【直方】究極の柔らかさを堪能する贅沢ランチ。ギャラリーレストランBuonoのBuonoソースハンバーグ

今回は直方市の古町商店街にあるギャラリーレストラン Buonoボーノを取材しました。
お店のある建物は大正時代に銀行として建築されたもので、風格ある佇まいがとても素敵です。現在はアートスペースが併設されたレストランとなっています。

店舗の前には8台分の駐車場があり、街なかでもとても利用しやすいです。

入ってすぐはアートスペースになっており、ガラスや陶器などの工芸美術品が展示されています。
展示数はおよそ300点以上あるそうで、とても見応えがあります。

アートスペースは入場無料で、どなたでも自由に鑑賞することできます。

レストランはアートスペースの奥にあり、レトロな寛ぎの空間が広がっています。
シャンデリアがきらめく格調高い雰囲気に思わずうっとり。
4人掛けと2人掛けのテーブルがあり、合わせて40席ほどあります。

メニューはBuonoソースハンバーグをはじめ、ステーキやエビフライ定食、カレーなどなどバラエティに富んだ洋食が揃っています。
もちろん今回は店主さん一押しのBuonoソースハンバーグをいただくことにしました。

こちらがBuonoソースハンバーグのランチタイムのセットになります。
メインのハンバーグにサラダ、スープが付いていて、パンとライスはどちらかを選びます。
これだけのラインナップで1,200円とは嬉しすぎますね。

ハンバーグは、黒毛和牛と長崎県産ブランド豚を配合し、柔らかさにとことんこだわって作られています。
ソースは醤油ベースにバターや粒マスタード、生クリームなどが入ったBuonoオリジナルのもの。

お箸で割ると、びっくりするくらいふわふわです。
肉汁が滲んだ断面からもおいしさが伝わってきますね。
ハンバーグの厚さも分厚くてボリューム満点！

まずはソースをたっぷりからめてからいただきました。
口の中でほどけるようなお肉の柔らかさに感動！
そして焼き目の香ばしさがアクセントになって、コクと酸味のあるBuonoソースが更に旨味を引き立ててくれています。
これは贅沢なお味です。

セットのスープは、日によって変わるようですが、今回はスイートコーンのコーンポタージュです。

濃厚なコーンの味とクリーミーさが口の中で広がります。
コーンの粒がほどよく入っていて、ハンバーグによく合う一品です。
こちらのスープは、スイートコーンを裏ごしして手作りしているそうで、おかわりしたくなるおいしさです。

セットのサラダは、盛り付けがとても美しいです。
新鮮な野菜を酸味と旨味のあるドレッシングでおいしくいただきました。

こちらはセットのパンです。
フランスパンと丸パンの組み合わせで、オリーブオイルと塩も添えられています。
Buonoソースで食べるのもおすすめですよ。

本格ハンバーグをしっかり堪能でき、一品ごとにこだわりを感じる大満足のランチでした。

レストランにはピアノがあり、14:00～17:00であれば、ドリンクを注文すると自由に演奏することができます。

また、夜は予約制になっており、飲み放題プランもあります。
1人6,000円のコースで、20名以上であれば貸し切りにでき、更に幹事の方1名分が無料になる特典付きだとか！
歓送迎会のこの季節、ぜひ利用してみてはいかがでしょうか。

こちらは店主の園田さんです。ご縁があって10年前にアートスペースにギャラリーレストランBuonoをオープンしました。
以前はハンバーグ専門店で修行されていたそうで、この究極のハンバーグが生まれたのもなるほど納得です！
お店のクラシカルな雰囲気もあり年配のお客様が多いのですが、若い方にもっと知ってもらおうと、4月にインフルエンサーとのコラボ企画を計画中だとか！どんなことをされるのか今から楽しみですね♪インスタ要チェックです。

みなさんもぜひ贅沢感あふれるレストランで絶品ハンバーグを召し上がってみてくださいね。

Shop Information
ギャラリーレストラン Buonoボーノ
住所／〒822-0027 福岡県直方市古町10-20
アートスペース谷尾内
電話／0949-23-1999
営業時間／ランチ 11:30〜14:00
喫茶 14:00〜17:00
ディナー 17:30〜21:00（LO 20:30）★予約制
定休日／月曜日（祝日除く）
駐車場／あり（8台）
Website／ギャラリーレストラン Buono
Instagram／@buono0949231999

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