

　

店内は、落ち着いた雰囲気です。
6名掛けのテーブル席が5席。

　

奥にもテーブル席がありましたよ！

　

早速、お目当ての筑穂牛を。
メニューは、ロースや赤身、レモンステーキに1ポンドステーキなど種類豊富です！
今回は料理長イチオシの筑穂牛赤身ステーキをライスセットでいただきます♪

　

提供写真

福岡県最古のブランド牛と呼ばれる「筑穂牛」は、生産者が極めて少なく、市場にはほとんど出回らないことから“幻の牛”とも呼ばれるほどの貴重なお肉です。
Waltzでは生産者さんとのご縁で筑穂牛を入荷しているそうです。

　

そんな、筑穂牛を贅沢に味わうことが出来る「筑穂牛コース」などもありましたよ！
記念日やお祝い事にぴったりなコースです♪

　

筑穂牛を待っているとまたまた珍しいメニューを発見。
嘉麻市にある日本酒蔵の「梅ケ谷酒造」が造る梅ジュースです。
せっかくなので、梅ソーダをいただくことに！

　

梅ソーダ 660円

梅ジュースは温度管理を徹底して行い、半年間熟成されていているそう。
雑味のない深みのある味わいで、ソーダの炭酸が爽やかでとても美味しいです！

　

ライスセット 440円

まずは、ライスセットが運ばれてきました。
スープはコーンポタージュです。

　

そして野菜は大分県産の有機野菜！
新鮮な野菜は味が濃く自家製のドレッシングが相性抜群で美味しいです♪

　

筑穂牛厳選赤身ステーキ（150g）4,675円

さっそく、お目当ての筑穂牛が到着。
見るからにやわらかそうで、美味しそう！

　

きめ細やかに上質なサシが入っていて美しい断面。
程よくレアで焼き上がっています。

　

焼き石があるので、お好みの焼き加減でいただけます。
いざ、一口。

　

舌の上でとろける甘く上品な脂とともに、噛めば噛むほど、赤身本来の深い旨みと甘みが広がります！
醤油と玉ねぎに隠し味の柚子胡椒とショウガ、ニンニクを効かせたオリジナルのジャポネソースとの相性抜群です♪

　

どうしても、岩塩でも食べてみたくてスタッフさんにお願いして持ってきていただきました。
一口食べると、先ほどよりも甘みがくっきりした味わいで絶品です！
是非、一度食べてみてください♪

　

そんなWaltzの姉妹店「Waltz pocoワルツ ポコ」が3月5日（木）にオープンするそうです。場所は田川市のうりぼーの杜もり。
こだわりのカレーやハンバーグなどのワンプレートメニューのほか、pocoオリジナルメニューも提供予定とのこと。
こちらも要チェックです！

　

料理長の白土 力さん

この道40年、肉を熟知した料理長の白土 力さんです。
「家族や友達、恋人とWaltzで美味しいステーキを食べ、心に残るひとときを過ごしていただけたら嬉しいです!」と熱いお気持ちを語っていただきました。
ステーキ以外にも国産牛100％ハンバーグやポークステーキ、チキン南蛮なども揃うステーキビストロWaltzで素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか♪

　

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