miho - 筑豊情報マガジンWING https://wing-r.com 筑豊情報マガジン ウイング Wed, 03 Jun 2026 07:13:44 +0000 ja hourly 1 https://wing-r.com/wp-content/uploads/2022/05/cropped-favicon_web-32x32.png miho - 筑豊情報マガジンWING https://wing-r.com 32 32 【飯塚】もっちり酵素玄米と味噌汁、たっぷりのお野菜で美味しく腸活♪Baumの腸活セット https://wing-r.com/baum2026/ Wed, 03 Jun 2026 09:00:56 +0000 https://wing-r.com/?p=61133 今回やって来たのは、飯塚市川島、遠賀川の河川敷沿いにあるログ […]

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今回やって来たのは、飯塚市川島、遠賀川の河川敷沿いにあるログハウスの可愛らしいお店「Baumバウム」。
以前、WINGでアーユルヴェーダカレーを紹介しましたが、今回は筆者もよくいただいている腸活セットをご紹介したいと思います♪

以前の記事はこちらから
2023.01.11
【飯塚】お肉不使用で体に優しい。Baumのアーユルヴェーダカレー
飯塚市川島、遠賀川の河川敷沿いにあるログハウスの可愛らしいお店「Baumバウ...

　

扉を開けると、そこは木の温もりがあふれるカントリー調の空間。
正面には、おひとりでも気軽に立ち寄れるカウンター席があります。
天井から差し込む自然光と優しい照明に包まれた店内は居心地がよく、ついつい長居したくなってしまうはずです。

　

奥には靴を脱いであがる部屋もあり、テーブル席が2つあります。
豊かな自然光に包まれた暖かみのある空間は、小さなお子さま連れのママ会や女子会にも最適です。
周りに気兼ねなく、穏やかな時間をゆっくりと楽しむことができます♪

　

ちなみに、お店の看板猫である「しっぽなマネージャー」は、お部屋の一角にあるケージの中でこの日も熟睡中♪
その愛らしい寝顔に、見ているだけで心がほっこり癒やされます。

　

メニューは主に、前回紹介したアーユルヴェーダカレー3種あいがけと腸活セットがあります。
今回は腸活セットをオーダーしました。

　

腸活セット 1,150円

しばらくして運ばれてきたのは、彩り豊かなサラダや酵素玄米、お味噌汁などがセットになった「腸活セット」。
体の内側から綺麗になれそうな、こだわりが詰まった健康的なメニューです。

　

サラダには、嘉麻のパインビレッジファームや佐賀のグッドリーフなどから仕入れる、安心の無農薬野菜が使われています。
鮮やかなお野菜のトップには、存在感のある大きなエビがゴロゴロ。見た目の華やかさにもワクワクが止まりません！

　

仕上げにかけるのは、にんじんと玉ねぎをすりおろして作られたこだわりの自家製ドレッシング。
お野菜の旨みがぎゅっと詰まったドレッシングを贅沢にたっぷり回しかけて、さっそくいただきます！

　

レタスなどのみずみずしい葉物野菜から、レンコンやカブといった食感の楽しい根菜までバリエーション豊か。
シャキシャキ、ポリポリと、一口ごとに違った食感が楽しめるのが魅力です。
さらにこの日は、常連さんからお裾分けしてもらったという柔らかくて美味しい筍も入っていました。そんな温かい交流にも心が和みます。

　

そして、腸活セットの主役である「酵素玄米」は、もっちりとした食感がたまらない美味しさ。
味付けに使われている自然塩の程よい塩気のおかげで、噛めば噛むほどに玄米の優しい旨味が広がります。小豆のほろっとした食感とも相性抜群！

　

しっかりとお出汁の効いたお味噌汁にも、嬉しいことに筍が入っていました♪
酵素玄米とお味噌汁を一緒にいただくことで、腸活の相乗効果がさらに高まるのだそうです。
私自身、こちらの腸活セットをいただいた後は、いつも体が内側からリセットされていくような、とても清々しい心地よさに包まれます。

　

店主の城戸さんとしっぽなマネージャー

タイミングよく目を覚ましてくれたしっぽなマネージャーとの、愛らしいツーショットも撮影できました♥
美味しい食事に、店主の城戸さんや常連さんとの心地よいおしゃべり。
心と体がじんわり元気になっていく「Baum」で、日常を忘れる優しい時間を過ごしてみませんか？

　

Shop Information
Baumバウム
〒820-0002 福岡県飯塚市川島686-4
TEL.0948-29-2577
営業時間／11:30〜20:00
土・日曜日 8:00〜19:00
定休日／月・火曜日
駐車場／あり
Instagram／@curry_coffee_baum

掲載内容は記事作成時の情報となります。

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]]> 【福智】旬の食材をたっぷり使用したピザランチ♪ピザカフェ げんき畑のアスパラとベーコンのピザ https://wing-r.com/genkibatake/ Mon, 01 Jun 2026 09:00:42 +0000 https://wing-r.com/?p=61080 今回ご紹介するのは、田川郡福智町の自然豊かな山あいにある「ピ […]

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今回ご紹介するのは、田川郡福智町の自然豊かな山あいにある「ピザカフェ げんき畑」。
以前WINGでも紹介しましたが、今回は季節限定のピザをいただきにやって来ました♪

以前の記事はこちらから
2022.08.08
【福智】自然豊かな隠れ家ピザ専門店。げんき畑の窯焼きマルゲリータ
田川郡、福智山のふもとにある隠れ家的なピザ専門店「げんき畑」。 一面ガラス...

　

自然光が心地よく降り注ぐ、木の温もりあふれる店内。
一面ガラス張りの窓からは、英彦山を中心に広がる、田川の豊かな自然を眺めながらお食事が楽しめます。

　

奥には靴を脱いでくつろげる小上がりのフロアもあるので、小さなお子さま連れでも安心して利用できます。
そして店内には、先日WINGで紹介した「一郎工房」の素敵な木工作品が並んでいました！店主さん同士、実は長いお付き合いなんだとか♪

　

そして、前回の取材時にはなかったテラス席が新しく完成していました。
雲ひとつない快晴で最高のロケーションだったので、今回は迷わずテラス席をチョイス♪

　

ピザメニューはなんと16種類！
定番の「マルゲリータ（赤・白・緑の3種）」をはじめ、人気の「めんたいピザ」や「カレーピザ」、さらにデザート感覚で楽しめる「あんピザ」まで、バラエティ豊かに揃っていてどれにしようか迷っちゃいます。

　

定番だけでなく、季節・数量限定のピザも見逃せません！
今しか食べられないイチオシは、旬のアスパラが主役の「アスパラとベーコンのピザ」。
今回は、こちらの限定ピザをランチセットで注文しました♪

　

アスパラとベーコンのピザ・ランチセット 1,860円

「アスパラとベーコンのピザ」ランチセットが出来上がりました。
ドリンクは赤ぶどうジュース、日替わりのスイーツからはチーズケーキをチョイス♪

　

さっそく焼きたてのピザを一口♪
たっぷり使われた7種のチーズが絶妙な加減で溶けていて、とろ〜り豊かに伸びていきます。

　

地元・福智町産のアスパラにベーコン、プチトマトと、とにかく具だくさん。
ホクホクとした食感のアスパラにベーコンの旨味、そしてプチトマトの程よい酸味が口の中で合わさって絶品です！

　

ピザ生地には北海道産小麦が使われており、外はパリッと、中はもちっとした食感がたまりません！
前回の取材時にも「美味しい！」と感動したのですが、日々研究を重ねてさらにブラッシュアップされたそうです。

　

前回の記事でご紹介した「タバスコBAR」ももちろん健在♪
今回もいろんな調味料を試しながら、お気に入りの味変を楽しみたいと思います。

　

前回は見かけなかったニューフェイスの「YUZUSCOゆずスコ」と、「ハバネロソース・スモーキーホット」を試してみました！

　

柚子胡椒を液体にしたような味わいの「YUZUSCO」。程よいピリ辛さと爽やかな後味が心地よく、洋風のピザに新鮮な和のテイストをプラスしてくれます。

　

そして、燻製唐辛子を使った「ハバネロソース・スモーキーホット」は、辛さの中にフワッと広がるスモークの香りが、ベーコンピザと相性抜群！
中辛なので、辛いものがそこまで得意ではない私でも美味しくいただけました♪

　

食後は、スタッフさん手作りのチーズケーキをいただきました。
店内からも、英彦山を中心に田川の美しい景観を眺めながら食事が楽しめますが、テラス席なら風と自然を肌で感じながら、さらに贅沢な時間を過ごすことができます。
この日は見事な快晴で空気が澄んでいたため、遠くにある田川の二本煙突まで確認できましたよ♪

　

店主の大西さん

「げんき畑」は今年でなんと20周年！
素材にこだわり、日々研究を重ねて進化してきた美味しいピザ。20年間、ピザ一本でまっすぐにお店を続けられているのは、本当にすごいことだと思います。
この特別なピザと空間を求めて、遠方からわざわざ“癒やされに”やってくるお客さんが多いというのも納得です。
自然に囲まれた隠れ家のようなお店で、絶品ピザを味わってみてはいかがでしょうか♪

　

Shop Information
ピザカフェ げんき畑
〒822-1211 福岡県田川郡福智町伊方4385-1
TEL.0947-22-4845
営業時間／10:00〜15:00（LO 14:30）
定休日／日曜日 ★臨時休業あり
駐車場／あり
Website／ピザカフェ げんき畑
Instagram／@genkibatake
Facebook／ピザカフェ げんき畑

掲載内容は記事作成時の情報となります。

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]]> 【飯塚】旬を彩るご褒美スイーツ。「なんばん往来Sweets-bistro本店」で過ごすカフェタイム https://wing-r.com/nanban-ourai_sweets-bistro/ Mon, 25 May 2026 09:00:26 +0000 https://wing-r.com/?p=60820 今回ご紹介するのは、飯塚市堀池にある「なんばん往来 Swee […]

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今回ご紹介するのは、飯塚市堀池にある「なんばん往来 Sweets-Bistroスイーツ ビストロ本店」。
焼きたての「なんばん往来」をはじめとした焼き菓子や、カフェメニューが楽しめるお店です。

　

開放的な店内には、ケーキや焼き菓子、涼しげなゼリーなど、目移りしてしまうほど豊富なお菓子がずらり。大切な人へのギフト選びにもぴったりです。
WINGではOPEN時にも紹介しましたが、あれから3年、今も多くの人に愛され続けています。

以前の記事はこちらから
2023.04.25
【飯塚】4月28日オープン！なんばん往来本店の焼きたて出来たてなんばん往来
4月28日（金）にグランドオープンする「なんばん往来本店（Sweets-Bi...

　

お店に入ってすぐの場所では、季節限定の「なんばん往来」がお出迎えしてくれます。
ちなみに5月初旬の取材時には、「博多あまおう」や「八女抹茶」が並んでいましたよ。
訪れる時期によって新しい味に出会えるのも楽しみですね。

　

こちらのショーケースに並ぶのは、なんとも贅沢な“焼きたて”の「なんばん往来」。
この焼きたてを味わえるのは博多マイング店とこちらの2店舗だけという、とってもレアな逸品なんです。
こちらも季節限定として、「博多あまおう」と「八女抹茶」のフレーバーが並んでいました。今回は、「八女抹茶」をお隣のカフェスペースでいただくことに♪

　

カフェは事前会計制。
メニューにはパフェやパンケーキのほか、前回ご紹介した人気の「搾りたてモンブラン」などが揃います。
今回は、新登場の「八女産抹茶のジェラートパフェ」を紅茶とともにオーダーしました。

　

広々とした開放的なカフェスペースは、どこかレトロでホッとする落ち着いた佇まい。
年齢を問わず誰もがゆったりと過ごせる空間で、この日も幅広い世代の方たちが思い思いの時間を楽しんでいました。

　

コーヒーや紅茶はセルフサービスになっていて、おかわりはなんと100円でいただけるそうです♪

　

ガラス張りの厨房からは、パフェが作られていく様子を間近で見ることができます♪迷いのない素早い手際であっという間に美味しそうなパフェが出来上がっていく様子は、思わず見入ってしまいますよ。

　

焼きたてなんばん往来・八女産抹茶 330円｜八女産抹茶のジェラートパフェ 1,100円｜ドリンクセット・紅茶 150円

注文したスイーツがテーブルに揃いました♪
今回は初夏の訪れを感じる、爽やかな抹茶のスイーツが勢揃いです！

　

まずは、できたての「八女産抹茶のジェラートパフェ」からいただきます♪
たっぷりの抹茶ジェラートをベースに、あずきやモチモチの求肥をあしらった、贅沢な和風パフェです。

　

主役の抹茶ジェラートは、こだわりが詰まったお店の自家製。
口に入れた瞬間に広がる濃厚なコクと奥深い渋みは、まさに大人のための贅沢な味わいです。すごく濃厚なのに、後味は驚くほどすっきり。

　

あずきや抹茶ゼリーと一緒に食べると、ほっこり癒やされる「和スイーツ」そのもの♪
その一方で、純生クリームと一緒にいただくと、今度は洋菓子のようなリッチな味わいも楽しめます。

　

スプーンを進めると、中からはみずみずしくジューシーないちごが登場。さらにその下には、スポンジの代わりに「なんばん往来」が土台として隠れていて、このお店だからこそ出会える贅沢な仕掛けに嬉しくなっちゃいます♪
1つでいろんな食感や味の変化が楽しめる、大満足の仕上がりの和パフェです！

　

お次はいよいよ、お目当ての焼きたてなんばん往来「八女産抹茶」を。
シンプルな見た目ながらも、凛とした上品な佇まいが魅力的です。

　

ひとくち口に運ぶと、生地に練り込まれた抹茶の心地よい渋みがふわり。
トッピングされた八女産抹茶の特製餡は、抹茶本来の深みと上品な甘さが見事に調和しています。まさに和の風味が豊かに薫る、贅沢な一品です。
ストレートの紅茶にはもちろん、緑茶とも間違いなく相性ぴったりな味わいです♪

　

伝統と新しさが心地よく調和する空間で、こだわりのスイーツが楽しめる「なんばん往来Sweets-bistro本店」。
ゆっくりと時間が流れる癒やしのカフェスペースで、四季折々の“できたてスイーツ”を味わってみてはいかがでしょうか♪

　

Shop Information
なんばん往来 Sweets-Bistroスイーツ ビストロ本店
〒820-0070 福岡県飯塚市堀池128-1
TEL.0948-26-0111
営業時間／9:00～19:00
カフェ 10:00～17:00（LO 16:00）
定休日／なし
駐車場／あり
Website／なんばん往来
Instagram／@nanbanourai
X／@Nanban_Ourai

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]]> 【飯塚】創業70年以上！炭鉱の町「筑豊」の歴史を感じさせる老舗和菓子店「亀屋延永」 https://wing-r.com/kameya-nobunaga/ Mon, 18 May 2026 09:00:36 +0000 https://wing-r.com/?p=60557 今回ご紹介するのは、飯塚市忠隈、201号バイパス沿いにある「 […]

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今回ご紹介するのは、飯塚市忠隈、201号バイパス沿いにある「亀屋延永かめやのぶなが」。
旧長崎街道の宿場町として、また炭鉱の町として栄えた筑豊の歴史を感じさせる創業70年以上になる老舗の和菓子店です。

　

こちらの店舗は、筑豊銘菓として名高い「黒ダイヤ」をはじめとした敷地内の工場で丹精込めて作られた和菓子をその場で購入できる直売所を兼ねています。

　

出来たての豊かな風味をそのままに、歴史ある伝統の味をゆったりと楽しめるのがこの本店の大きな魅力です。

　

亀屋延永といえば、まず名前が挙がるのが、こちらの「黒ダイヤ」と「白ダイヤ」。それぞれ「石炭」と「石灰石」をモチーフに作られており、筑豊に住む人なら誰もが一度は耳にしたことがある、地域に深く根付いた銘菓です。
サイズ展開は大・中・小、そしてミニの4種類。中でもミニサイズは本店でしか手に入らない、ちょっとしたレア商品なのだそうです。

　

そのほかにも、人気の麩ふ饅頭や栗饅頭、さらには四季折々の彩りを添える季節の和菓子など、バラエティ豊かなお菓子が所狭しと並んでいます。

　

また、店内には風景を眺めながら一服できる喫茶スペースがあり、さらに本格的な茶室も備えられています。
お買い物のついでに、ゆっくりと和菓子を味わうことができます。

　

ここでしか味わえない喫茶限定のメニューも！
今回は店主さんおすすめの和菓子数点と、彩り鮮やかな「三色団子」を、お抹茶とともにいただくことにしました♪

　

黒ダイヤ・ミニ 380円｜麩饅頭 175円｜三色団子 550円｜お抹茶 440円

店内でいただいたのは、こちらの三色団子、黒ダイヤ・ミニ、麩ふ饅頭の3種類。
喫茶のドリンクは抹茶かコーヒーが選べます。

　

三色団子は、みたらし、黒ごま、あんこの3種類。
それぞれ3粒ずつちょこんと並んだ姿が、なんとも可愛らしいですね♪
箸休めに昆布が添えられているのも嬉しい心遣いです。

　

みたらし団子は、甘さの中にほんのり塩気が効いた“甘じょっぱい”味わいで、つい手が止まらなくなる美味しさ。
一方、優しい甘さのあんこは小ぶりで食べやすく、これならいくらでも食べられてしまいそうです。

　

黒ごま団子は、ごまの豊かな風味が口いっぱいに広がり、程よい塩気が甘さを引き立てる控えめな仕上がり。ごま好きにはたまらない贅沢な美味しさです。
三種類それぞれに個性があり、最後まで飽きることなく三者三様の味わいを楽しむことができました。

　

看板商品の「黒ダイヤ」は、過酷な労働環境にいた炭坑夫たちの疲れを癒やすために誕生し、彼らの貴重な活力源として愛されてきた和菓子です。
九州産の黒砂糖を贅沢に使用したこの羊羹は、なめらかな口当たりと、疲れも吹き飛ぶようなしっかりとした甘さが特徴。これでも時代の変化に合わせ、当初に比べれば甘さを控えめに仕上げているのだそうです。

　

続いては、不動の人気を誇る「麩ふ饅頭」です。取材中も、ご自身用や手土産にと、ファンの方がまとめ買いされていく姿が印象的でした。
しっとり、もちっとした生地は、これまでにない新感覚の心地よい食感。その中にほどよい甘さのあんこが包まれており、絶妙なバランスを保っています。「これは人気なのも納得！」と思わず頷いてしまう美味しさでした。

　

抹茶と一緒に和菓子をいただくと、お菓子の甘みが抹茶のほろ苦さを引き立て、逆に抹茶が甘みをすっきりと上品にまとめてくれます。お互いの良さを引き立て合う最高の組み合わせに、自然と気持ちもほぐれて癒やされます。

　

商品の一例：栗饅頭 280円｜福おかし 130円

また、「栗饅頭」と「福おかし」をテイクアウトして自宅でいただきました。
「栗饅頭」は、中に栗が丸ごと一粒入っており、栗好きの方にはたまらない贅沢な一品。「福おかし」は、ソフトな食感のお煎餅で粒あんと求肥をサンドしたお菓子。この絶妙な組み合わせが生む独特の食感は、一度食べるとクセになりそうです。

　

大通りに面していながらも、少し小高い場所にお店があるため店内は驚くほど静か。まるでそこだけ、ゆっくりと時間が流れているかのような穏やかな空間が広がっています。
みなさんも、隠れ家のような静かで落ち着いた店内で、美味しい和菓子を味わいながら、心安らぐひとときを過ごしてみませんか？

　

Shop Information
亀屋延永かめやのぶなが
〒820-0071 福岡県飯塚市忠隈77-34
TEL.0948-25-6771
営業時間／9:00〜18:00
定休日／第3木曜日
駐車場／あり
Website／御菓子司 亀屋延永

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]]> 【飯塚】九州初出店！「とりさし梅松」の素材と鮮度にこだわった絶品とりさし https://wing-r.com/torisashi-umematsu-iizuka/ Fri, 08 May 2026 09:00:51 +0000 https://wing-r.com/?p=60401 飯塚の本町商店街に、注目の新店が登場しました。 2月末にオー […]

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飯塚の本町商店街に、注目の新店が登場しました。
2月末にオープンした『とりさし梅松』は、関西で人気の鳥刺し専門店。
なんと今回が九州初上陸だそうです！

　

店主さん

開店のきっかけは、もともと鳥刺しがお好きだった店主さんが大阪を訪れた際に出会った「とりさし梅松」の味に心底惚れ込んだことなのだとか。
そのあまりの美味しさに感動し、「この味をぜひ地元でも広めたい」という思いから開業に至ったそうです。

　

気になるメニューは、素材の良さが際立つ「ムネ」と「もも」の2種類の鳥刺しを中心に、お酒が進むラインナップが揃っています。

　

店頭では、鳥刺しの美味しさを最大限に引き出すために開発された「専用のタレ」も販売されています。
実はこのタレ、ネット通販でもリピーターが続出しているほどの人気商品。そんなこだわりの味が、良心的な価格で手に入ります。

　

とりさしもも（大）・ムネ（大）各980円・沼皮ポン酢 490円

編集部に戻って、さっそく実食レビューのスタートです。
今回は、「とりさし」のもも・ムネ大サイズ（たっぷり2.5人前！）と、ファン垂涎の「沼シリーズ」から「沼皮ポン酢」をテイクアウトしてきました。

　

お皿に盛り付けると、とりさし特有の瑞々しい美しさがより一層際立ちます。専用のタレもしっかりテイクアウトしてきました。
この「とりさし」をじっくり味わいながら、なぜこれほどまでに人々を虜にするのか、その人気の秘密を徹底検証していきたいと思います！

　

まずは、とりさしの「もも」からいただきます。
絶妙な焼き目と、鮮やかな身のコントラストが目にも美しい！
一口食べると、ぷりぷり、こりっとした心地よい弾力が弾け、噛みしめるほどに濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

　

「とりさし梅松」のこだわりは、なんといってもその鮮度。本場・鹿児島から生食専用の鶏をチルド状態で仕入れているそうです。
一度も冷凍せず届くからこそ、解凍ものとは一線を画す圧倒的な食感の良さと、豊かな風味が際立ちます。
この「生」へのこだわりが、美味しさの決定的な差を生んでいます！

　

続いては、とりさしの「ムネ」をいただきます。
思わずうっとりしてしまうほど、透き通った淡いピンク色が実に綺麗です。
もも肉に比べて脂がのりすぎていない分、しっとりとした柔らかな食感と、雑味のない上品であっさりとした味わいが際立ち、まさに絶品。

　

また、淡泊な中にも噛むほどにほんのりとした優しい甘みが感じられ、いくらでも食べられてしまいそうな美味しさです！

　

沼皮ポン酢 490円

そして最後に、店主さんいちおしの「沼皮ポン酢」をいただきました♪
鶏皮なのに柔らかすぎず、コリコリとした力強い食べ応えが魅力！噛むほどに鶏の旨味が口いっぱいに溢れ出します。

　

一口食べれば、もう一口…と手が止まらなくなる、まさに“沼”る美味しさ！おかずにはもちろん、個人的にはお酒のおつまみに押したい一品です。
味付けはシンプルなさっぱりポン酢。そのままでも絶品ですが、柚子胡椒や一味などでピリッとした味変を楽しむのもアリかも…♥
売切れ必至の人気商品だそうです！みなさんも見つけたら、ぜひ一度試してみてください♪

　

Shop Information
とりさし梅松 福岡飯塚店
〒820-0042 福岡県飯塚市本町8-30
TEL.070-3527-2423
営業時間／11:00〜18:00
定休日／水曜日 他
★Instagramのカレンダーをご確認ください
駐車場／近隣に有料駐車場あり
★隣の「ほんまち中茶屋パーキング」15分無料
Instagram／@torisashiumematsufukiizuka

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]]> 【飯塚】NEW OPEN！リーズナブルに黒毛和牛がいただける「うしの舎」 https://wing-r.com/ushinoya/ Mon, 04 May 2026 09:00:04 +0000 https://wing-r.com/?p=60217 今回ご紹介するのは、飯塚市川津に今年2月にOPENしたばかり […]

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今回ご紹介するのは、飯塚市川津に今年2月にOPENしたばかりの「うしの舎」。
黒毛和牛を使ったメニューがリーズナブルにいただけるとSNSと口コミで話題になり、すでに行列のできる人気店です！

　

落ち着いた和風の店内は、手前にカウンター席、そして奥のお座敷にテーブル席が2つという造り。
お一人でもグループでも、心地よく過ごせる空間です。

　

黒毛和牛をセリから一頭買いすることで、驚くほどのコスパを叶えているんだとか！
お座敷には、人間の指紋と同じ役割を持つ牛の「鼻紋（びもん）」や、個体識別情報が飾られていて、品質へのこだわりが伝わってきます。

　

気になるメニューはこちら！
国産黒毛和牛を使ったステーキや焼肉の定食のほか、カレーや限定メニューがあります。

　

不定期で登場する『限定メニュー』は、出会えたらラッキーな人気コンテンツ。
この日はちょうどタイミングが良く、こちらが提供されていました。

　

注文は、テーブルに置いてある注文用紙に記入するスタイルです。

　

ステーキ定食 1,430円

今回は、人気メニューの「ステーキ定食」をいただきました。
目の前には、うっとりするほど美しい色合いのお肉がきれいに並んでいます。

　

熱々に熱せられた焼き石で、自分好みの焼き加減に仕上げていただきます。
ジューという心地よい音とともに、香ばしい香りが立ち上がり、さらに食欲をそそります！

　

お肉の味わい方は、自家製ジャポネソース、わさび醤油、ピンクソルトの3通り。まずは、わさび醤油を軽くつけてシンプルにいただきました。
噛むほどに溢れる肉の甘みと旨味に、思わず笑みがこぼれます。この柔らかい食感、反則です！日によって部位が変わる楽しみもありますが、この日は最高の肩ロースに出会えました♪

　

濃厚でコクのある自家製ジャポネソース。
お肉との相性はもちろん、このソースだけでご飯がすすみそうな美味しさです。

　

ピンクソルトでいただくと、お肉本来の甘みがより一層引き立つように感じられます。
お肉そのものが驚くほど上質なので、シンプルに味わうのが一番の贅沢なのかもしれませんね。

　

定食のサラダや焼き野菜には、地元・八木山産の野菜が使われているそうです。
シャキッとした心地よい食感から、その鮮度の良さがはっきりと伝わってきます。

　

牛カツ定食 1,430円

さらに、店長イチオシの「牛カツ定食」もいただきました。
運ばれてきたのは、見事なサシが入った、思わずうっとりしてしまうほど美しいビジュアルの牛カツです。

　

こちらは表面をサッと焼く程度でいただきました。
サクッとした薄い衣の食感とともに、口の中でお肉がとろけ、濃厚な甘みがふわっと広がります。
こちらの牛カツも、この日は贅沢に「肩ロース」が使われていました。

　

卓上には柚子胡椒や辛味噌も用意されており、お好みで味変を楽しめるのも嬉しいポイント。
シンプルに柚子胡椒だけでいただくと、お肉の旨味がキリッと引き立ち、これまた格別の美味しさでした。
なお、お店は予約不可となっているため、時間に余裕を持ってのお出かけをおすすめします。
みなさんも、こだわりの一頭買い黒毛和牛をぜひ味わいに行ってみてくださいね♪

　

Shop Information
うしの舎
〒820-0067 福岡県飯塚市川津539-2
TEL.0948-52-8660
営業時間／11:00〜14:30（LO 14:00）
定休日／土・日曜日、祝日
駐車場／あり
Instagram／@ushinoya_iizuka

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]]> 【桂川】NEW OPEN！「高手牛とパスタの店 なかしま」の出汁ステーキ定食 https://wing-r.com/nakashima/ Wed, 22 Apr 2026 09:00:57 +0000 https://wing-r.com/?p=59994 今回ご紹介するのは、嘉穂郡桂川町に先日OPENしたばかりの「 […]

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今回ご紹介するのは、嘉穂郡桂川町に先日OPENしたばかりの「高手牛たかてぎゅうとパスタの店 なかしま」。
有名店で経験を積んだ店主・中島さんによる、素材の良さを最大限に引き出したこだわりの料理がいただけます。
今回は、プレオープン期間中におじゃましてきました！

　

古民家の趣を活かした店内へ入ると、まず目に飛び込んでくるのは重厚な一枚板を用いたカウンター席。
そのカウンター席からは厨房の様子を間近に眺めることができ、料理が仕上がるまでの時間さえも愉しめるような造りになっています。

　

奥へ進むと広々としたお座敷が広がっており、ご家族連れやグループでの集まりにも利用しやすくなっています。
この他に個室もあるので、大切な記念日やハレの日のお祝いなど幅広いシーンで重宝するお店です。

　

また、パティシエ経験のあるスタッフさんによるスイーツ販売も行われており、美味しそうなショートケーキやエクレア、焼き菓子が並んでいました。
テイクアウトはもちろん、ショーケースの中のスイーツは店内でもいただけるそうです♪

　

お食事のメニューは、パスタランチと「高手牛赤身出汁ステーキ定食」の2種類。
自然豊かな環境で飼料にこだわり育てられた「高手牛」は、一般の市場には出回らない大変貴重なブランド牛。生産者の方と店主の中島さんに特別なご縁があったことから、こちらのお店で提供できるようになったそうです。

　

赤身出汁ステーキ定食 150g 3,000円

その貴重なお肉を出汁でいただくという、これまでにない斬新なスタイル。
今回は、その魅力を存分に味わえる「赤身出汁ステーキ定食」をいただきました。

　

上品なお出汁の中に盛り付けられた、美しいお肉。
上にのった春らしいお花やハーブは桂川町の「ノガミファーム」のものが使われており、一皿に彩りを添えています。

　

まずは、黄金色に輝くお出汁をひと口。
これだけでご飯が進んでしまいそうなほど、深みのある味わいです。
この後の展開に、がぜん期待が高まります！

　

続いて、お肉をひと切れ。
お箸で持ち上げただけでその柔らかさが伝わる、絶妙なミディアムレアの焼き上がりです。
お出汁にくぐらせて口に運ぶと、お肉本来の旨味が最大限に引き出されているのが分かります。
噛みしめるたびにあふれ出す濃厚な味わい…まさに至福の美味しさです！

　

お肉の下からは、色鮮やかなスナップえんどうが顔を出しました！
使われているお野菜もすべて「ノガミファーム」のものとのこと。
パリッとした快い食感がアクセントになり、そのままお出汁でいただくのはもちろん、お肉と一緒にいただくのもまた格別です。

　

添えられたエディブルフラワーやハーブの、ほのかな苦みや酸味も良いアクセントになっています。
お出汁でお肉をいただくと最初は和食のような趣を感じますが、ハーブと一緒にいただいた瞬間に洋食のような華やかさへと表情を変えます。

　

溶き卵にお肉をくぐらせれば、まろやかさが加わり、まるで贅沢なすき焼きをいただいているかのような心地になります♪
ステーキ肉なので食べ応えも充分！

　

また、お肉は一味や岩塩を添えて、味の変化を楽しむこともできます。
個人的には、岩塩でシンプルに引き立てられたお肉を、あっさりといただくのが一番の好みでした。

　

さらに、残った溶き卵とお出汁に醤油をひと垂らしすれば、絶品の卵かけご飯が完成！
最後のひと口まで余すことなく楽しめました♪
一皿で何度でも美味しい、大満足の定食です。

　

デザートセット ＋500円

食後には、デザートセットの「季節のデザートスープ仕立て」を。ステーキに引き続き、思わずうっとりしてしまうほど素晴らしいビジュアルです。
しかも取材時のフルーツは、なんと私の大好物であるいちごでした！なんという幸運…思わず心の中でガッツポーズです♥

　

とろりとしたスープには、いちごのみずみずしさと甘酸っぱさがギュッと凝縮されていて、まさにいちご好きにはたまらない至福の味わい…♥最後の一滴まで、名残惜しさを感じながらも美味しく完食しました。

素材へのこだわりが詰まったお料理からデザートまで、全てが特別で絶品でした。みなさんもぜひ、足を運んでみてくださいね♪

　

Shop Information
高手牛たかてぎゅうとパスタの店 なかしま
〒820-0602 福岡県嘉穂郡桂川町九郎丸650
TEL.070-4704-7831
営業時間／11:00〜14:00
定休日／土・日曜日
駐車場／あり
Instagram／@nakashima_takategyu

掲載内容は記事作成時の情報となります。

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]]> 【福智】移転リニューアルOPEN！「KITOKI 抹茶と和ごはん」のいちご大福とランチ https://wing-r.com/kitoki-cafe/ Mon, 20 Apr 2026 09:00:49 +0000 https://wing-r.com/?p=59847 今回やって来たのは、福智町金田に先日OPENしたばかりの「K […]

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今回やって来たのは、福智町金田に先日OPENしたばかりの「KITOKI 抹茶と和ごはん」。
以前WINGでも紹介した田川市の抹茶ドリンクのテイクアウト専門店「KITOKI」が、和カフェとして移転リニューアルしました！

以前の記事はコチラ
2025.08.15
【田川】やわらかチキンと自家製タルタルが絶品♪KITOKIのチキンサンドと抹茶フラッペ
以前にも紹介した田川市にある抹茶ドリンク専門店「KITOKI」。 取材当時...

　

場所は、福智町で長年親しまれた「寿しあら川」の跡地。地元の人なら誰もがピンとくる、馴染み深い場所での再スタートです！
中に入ると広々とした和モダンな空間が広がります。

　

お座敷には広めのテーブルが4卓あり、家族連れでもゆっくり過ごすことができます。
お子さま椅子も完備されていましたよ♪

　

これまでの看板メニューである抹茶ドリンクやフラッペなどのドリンク類に加え、新たに店長こだわりの和スイーツメニューが加わりました。
今回は、こちらからいちおしの「抹茶いちご大福」を抹茶ラテのセットでいただくことに♪

　

そして新しくなった「KITOKI」では、ランチもいただけるようになりました。
種類はこちらの2種類。前回の取材でいただいた、素材と製法にこだわり抜いた「チキンサンド」が絶品だったので、自ずと期待が高まります！
それでは、お楽しみのスイーツの前に、まずはランチから堪能させていただきます♪

　

低温調理のしっとりロースト丼 1,500円

最初に運ばれてきたのは、店長こだわりの逸品「低温調理のしっとりロースト丼」。
目の前に置かれた瞬間、お肉の美しさに思わず目を奪われます。

　

乳酸菌を加えた飼料で育ったブランド豚「乳豚にゅうとん」の肩ロースを使用。3時間じっくりと低温で火を通すことで、しっとり柔らかなローストポークに仕上げました。
とろろ味噌、和風ソース、梅大葉昆布、わさびの4種類の薬味で味変もできます。
添えられたトマトのマリネもちょうど良い箸休めとなっています。

　

お箸で持ち上げただけで、その柔らかさが伝わってくるほど。
口に運べば、お肉本来の甘みととろけるようなコクがじゅわっと広がります。
和風ソースとの相性も抜群で、思わず「おいしい〜♥」と声が漏れてしまう幸せな味です。

　

とろろ味噌で味変すると、一気に濃厚で奥深い味わいに！お肉の旨みにコクが重なって、食べ進めるほどにスタミナがつきそうな満足感です。
個人的に好きな味変は「梅大葉昆布」。梅の酸味と大葉の清涼感で、お肉をさっぱりいただけるのが最高でした♪

　

きときの和ごはん 1,500円

続いていただいたのは、女性に大人気のプレートランチ「きときの和ごはん」。
メイン料理に5種類の小鉢、おにぎり3個、さらにお汁ものまで付いた、とっても欲張りなラインナップです！

　

まるでコース料理のようなお品書きが添えられていました。
店主さんの細やかな気配りが感じられ、心まで満たされます。お品書きを眺めながら一品一品をじっくり味わう、贅沢なひとときを過ごせますよ♪

　

その時々の旬な食材を使い、定期的に内容は変わるそうです。
この日のメインはさば味噌。
ふっくらと炊けていて程よい味つけで絶品でした。

　

春を感じるお野菜中心のヘルシーな副菜の中でも、特に印象的だったのがこちら！「あまおうと春菊の白和え～胡桃のせ～」です。
白和えのコクとあまおうの甘酸っぱさが、意外なほど相性抜群♥
春菊とフルーツのフレッシュな食感が楽しくて、一口ごとに幸せを感じる美味しさでした。

　

抹茶いちご大福 600円・抹茶ラテセット ＋600円

ランチでお腹いっぱい満たされたところですが、やっぱりスイーツは別腹ですよね（笑）。
いよいよ本日の大本命、「抹茶いちご大福」をいただきたいと思います！

　

写真ではこのサイズ感がどこまで伝わるでしょうか…。実はこちら、なかなかのビッグサイズなんです！
とろけるような求肥ぎゅうひと、自家製の香り高い抹茶餡で包んだ大粒のあまおう。いちごは、添田町にある「ラテラルファーム」のあまおうが贅沢に使われています。

　

大粒なのはもちろん、一口食べて驚くのが、あまおうの圧倒的なジューシーさと甘さ！
抹茶餡のほろ苦さが、いちごの甘みをより引き立てています。ほろ苦さと甘さ、そして求肥の柔らかな食感が口の中で重なり合い、まさに至福のハーモニーを奏でます♥
これはまた食べに来たくなる美味しさ。今年は6月くらいまでいただけるそうですよ♪

　

スイーツやドリンクには、香り高く色鮮やかな八女市星野村産の抹茶を贅沢に使用されています。
抹茶ラテは、濃厚でクリーミーな口当たり。抹茶特有の心地よいほろ苦さが広がり、後味は驚くほどさっぱりとしています♪
ドリンクは、全品テイクアウトもOK！

　

お会いするたびに元気を分けてもらえる、とても朗らかで明るい店長さん。
ドリンクはもちろん、スイーツやお料理へのこだわりと探求心にはいつも驚かされます！
ゆくゆくはカウンター席を設けて、席数を増やす計画もあるのだとか。
これからの進化も楽しみなお店、みなさんもぜひ足を運んでみてください♪

　

Shop Information
KITOKI 抹茶と和ごはん
〒822-1201 福岡県田川郡福智町金田1010-7（寿しあら川跡地）
営業時間／11:00〜17:00
★ランチ LO 14:00
定休日／火曜日
駐車場／あり
Instagram／@kitoki_matcha

掲載内容は記事作成時の情報となります。

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]]> 【田川】器に咲く旬の彩り。癒やしの空間「草と土と」でいただく至福のヘルシーランチ https://wing-r.com/kusa-to-tsuchi-to/ Tue, 14 Apr 2026 09:00:49 +0000 https://wing-r.com/?p=59664 今回ご紹介するのは、田川市川宮に昨年8月にオープンしたばかり […]

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今回ご紹介するのは、田川市川宮に昨年8月にオープンしたばかりの「草と土と」。
田川市春日町で親しまれていたお花屋さん「花スリール」が移転し、装いも新たに誕生したお店です。

　

一歩足を踏み入れると、そこには日常を忘れさせてくれるような、花と緑の癒やし空間が広がっています。

　

ショーケースを彩るのは、季節感を大切にセレクトされた、優しく穏やかな色合いの花々。
「草と土と」ではフラワーギフトやウエディングのオーダーはもちろん、定期的に店主の中川さんによるフラワーレッスンも開催されています。

　

そんな花と緑に囲まれた空間で、今年から木・金・土曜日限定でカフェ営業がスタート。先日には待望のランチも始まりました。
スイーツとお料理を担当するのは、中川さんの妹さん。姉妹のこだわりが詰まった、心安らぐひとときを過ごせます。

　

カフェメニューには、コーヒーや紅茶のほかに、植物店ならではの漢方茶もラインナップされています。あらゆる世代の方々に心地よく過ごしてほしいという想いから、こうした珍しいお茶も取り入れているそうです。
チーズケーキやカッサータといった魅力的な自家製スイーツも揃っており、お茶だけでも気軽に足を運びたくなります。

　

ランチは月替わりの1種類のみ（★前日までの要予約）。
前菜から始まり、メイン、サラダ、スープ、ご飯まで、一品ひと品ゆっくりと時間をかけて味わいたい充実の構成です。
取材に訪れた際のメニューは、春の息吹を感じさせる彩り豊かな内容。運ばれてくるのを待つ間も、期待に胸がふくらみます♪

　

最初に運ばれてきた前菜を目にした瞬間、思わず「うわぁ♥」と声が漏れてしまいました。
鮮やかな色合いに美しい盛り付け、そして選び抜かれた器……。
添えられた植物がお膳をいっそう華やかに彩り、随所に店主さんのセンスが光っています。

　

旬の野菜や山菜など、3〜5品で構成される前菜の盛り合わせ。今回いただいた内容はこちらです♪
・柑橘キャロットラペ
・春野菜（ふき）の白和
・しば漬けクリームチーズのブルスケッタ
・カリフラワーのムース桜添え
・納豆こうじ

　

まろやかで優しい味わいのカリフラワーのムース。
桜の塩漬けがふわりと香り、程よい塩味が美味しさをいっそう引き立ててくれます。
春を感じる完璧なコンビネーションです♪

　

キャロットラペには文旦があえられており、みずみずしい果肉との食感の違いも楽しめます。
納豆こうじは、ご飯のおともにぴったりな味わい豊かな一品。控えめで上品な味付けが、前菜それぞれの個性を引き立てています。
また、お膳を彩る素敵な器たちは、店主さんのお父様が趣味で集められたものなのだそう。そんな背景を知ると、よりいっそう温かみを感じますね。

　

草と土とランチ 1,760円

次に登場したのは、メインプレート、もずくとエノキのスープ、雑穀ご飯のセットです。
メインは「あさりのワイン蒸し 春野菜のグリル添え」。サラダや山菜の洋風酢味噌和えなども添えられ、一皿に旬の恵みがぎゅっと凝縮されています。
お野菜をふんだんに使っているので、満足感がありながらもとてもヘルシーに仕上がっています。

　

大粒のあさりが贅沢に使われたワイン蒸しは、ふんわり漂う香草の香りと絶妙な塩加減がたまりません！アスパラや筍のグリルにはあさりの旨味エキスがしっかり染み込んでいて、驚くほどお箸が進みます。
春野菜ならではのホクホクとした食感を楽しみながら、素材そのものの美味しさを堪能することができました。

　

彩り豊かなサラダにも文旦が添えられており、みずみずしい果肉と野菜の食感のコントラストが楽しめます。
ドレッシングには「ディル」という香草が使われていて、口の中に爽やかな香りがふわっと広がるのも魅力です。

　

プレートに添えられたパンも、楽しみ方を広げてくれる名脇役です。
あさりのエキスが溶け出したスープに浸して味わうのはもちろん、お野菜をのせてオープンサンド風にするのもおすすめ。
最後の一滴まで、自分好みの食べ方で欲張りに楽しむことができました♪

　

セットミニスイーツ＆ドリンク ＋440円 ★ランチの食後限定のセットです

食後には、プラス440円でミニスイーツとドリンクのセットをつけることができます。
この日のスイーツは、「ほうじ茶プリン」。ドリンクはコーヒーか紅茶を選べるので、今回は紅茶をチョイスしました。
プリンにも可愛らしいお花がそっと添えられていて、最後までお店の細やかなこだわりを感じます♥

　

添えられたお花は、そのままいただけるエディブルフラワー。
香り高いほうじ茶プリンは、優しい甘さの中にほんのりとしたほろ苦さが広がる、とろとろの食感がたまらないスイーツです。
甘酸っぱい文旦とも相性抜群で、他のスイーツもぜひ食べてみたくなるほどの美味しさでした。

　

店主の中川さん（右）と妹さん

とても柔らかな物腰と、優しい笑顔が印象的な中川さんご姉妹。お二人のお話からは、旬の食材をたっぷりと使い、できる限り体に優しい食事やスイーツを届けたいという真っ直ぐな想いが伝わってきました。
5月には母の日向けのお花付ランチも予定しているとか！
そんなこだわりが随所に散りばめられた「草と土と」で、心から癒される特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか♪

　

Shop Information
草と土と
〒826-0042 福岡県田川市川宮885-1
TEL.0947-23-2885
★ランチは前日までの要予約
営業時間／カフェ｜木・金・土曜日 11:00〜16:00（LO 15:30）
花　屋｜11:00〜18:00
定休日／カフェ｜日～水曜日、祝日
★4月29日〜5月6日の期間はお休み
花　屋｜水・日曜日、祝日
駐車場／あり
Instagram／@kusa_tsuti

掲載内容は記事作成時の情報となります。

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]]> 【田川】品数豊富で大満足！行列必至の人気レストラン「蘭和」のベッピンランチ https://wing-r.com/benvenuto-ranka/ Wed, 08 Apr 2026 09:00:52 +0000 https://wing-r.com/?p=59482 今回やってきたのは、田川市の201号線沿いにある、レトロな喫 […]

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今回やってきたのは、田川市の201号線沿いにある、レトロな喫茶店「蘭和（らんか）」。
以前WINGで紹介しましたが、このたび息子さんの代に替わって7周年を迎えたそうです！

以前の記事はこちらから
2023.04.11
【田川】見てびっくり！食べて美味しい！蘭和のペスカトーレの包み焼き
田川市の201号線沿いにある、レトロな喫茶店「蘭和（らんか）」。 46...

　

相変わらずの人気店で、ランチタイムは連日駐車場が満車になるほど。テレビやSNSでも頻繁に取り上げられています。
レトロな雰囲気の中で味わう美味しいランチと、奥さま手作りのスイーツ。
若い世代から年配の方まで、幅広く支持されているのも納得です♪

　

パスタや定食などたくさんあるランチメニューの中から、今回はずっと気になっていた「ベッピンランチ」をいただきたいと思います。

　

ベッピンランチ 1,200円

女性はもちろん「いろいろなおかずを少しずつ楽しみたい」という方にぴったりの、品数豊富な欲張りランチ。日替わりのメインに加え、色とりどりの副菜が並びます。
ボリュームもしっかりあるので、男性でもご飯大盛り（＋20円）で注文される方が多いそうですよ。

　

ワンプレートの中に、スープから食後のプチデザートまで揃っているのが魅力。
コンソメスープは程よいサイズ感で、最後まで美味しくいただけます♪

　

この日のメインはチキンソテー。
お肉が驚くほど柔らかく、コクのあるしっかりした味付けにご飯がどんどん進みます♪

　

たっぷりのサラダに加え、副菜もお野菜を主役にしたヘルシーなラインナップ。
ひと口ごとに異なる素材の味が楽しめて、食べ応えも十分です。

　

人気メニューのナポリタンが添えられているのも嬉しいポイント。
ひと皿でいろんな味や食感に出会えるので、最後まで飽きずに楽しめます♥

　

プチデザートに添えられていたのは、なんと鯉のぼりのアイシングクッキー！
その可愛さと季節を感じる演出に、心までほっこり癒やされました♥
アイシングクッキー教室も不定期で開催されているとのこと。気になる方は、ぜひInstagramをチェックしてみてくださいね♪

　

あまおうタルト 800円・モモの紅茶（食事された方＋200円）※14時まで

水・土・日曜日はメニュー以外の自家製ケーキがいただける日。
運良く水曜日の取材となったからには、その味を確かめずに帰るという選択肢はありませんでした…！
しかもこの日は大好物のいちごタルトでテンションは最高潮に！いちご柄のお皿と猫ちゃんクッキーも、悶絶級の可愛さでした♥

　

あまおうのコンポートにレアチーズクリーム、そして大牟田産ピュア生クリームを重ねた贅沢な2層仕立て。コク深いクリームと優しい甘酸っぱさが、口の中で見事に調和します。
いちごは、田川市「暖家のいちご」のあまおうを贅沢に使用。素材選びからこだわり抜いた、まさに絶品スイーツです。

　

店主さんご夫婦

店主さんご夫婦はとても明るく気さくな方々。お二人の温かい人柄も、このお店が愛される大きな理由なのだと感じます。
お料理やスイーツへの深いこだわりも相まって、一度訪れれば「また食べたい」と虜になること間違いなし。
これからも、人気店「蘭和」からますます目が離せませんね♪

　

Shop Information
Benvenutoベンヴェヌート 蘭和ランカ
〒826-0042 福岡県田川市川宮712-1
TEL.0947-45-0188
営業時間／11:00〜15:00 ※金曜日のみ夜営業あり
★Instagramをご確認ください
定休日／木曜日＋不定休
駐車場／あり
Instagram／@benvenuto_ranka

掲載内容は記事作成時の情報となります。

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