オンラインショップ - 筑豊情報マガジンWING https://wing-r.com 筑豊情報マガジン ウイング Fri, 03 Oct 2025 06:02:19 +0000 ja hourly 1 https://wing-r.com/wp-content/uploads/2022/05/cropped-favicon_web-32x32.png オンラインショップ - 筑豊情報マガジンWING https://wing-r.com 32 32 【福智】人気店にお得なランチが新登場♪くずはらの平日限定ハンバーグランチ https://wing-r.com/kuzuhara2025/ Tue, 09 Sep 2025 09:00:46 +0000 https://wing-r.com/?p=51281 以前も紹介した田川郡福智町にある「炭火・鉄板焼きステーキ＆ハ […]

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以前も紹介した田川郡福智町にある「炭火・鉄板焼きステーキ＆ハンバーグ くずはら」。
隠れ家的なレストランですが、口コミやSNSで広まり今では予約制の人気店です！

　

店内は目の前でハンバーグやステーキを焼くのが見られるカウンターが席と、奥には掘りごたつのお座敷もあります。

　

先月より、特別感のあるくずはらのハンバーグを気軽に2,000円台からいただける平日限定のランチがスタートしました♪
お好みに合わせてステーキを追加したり、ドリンクを付けることもできます。

　

今回はスープ・サラダ・羽釜ご飯がセットになった「ハンバーグAランチ」のおろしポン酢をいただくことに♪
まずはスープとサラダが運ばれてきます。

　

季節によって変わるスープ。本日はブロッコリーのスープでした。
とってもクリーミー♪

　

この自家製のドレッシングがまた美味しい！ナスやかぼちゃなど旬の野菜がたっぷりです。

　

ハンバーグがふっくらといい焼き色をつけて焼かれています。
この焼き上がるのを待つ時間すら幸せに感じます♪

　

ハンバーグAランチ・おろしポン酢 2,480円

たっぷりのおろしと大葉がのったハンバーグが焼きあがり、ランチが揃いました！

　

羽釜のご飯もベストなタイミングで炊きあがりました。
ふっくらと炊けたご飯をしゃもじで混ぜると甘い香りが漂いたまりません♥

　

ふっくらつやつやの羽釜炊きご飯はそのまま食べても十分に美味しく、お米不足のこのご時世本当に贅沢！ひと口ひと口味わっていただきました。

　

ハンバーグにはくずはらオリジナルのおろしポン酢をかけていただきます！
レモン果汁も別についてくるので、酸味を調節できるのも嬉しいですね♪

　

お箸で半分に割ると中から肉汁がじゅわっと溢れてきて、ジューシーなのが一目でわかります。
これはお肉好きにはたまりませんね～！

　

とても肉々しくて程よい弾力のハンバーグは、お肉の旨味とおろしポン酢の爽やかさが口いっぱいに広がります。
くずはらのハンバーグは、こってり系のソースともさっぱり系のソースとも相性抜群でほんとうに美味しいです！
ハンバーグの種類は10種類以上とバラエティも豊富♪

　

レモン果汁を足して大葉も一緒にいただくとさらに爽やかな味わいに♪
暑い日やさっぱり系がお好きな方におすすめの和風ハンバーグです。

　

店主の葛原さん

とても気さくな店主の葛原さん。
旬な食材を取り入れたり内容を見直したりと、定期的にメニューをブラッシュアップされています。
人気店であるのに決しておごらず、常に美味しいハンバーグを追求する姿はとても素敵です！
みなさんもぜひ、行ってみてください♪

　

Shop Information
炭火・鉄板焼 ステーキ＆ハンバーグ
くずはら
〒822-1212 福岡県田川郡福智町弁城1617-1
TEL.0947-23-2939
★予約優先
営業時間／11:30～15:00
17:00～21:00
定休日／不定休
駐車場／あり
Instagram／@kuzuhara.2939

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]]> 【鞍手】極厚だから旨味がすごい！丼もの専門店 独楽のとんかつ定食 https://wing-r.com/koma/ Wed, 16 Apr 2025 09:00:20 +0000 https://wing-r.com/?p=44609 今回は、鞍手町にある丼もの専門店独楽を取材しました。 お店は […]

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今回は、鞍手町にある丼もの専門店独楽を取材しました。
お店は新北駐在所交差点近くにあり、山や緑の多いのどかな場所にあります。

　


もともとは小料理屋でしたが、数年前からは丼物や定食をメインにしたお店になっています。

　


店内は和風づくりの親しみやすい雰囲気で、テーブル席は4卓あります。

　


奥には座敷があり、お子様が一緒でも安心してお食事できます。
窓からは緑の木々が見え、ゆったりとできそうですね。

　


メニューはこちら。
とんかつ定食が激押しで、今お店で一番人気ということなので早速お願いしました。
とんかつの大きさは、150gと200gから選ぶことができます。
ご飯は大盛りまたはお代わり1杯まで無料とのこと！
これは嬉しいサービスです。

　


他にもローストビーフ丼など珍しいメニューがありとても気になります。ぜひ次の機会にいただきたいなと思います。

　

とんかつ定食 150g 1,650円


とんかつ定食には、ご飯、小鉢、独楽豆腐、お吸い物がついています。
今回のとんかつの大きさは150gを選びました。

　


実際に目にすると、かなり分厚い！
お肉は厳選した宮崎、鹿児島産の豚ロースで、4時間かけてじっくり低温調理で仕込まれたもの。
揚げ油やパン粉も素材にこだわったものが使われています。
淡いピンク色の断面がしっとりしていて、おいしそうです。

　


サックサクの衣は口当たりが軽く、噛みしめるたびに豚ロースのほんのり甘い旨味がジュワリと広がります。
お肉は期待どおりの柔らかさで、食べ応え抜群のボリューム！
脂にまでしっかりおいしさが詰まっていて、これは絶対リピートしたくなる一品です。

　


付け合わせの野菜は、オリジナルの豆板醤ドレッシングをかけていただきました。
ピリッと辛く、サラダがおつまみにもなりそうです。

　

独楽豆腐（単品）400円


独楽特製の独楽豆腐です。
吉野本葛を使用した本格的な胡麻豆腐で、創業以来ずっと愛され続けている看板メニューの一つです。

　


吉野本葛と良質な胡麻を練り上げ、独自の製法で丹精込めて作られています。
濃厚な胡麻ともちもちの食感が絶妙で、焼きあごのだしといただくととても上品な味です。
メディアで何度も紹介されているというのも納得です！

　


お吸い物は風味豊かで濃い旨味があり、びっくりするほどおいしいです。
独楽のだしには、厳選した焼きあご、利尻昆布などが使われおり、深い味わいが特徴です。

　


こちらはモヤシのナムル。やさしい辛味で程よいシャキシャキ感も良いですね。

　


お漬物はセルフサービスでいただけます。
昆布と高菜の2種があり、どちらも自家製で優しい味です。

メインのとんかつに加え副菜や汁物全てに、店主が丁寧にこだわって料理されているのが伝わってきて、モリモリと元気が出る大満足の定食でした。

　

玉ねぎドレッシング 680円・豆板醤ドレッシング 680円・胡麻のポン酢ドレッシング 740円


独楽では、独楽豆腐やドレッシング、鍋セットなど、様々なテイクアウト商品があります。
こちらは、ドレッシングの詰め合わせ。
軽い甘さの玉ねぎドレッシングをはじめ、豆板醤のドレッシング、胡麻のポン酢ドレッシングが入っています。
ギフトにも喜ばれそうですね。
気になる方はオンラインショップをチェックしてみてください。

　


店主の白川福守さんです。
創業26年。鞍手町中山で小料理屋を開業し、後に現在のお店へ移られたそうです。時代のニーズに合わせて、和食と鍋の店、天ぷら定食、そして丼もの専門店と主軸になる商品を展開してこられました。
一方で、かねてよりテイクアウトやオンラインショップに着目し、そちらも充実を図っておられます。今や全国各地から注文があるそうですよ。
そして何より、一貫して美味しさを追求する研究や素材にこだわる姿勢、丁寧な料理には信頼感があります。

一度食べたらリピートしたくなる揚げたてのぶ厚いとんかつ定食を、みなさんもぜひご賞味ください。
最後に、独楽ではスタッフさんを大募集中です。ご興味のある方はご連絡をしてみては。

　

Shop Information
丼もの専門店 独楽こま
住所／〒807-1313 福岡県鞍手郡鞍手郡鞍手町新北1065-1
電話／0949-42-7345
営業時間／ランチ 11:00～14:00
ディナー 17:00～21:00 ★要予約・コースのみ
定休日／月曜日
駐車場／あり
Website／独楽
ECsite／独楽オンラインショップ
Instagram／@koma.kurate

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]]> 〈筑豊びと〉チーズ工房 Cacio。シモーネ クレンティさん https://wing-r.com/cacio/ Thu, 31 Aug 2023 09:00:15 +0000 https://wing-r.com/?p=18779 「トマトサラダに載ってるのはモッツァレラチーズ、ナチュラルチ […]

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]]> /** $content = wp_make_link_relative( $content ); **/ 「トマトサラダに載ってるのはモッツァレラチーズ、ナチュラルチーズって何だっけ？…」チーズに関しては超初心者レベルで取材に向かいました。そして今回、チーズを熱く語ってくれる筑豊びとは、なんとイタリア人。まず、「日本語大丈夫かしら？？」そんな不安を抱えて、工房のある嘉麻市へ。
　



ご自宅の隣に真っ白でかわいいチーズ工房Cacio（カチョ）はありました。
迎えてくれたのはオーナーでチーズ職人のシモーネさんと奥様の依吏子よりこさん。どこから見ても清潔感あふれる爽やかな感じのご夫婦です。

この時点で日本語が通じることがわかり安心しながらも、イケメン職人を前にしてドギマギしながら取材が始まりました。
　



シモーネさんはイタリアのどちらの出身ですか？
僕はミラノで生まれ育ちました。

ミラノと言えば大都会ですね。どうして日本へ来られたのでしょう？
僕は日本のアニメや漫画が大好きでした。それでどんどん日本に興味が出てきて、独学で日本語を学びました。ひらがな、漢字はすごく面白いです。
日本の建物などもとても美しく、日本が大好きになりました。
　


そんなに日本をほめてもらって嬉しいです。日本に来られたのはいつですか？
10年前に日本に来て、最初は福岡のイタリア会館でイタリア語の先生をしていました。
その後も製薬会社の仕事に就いたのですが、自分にやれることが他にもっとあるんじゃないかと思ったんですね。
　



自分の進む道を探されていた訳ですね。
チーズの道へ入られたきっかけが知りたいです。
意外に知られてないんですが、イタリアは世界で一番チーズの種類が多い国なんです。
僕は料理するのが好きだったので、日本のイタリアンのおいしい店に僕が作ったチーズを使ってもらい、コラボレーションして、イタリアの文化を広げていけたらなと思ったんです。それで一度イタリアへ戻り、チーズを作るための学校へ通いました。
元々、主人はイタリアで農業高校に通っていたのです。科目は違うのですが、今の仕事にもつながってるのかもしれません（依吏子さん）
　


どうして嘉麻市を選ばれたんですか？
妻の実家が近かったことと、江藤牧場といういい牧場があったのでここに決めました。
この工房は2022年11月にオープンしました。準備には1年かかりました。

これから嘉麻市でがんばられるということですね。ご家族は息子さんがイタリアを離れることは寂しかったでしょうね。
はい…それはちょっと…ひとりっ子なので。
でも今年、父が日本に来て、3ヶ月もここに滞在しました。
工房で洗い物をしたりしてくれました（笑／依吏子さん）
それはよかったですね。息子のしっかりがんばる姿を見て、お父様も安心されたでしょう。
　



チーズのことを聞かせてください（伺った時は生乳を殺菌している最中でした）。
チーズ作りはとてもデリケートです。機械やホースの圧力でも味が変わってしまったりするので手作業が一番なんです。
たとえば、チーズを入れて置く容器の高さや大きさによっても味が変わったりしますよ。

えー？同じ材質の容器でもですか？
そうです。深さのある容器はその分、圧力がかかったりして味が変化します。
　



それは興味深いです。チーズって繊細なんですね。
冷蔵庫の中を見せてもらっていいですか？
開けた途端、チーズのしあわせな香りに包まれました。色んな種類のチーズがぎっしり入っています。
　

上：60ℓ分のカステルディ嘉麻（A）・下：青カビのロビオラ



温度は11℃です。毎日120ℓの量でチーズを作ります。普通はその半分の量、60ℓの生乳がこの約一個の量です（写真Aの上段の参照）。水分が抜けて12％になってしまうんですね。

60ℓが12％に旨味が凝縮されるんですね。とても贅沢ですね。
現在は15種類ぐらいの種類を作っていますが、いずれもっと増やしていきたいです。
　

特別に作った120ℓ分のカステルディ嘉麻〈チーズ工房 Cacio提供〉



シモーネさんが作るイタリアチーズは地元嘉麻市の生乳100％、フレッシュタイプと熟成タイプどちらも防腐剤などの保存料は使用していないそうです。
今回は熟成度が違うチーズを3種頂きました。同じ材料と思えないほど、味が違います。菌が活きていて熟成が進むと味わいが深くなっていくんですね。
　

熟成チーズでも食べやすいカッチョティーナ〈チーズ工房 Cacio提供〉



とても酸味が効いていておいしいですね。Cacio のチーズはどこで買えますか？
うすいの道の駅や、カッホー馬古屛、カホテラスでも売っています。オンラインでも購入できます。

身近なお店でも買えるのは嬉しいですね。遠方の方はオンラインで買えるのはとてもありがたいです。
　



今後の夢があったら教えてください。
もっと大きな工房にしてチーズの種類も増やしていきたいです。他にはいろんなチーズに合うお酒を出せるチーズバーをやってみたり、面白いことに挑戦したいです。
　

ジャムやはちみつと一緒に。フレッシュなロビオラ〈チーズ工房 Cacio提供〉



チーズが中心のバーなんて、すてきな構想ですね。
取材が終わる間際、Cacioの評判を聞きつけて、イタリア人のご家族が「ボンジョルノ～」とお見えになりました。嘉麻市の静かな住宅街にイタリア語が飛び交う、ちょっと心が踊った瞬間でした。休日は近隣のイベントにも出店されていますので、気軽に声をかけてみてください。シモーネさんが作ったチーズが嘉麻発信で広がっていく未来が見えた気がします。これからも奥様とこの工房をじっくり熟成させていって欲しいと思いました。
　

Information
チーズ工房 Cacioカチョ
〒820-0303 福岡県嘉麻市中益395-12
工房に販売所はありません
050-3595-0032
11:00〜17:00
土・日曜日、祝日
メール
チーズ工房 Cacio
@cacio.di.kama
　

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]]> 【飯塚】筑穂牛にこだわり。宮ノ上げんきの筑穂牛スペシャルバーガー https://wing-r.com/miyanouegenki/ Wed, 30 Aug 2023 09:00:51 +0000 https://wing-r.com/?p=18682 飯塚市長尾、筑穂町図書館の近くにある「宮ノ上げんき」。 古い […]

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飯塚市長尾、筑穂町図書館の近くにある「宮ノ上げんき」。

古い酒屋さんと古民家を改装した、無添加食品の販売とカフェやランチができるお店です。
　



以前「田中カレー」を紹介しましたが、今回は店主の田中さんこだわりの「筑穂牛バーガー」をいただきに参りました！
　



店内入ってすぐの所で無添加食品やオリジナルグッズなどが販売されています。
　



おなじみ「田中カレー」も各種売られていました♪
　



カウンター席が2席、奥にテーブル席とソファ席もあり、ゆっくりくつろぐことができます。

古民家の名残もあり、お店全体が木のぬくもりがある素敵な空間です。
　



ハンバーガーのメニューはこちら。

「筑穂牛スペシャルバーガー」のランチセット（サラダ2種＋コーヒー or 紅茶）にし、＋100円でカフェオレにしました。
　

筑穂牛スペシャルバーガー（900円）・サラダ2種セット（600円）・カフェラテに変更（＋100円）



ハンバーガーは注文を受けてから作るので、焼きたて・作りたてがいただけます！

田中さんのお知り合いが筑穂牛の飼育をされていたことから10年前からイベントなどで売リ出した「筑穂牛バーガー」。
福岡県最古のブランド牛「筑穂牛」を贅沢に使用したハンバーガーです。
美味しいと大好評で、お店でも5年ほど前に登場したそうです♪
　



ものすごいボリューム！
下から卵、筑穂牛ハンバーグ、たまねぎ、トマト、そしてオリジナルソースがかかったたっぷりのレタスが挟まれ今にもあふれ出しそうです。
　



包み紙に入れてがぶりと食べても良いし、ナイフとフォークで食べても良いそうです。
　



バンズとハンバーグ、フレッシュなお野菜、卵にオリジナルソースがよくからんでいて、すべてのバランスが良くとても美味しいです！

卵は嘉麻の「小次郎の里」の卵を使っているそう。
　



つなぎを使用していない筑穂牛ハンバーグは程よくジューシーで、お肉本来の旨みがすごい！

オリジナルソースがさっぱりしているので、女性でもボリューミーなハンバーガーが食べやすくなっているし、そのソースがそれぞれ素材の美味しさを引き立てている気さえします。
　



お野菜もできるだけ地元の物を使っているそう。
サラダもシャキシャキ新鮮で美味しいです♪
　



終始、冗談を交えながら楽しくお話をしてくださった田中さん。
お店のコンセプトやメニューに対するこだわり、そして地元愛がすごく強いことがしっかり伝わってきました。

地元愛とこだわりがいっぱい詰まった「筑穂牛バーガー」、一度ご賞味ください♪
　

Shop Information
宮ノ上げんき
〒820-0701 福岡県飯塚市長尾1371
0948-72-0604
11:00〜17:00
日・月曜日
あり
宮ノ上げんき
@miyanouegenki
宮ノ上げんき

掲載内容は記事作成時の情報となります。
　

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]]> 【飯塚】新鮮卵食べ放題で390円！たまごん工房 たまごご飯カフェの卵かけご飯〈プレゼントあり〉 https://wing-r.com/tamagon/ Thu, 01 Dec 2022 09:00:52 +0000 https://wing-r.com/?p=5283 育雛場に隣接した直営店舗「たまごん工房」で超お得な卵かけご飯 […]

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育雛場に隣接した直営店舗「たまごん工房」で超お得な卵かけご飯が食べられるという情報を聞き行ってきました！

こちらは畠中育鶏場が運営している直売所で、安心安全にこだわった新鮮な卵の他、卵を使ったスイーツや、有機肥料のみを使用したお米や地元の野菜なども販売されています。
　



店内に入るとたくさんの卵がお出迎えしてくれました！
普段使いの卵から贈答用まで幅広いラインナップです。
大家族も安心の108個入り（2700円）も販売されていました…！
　



奥に進むとお目当てのたまごご飯cafeがあります。

元々は卵の販売所だけでしたが、「この場で卵を食べたい！」というお客様の声で卵かけご飯の提供を始めたのだそうです。
　



早速入り口で注文します。
1人390円。なんと卵食べ放題！ご飯も食べ放題！無料おかずも有りと大盤振る舞いです！！
　



有料のトッピングも人気だそうですよ。
どれも良心的な価格です。
　



お金を支払うと、カウンターでご飯とスープが渡されます。
　



そしてメインディッシュの卵！
もちろん産みたて卵だそうです♪
　



卵を取って、次はおかずコーナー。
こちらもセルフサービスで取り放題です。
本日はネギ、塩昆布、お漬物のラインナップでした。
　



食事スペースはテーブル席のほか、カウンターもありました。
好きな席に座っていただきます。
　

卵かけご飯（390円）



卵を割って、卵かけご飯定食の完成です！
シンプル イズ ベスト。とっても美味しそう！
　



卵かけご飯の名脇役のお醤油。
たまごん工房では卵かけご飯専用の醤油を販売し、こちらのカフェでもいただけます！
卵かけご飯への情熱を感じますね。
　



醤油を垂らして、卵をかき混ぜいただきます。

一口食べてびっくり！卵の味がめちゃくちゃ濃くて美味しい〜！
まろやかな味が口いっぱいに広がってとても幸せです…。
　



一度はやってみたかった「追い卵」。
卵の海に溺れながら、贅沢な時間を過ごしました。
ネギや他のおかずも良いアクセントに。
色んな味を楽しみながらサラサラと完食です！
　



ご飯のおかわりも無料とのことで、皆さんおかわりを楽しんでいました。
これまでの最高記録は20杯！！
すごすぎる…。
　



カフェを出るとスイーツやアイスの販売に目が留まります。
こちらもとても気になりますね！
卵好きにはたまらないお店でした♪
　



WING特別プレゼント

ご応募していただいた方の中から抽選で3名様に畠中育鶏場のげんきタマゴん（30個入り）をプレゼント！
この機会にぜひお楽しみください！

応募期間：2022年12月1日（木）〜12月31日（土）
詳細は応募フォームをご確認ください。

応募フォーム

Shop Information
畠中育鶏場
たまごん工房 たまごご飯カフェ
〒820-1113 福岡県飯塚市佐與1709-2
0948-92-6844
11:00〜17:00
水曜日、お盆期間、年末年始
あり
たまごん工房（販売）は年中無休（9:00〜18:00）
たまご処 卵の庄
@tamagonfactory

掲載内容は記事作成時の情報となります。
　

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]]> 【福智】自然豊かな隠れ家ピザ専門店。げんき畑の窯焼きマルゲリータ https://wing-r.com/genki-batake/ Mon, 08 Aug 2022 09:13:29 +0000 https://wing-r.com/?p=2363 田川郡、福智山のふもとにある隠れ家的なピザ専門店「げんき畑」 […]

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田川郡、福智山のふもとにある隠れ家的なピザ専門店「げんき畑」。
一面ガラス張りの窓から、英彦山を中央に自然ゆたかな田川の景観を眺めながら、美味しい窯焼きピザをいただけるお店です。
　



木目を基調とした、窓から入る自然光に包まれた店内はとても落ち着く空間なのでゆっくり過ごせます。
　



靴を脱いでくつろげるお座敷フロアもあるので、小さなお子さん連れでも大丈夫です♪
　



「げんき畑」のピザは生地から手作り。「ふっくら、もっちり、香ばしい」生地の美味しさにこだわっています。
九州と北海道産の厳選された小麦粉を独自にブレンドし、天日海塩と水で生地をつくります。酵母や水の具合を調整しながら3～5日間かけて発酵熟成させているそうです。注文を受けてから、一枚一枚丁寧に焼き上げます。
　

赤のマルゲリーターセット（1,290円）
ミニサラダ、ドリンク、日替り手作りデザート付



こだわりのピザは10種類以上。マルゲリータだけでも赤・白・緑と3種類もあり、どれも美味しそうで迷いますが、定番で人気の「赤のマルゲリーター」セットをいただきました。
イタリア産完熟トマトソースと7種のチーズを使っている、シンプルだけど美味しいマルゲリータです。
　



生地は本当にもちっとしていて噛むたびに小麦の風味や生地そのものの美味しさを感じます。トマトの甘みと酸味、チーズのコクにバジルの香り…すべてのバランスが絶妙で本当に美味しいです！
　



また、店内中央には「タバスコBAR」があり、9種類のタバスコが楽しめます。
　



今回は「レモスコ」をかけていただきました。さっぱりしていて後味が少しピリッとし、夏にぴったりです♪柚子ごしょうに似ているかも！（※店内でも販売しています。）
　



げんき畑のピザはテイクアウトもできますし、冷凍ピザも店頭で販売しています。全国発送もできます！焼きたてを急速冷凍しているので、窯焼きの美味しさそのままを自宅でもいただけるのはうれしいですよね♪
　



メニューを見て気になっていた、アボカドとトマトの冷凍ピザをお持ち帰りしました♪レンジで3分解凍、トースターで5分焼いたら、本当にお店で食べるのと同じふっくらもちもちのピザが楽しめました♥
　

オーナーの大西さんと、げんき畑のマスコット「ゲンピー」



「良質の素材が持つ味をそのままに、健康で良い物を。ひとつひとつ丁寧に愛情をこめたピザをお客様にお届けしたい…」と、オーナーの大西さん。
その気持ちが伝わってくるような、温かくて優しい雰囲気の方です。

専門店ならではのこだわりと、真心のこもった手作り窯焼きピザを一度ご賞味ください。
　

Shop Information
ピザカフェ げんき畑
〒822-1211 福岡県田川郡福智町伊方4385-1
0947-22-4845
10:00〜15:00
日曜日（臨時休業あり）
あり
げんき畑
@genkibatake
げんき畑

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]]> 【飯塚】心をこめて丁寧に手づくり。春ばあちゃんのキムチとご飯セット。 https://wing-r.com/haru-barchan/ Wed, 03 Aug 2022 01:48:28 +0000 https://wing-r.com/?p=2296 飯塚市菰田でキムチの製造・販売をされている「春ばあちゃんの店 […]

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飯塚市菰田でキムチの製造・販売をされている「春ばあちゃんの店」。
創業80年以上の歴史があり今なお愛され続けているキムチ屋さんです。
おばあさまからの代の味を引き継ぎ現在は3代目のご夫妻で営まれています。
6月にTV番組めんたいワイドに出演され、ますます注目をあびています。
　

白菜キムチ（378円）



春ばあちゃんのキムチは保存料・着色料は一切使わず、まろやかな辛さが特長。浅漬けなのに旨味があり、一度食べたらやみつきになる味です。かくいう私も実は昔から春ばあちゃんのキムチの大ファンです！
　



店内には手づくりキムチが常時10種以上並んでいます。
人気は定番の白菜キムチに山芋キムチ、ネギキムチ。旬の野菜を使った季節限定品も実に楽しみ。夏のおすすめは地元農家さんが育てたゴーヤ、大葉、丸オクラを使ったキムチだそうですがもう、全部美味しい！！クリームチーズと蜂蜜を使った珍しいキムチも要チェックですよ。
　



キムチ以外にも韓国調味料や珍味、ポップで可愛い韓国お菓子やジュースなど見ているだけでもワクワクしてしまう商品がい～っぱい。
　



さて毎週火曜日は1日3組限定のランチデーです。
大人気すぎてやっと予約が取れたので行ってきました！！

店内の右側がCafeコーナーになっています。
アジアンチックでレトロ調の空間♥
素敵な調度品の数々に見とれてしまいました。
　



ランチメニューは週替わりのものが1種類。
内容は直前にインスタグラムで発表されるのでワクワクしながら待っていました！

今回のメイン料理はお肉のジョン&夏野菜のジョン。ジョンとは韓国料理の定番だそうです。
　



小麦粉や卵をまぶして焼くピカタのようなもの。特製のピリ辛タレをかけて食べますが思ったより辛さはマイルド。
韓国の家庭料理のような味わいですごくおいしかったです！！
　



次に出されたのが、雑穀ご飯とわかめスープに白菜と丸オクラのキムチ付き。大好きなキムチの残り汁まで絡めてご飯もあっという間に完食してしまいました。
　



最後は爽やかレモンのゼリーとアイスコーヒーがついて980円。大満足のランチでした。
　



毎週水曜から土曜日はお惣菜テイクアウトの日。
和牛キンパ、海鮮チヂミ、韓国冷麵、キムチサンドが販売されていますが、あっという間に完売してしまいます。
数に限りがあるそうなので、早めにお買い求めくださいね。
　



健康やダイエットには腸内環境が重要だと言われています。
キムチは発酵食品の代表です。相性の良い納豆と混ぜたり、カレーの薬味にしたり、餃子にも合いますよ。普段の料理やおかずにチョイ足しするだけで健康維持できたらラッキーですよね。
春ばあちゃんのキムチは主張しすぎず、どんな料理にも合うから不思議です。
　



接客も商品に対する熱意も素晴らしい岩本さんご夫妻。
いつも明るくて、兄弟のように仲が良いと評判のおふたりです。
行くたびに明日からの活力になる元気とパワーをいただいております！
これからも地域の人たちとの繋がりを大切にし、新しい感性で伝統の味を守り続けて欲しいと思います。
　



WING特別プレゼント！

春ばあちゃんの店で税込500円以上ご購入いただいた方 先着50名様に“チルソンサイダー”1本をプレゼント！！
店舗にてこのスマホの画面を掲示されるか「WING見た！」とお店の方にお伝えください。

有効期間：2022年8月3日㈬〜9月30日㈮
※50名に達し次第終了とさせていただきます。
　

Shop Information
春ばあちゃんの店
〒820-0016 福岡県飯塚市菰田東2-22-44
0948-22-0402
10:00〜18:00
日・月曜日・祝日
お盆休み 2022年は8/14〜8/17
春ばあちゃんの店
@harubachanno

掲載内容は記事作成時の情報となります。
　

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]]> 【嘉麻】大塚精肉店の大人気「古処鶏手羽餃子」製造過程に潜入取材！ https://wing-r.com/otsuka-meat/ Sun, 17 Jul 2022 01:52:41 +0000 https://wing-r.com/?p=1832 受賞したInstagram投稿。 WING編集部にて応募して […]

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受賞したInstagram投稿。



WING編集部にて応募していたInstagramの「自販機をさがせ！」様の企画、自販機フォトコンテスト。
大塚精肉店の自販機を紹介した投稿が、なんと1400件を超える投稿の中から大賞の「自販機・オブ・ザ・イヤー2022春」を受賞しました！
　



こちらの自販機は今年2月に設置され、お総菜の自販機としては嘉麻市で第1号だそうです。
黒ベースに粋なデザインが描かれカッコいいですよね！
夜はライトアップされさらに目立ちます。
　



自販機にはお肉屋さんの手作り生餃子、黒毛和牛コロッケ、最近では夏向けに地鶏皮酢や黒毛和牛ローストビーフなどの人気商品がインされています。

なかでも「自販機・オブ・ザ・イヤー」を受賞した古処鶏の手羽餃子（自販機限定）が編集部のイチオシ♥という訳で、仕込みから自販機に入れるまでの過程を特別に取材してきました！
　



まずは新鮮な古処鶏（骨抜きされています）のくぼみに手作り餃子の具を詰めます。
　



次に、塩コショウを軽くしたら具材が飛び出ないように卵と片栗粉を混ぜ合わせたものを塗ってふたをします。
　



その後、油で6分カラっと揚げたら…
　



熱々をそのまま急速冷凍庫に入れます。
約30分後に取り出し、真空パックしたら自販機に投入！

なんと、仕込みから急速冷凍し自販機に入れるまで1時間弱で完了。
レンチンするだけで揚げたての味がよみがえるのも納得です！！
　



赤鶏の古処鶏は安全性を重視した極上のブランド鶏だとか。無農薬のとうもろこしで育ったせいか、モチモチとした食感と旨味が特徴。
手羽先なので特にコラーゲンが多く、食べた翌日は気のせいかお肌がプルンとしています。
手羽先から染み出る肉汁と餃子の具が絶妙に絡み合い何本でも食べられそうです。
スパイスもほどよく効いているので今の季節ビールのお供にも最高ですよ！！
　



大塚精肉店は昭和35年創業の黒毛和牛専門店。
店内のショーケースには綺麗な赤味が際立つ黒毛和牛が並んでいます。
上質な黒毛和牛だというのが素人の私でも一目でわかります！
　



コロッケや串カツ、ささみチーズなど手作りのお惣菜コーナーも充実しています。
　



店内では、ひとつひとつ丁寧に作業されていましたよ。
お肉屋さんが作る各種お惣菜は大人気で夕方になると完売してしまうこともあるそうです。
忙しい主婦の強い味方ですね！
　



店主の大塚智和さん。
ご自慢の自販機の前でベストポジションです！
“自販機・オブ・ザ・イヤー2022春”受賞の記念にパネルを作成されたそうですが我がWINGの宣伝にもなります！笑
ありがとうございます。

これからも安心・安全を重視した本物のおいしさにこだわり、地元の人たちにずっと長く愛され続けて欲しいお店です。
　


大塚精肉店の古処鶏手羽餃子（冷凍）が当たるキャンペーン開催中

2022年6月20日〜7月31日の期間中、WING WEBからの応募で大塚精肉店の古処鶏手羽餃子（冷凍）を2名様にプレゼントします！
他にも筑豊の豪華賞品がたくさん！
詳細はキャンペーンページをご覧ください。

Shop Information
大塚精肉店
〒821-0012 福岡県嘉麻市上山田432
0948-52-0103
9:00〜18:30
日曜日・祝日
大塚精肉店
@ootsuka.seinikuten

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]]> 【飯塚】肉厚でジューシー！ゴリラロッジの自慢の手ごねハンバーグ https://wing-r.com/gorilla-lodge_2/ Thu, 14 Jul 2022 00:00:08 +0000 https://wing-r.com/?p=1736 嘉穂東高校向かいにある、ロッジ風の建物が素敵な「ゴリラロッジ […]

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嘉穂東高校向かいにある、ロッジ風の建物が素敵な「ゴリラロッジ」。
　



店内は天井が高く、広々としていてとても開放的な雰囲気！

アウトドアスタイルで楽しく食事ができ、キャンプ用品や雑貨も置いてある、ワクワクがたくさん詰まったお店です。
　

ハンバーグ（ライス・スープ付き）980円。
トッピング卵100円。ミニサラダ200円。



今回はオーナーおすすめの手ごねハンバーグに、目玉焼きをトッピングしていただきました！
自慢の手ごねハンバーグは、肉厚で柔らかくてジューシー。食べ応えありです！
　



ハンバーグの柔らかさの秘密は、牛スジでとったスープ。
焼いた後にこのスープで一度煮込むことで味を染み込ませジューシーさを引き出しているそうです。
　



トッピングの卵はゴリラファームで元気いっぱいに平飼いされたニワトリの有精卵だそうです。
とってもまろやかでハンバーグとの相性抜群！
　



ハンバーグには目玉焼きの他にも、エビフライやとろ～りチーズなどのトッピングもでき、自分好みにカスタマイズできちゃいます♪
ソースもデミと和風があるので、その日の気分に合わせて選べます。
　

コーンスープも美味しい！



ハンバーグにはライス＆スープがついていて、しかもおかわり自由！
トッピングなしだと、980円（税込）と、とてもリーズナブル。
おなかいっぱい食べられてこのお値段なら、学生さんにもうれしいですね。
　



店内には雑貨コーナーもあり、レトロな食器やキャンプ用品、革製品や絵画まで！
どれも素敵なものばかりでオーナーのセンスが光っています。
　



お店のオリジナルグッズもアウトドア商品のブランドに似せたデザインで、とても可愛いんです♥
　


ゴリラロッジでは、月一で「ゴリラバザール」というイベントも開催しています。
今月は7月24日に開催されるそうです。詳しくはゴリラロッジのInstagramをチェックしてください♪
7月1日には、「ゴリラロッジ博多店」もOPENしました！
オーナーの原田さんは「お店がみんなの憩いの場となり、楽しく食事をしてほしい。」と、常に思われているそうです。
暑い日が続いています。「ゴリラロッジ」で日頃の疲れを癒し、元気をチャージしに行かれてみませんか？
　

ゴリラロッジのお食事券が当たるキャンペーン開催中

2022年6月20日〜7月31日の期間中、WING WEBからの応募でゴリラロッジのペアお食事券を3組6名様にプレゼントします！
他にも筑豊の豪華賞品がたくさん！
詳細はキャンペーンページをご覧ください。

Shop Information
Gorilla Lodgeゴリラロッジ
〒820-0002 福岡県飯塚市川島624-1
0948-25-2021
11:00～22:00（日曜日 11:00～15:00）
火曜日
あり
Gorilla Lodge
@gorilla.lodge

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]]> お寺の茶房で贅沢なひとときを。一草庵のおかゆ御膳（直方） https://wing-r.com/isso-an/ Mon, 11 Jul 2022 02:54:54 +0000 https://wing-r.com/?p=1690 直方の下境小学校正門近くにお寺の甘味茶房「一草庵」があります […]

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直方の下境小学校正門近くにお寺の甘味茶房「一草庵」があります。

緑ゆたかな風情ある門を通り抜けると、
右側に實道院の本堂、左側が茶房になっています。
ほのかなお香が漂い、心が解きほぐれていきます。
　



店内は思わず声を上げてしまいたくなるほど素敵な空間！
天井が高く、天然木の温もりが伝わってきます。
　



古民家風のそれでいてモダンな佇まい。
アンティークな調度品が所々に飾られ、これらはすべてご住職ご夫妻の趣味で収集されたものだそうです。
センスの良さに思わず見入ってしまいます。
　



さっそく人気の「おかゆ御膳」（2,200円）をいただきました。

まずはかぼちゃと林檎といんげんのサラダや梅なめ茸などの小鉢、季節のお野菜と豆腐の陶板焼き。
　



陶板焼きは自分で加熱しながらお好みの焼き加減でいただけるのがいいですね。
酢醤油と辛子醤油でさっぱりといただきました。
　



次に運ばれてきたのは生麩（粟麩とよもぎ麩）の田楽、お野菜の炊き合わせ、
黒胡麻豆腐、胡麻豆腐の辛子あんかけ等。
ここまでで13品ほどのおかずがいただけます！
どれも食べやすく少しずつ盛り付けられています。
　



なかでも、生麩の田楽はあまり馴染みがなかったのですが、
赤みそ、柚子みそがアクセントになってとても美味しかったです。
どのおかずも、おかゆに合った味つけや工夫が凝らされています。
※季節によって内容が変わることもあるそうです。
　



さて、お待ちかねの“おかゆ”の登場です！！
こちらでは9種類のなかから、お好きなおかゆが選べるんですよ。
どれも美味しそうで悩みましたが、「生姜たっぷりのあんかけがゆ」にしました。
　



土鍋の蓋を開けるときれいな黄金色のあんかけが。
その上にたっぷりの生姜がのっています。
生姜とあんかけが絡み合うように軽く混ぜてから、いただくのがポイントだそうです。
あんかけなのに、さっぱりしていてやさしいお味。
あっという間に完食してしまいました。
　



最後に珈琲（または紅茶）と和風デザートが運ばれ、心もお腹も大満足でした。
ちなみに大人気のお店なので事前にご予約してから行かれてください。
　



ご住職の奥さまが大切に育まれているナチュラルガーデンも見逃せません。
　



ガラス越しに四季折々の移ろいを愛でながらのお食事。なんて贅沢なんでしょう！
もう少し涼しくなったら、テラス席でティータイムしてみたいです♥

時を忘れ、日常を忘れ、気の合う大切な人と癒しのひとときをゆっくりお過ごしください。
　


一草庵のおかゆ御膳お食事券が当たるキャンペーン開催中

2022年6月20日〜7月31日の期間中、WING WEBからの応募で一草庵のおかゆ御膳お食事券を2組4名様にプレゼントします！
他にも筑豊の豪華賞品がたくさん！
詳細はキャンペーンページをご覧ください。

Shop Information
お寺の甘味茶房 一草庵いっそうあん
〒822-0007 福岡県直方市下境1787-1
下境小学校正門下
0949-22-5071（ご予約制）
11:00～15:00
日・月・火曜日
あり
一草庵

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