【飯塚】台湾出身の店主がつくる本場の味！中華料理 祥禾（しょうか）の麻辣燙

嘉穂郡桂川町にある「台湾・中華料理 祥禾しょうか」。台湾出身の店主さんがつくる本場の中華料理がいただけるお店です。
去年12月に移転＆リニューアルOPENしたとの情報を得てやってきました！

店内は広く清潔感のある空間。
テーブル席とカウンター席、奥にはお座敷もあるので、お一人でも家族連れでも利用しやすくなっています。

メニューは麺類、ご飯類、一品料理など数ページあり種類も豊富！

お昼限定で、1,000円以上のお料理を頼むとバイキングがつくそうです。
夜は定食メニューもあるんだとか。

リニューアルに伴って今話題の麻辣燙マーラータンがいただけるようになったので、今回はこちらをいただきたいと思います♪
料金は100g 400円、辛さは小辛・中辛・激辛の3つから選べます。

お野菜、お肉、春雨など約20種類の具材が並んでいます！
この中から好きな具材を選んで、自分だけの麻辣燙をカスタムすることができるのです♪

今回は、店主さんにおすすめの具材を聞きながら選びました。
まず、やっぱり海老は外せませんね♪

牛肉や春菊、魚団子など9種類の具材を選びました。
筆者は初めての麻辣燙で、量の加減が全く分からなかったのでそれぞれを少量ずつに。

選んだ具材を量ってもらい、辛さを選んで調理してもらいます。

しばらく待って、麻辣燙が運ばれてきました。
沢山のスパイスを使ったいい香りの薬膳スープがたっぷり！
具材たちが控えめに顔をのぞかせています。

まずはスープからいただきます！
「麻辣燙」は、痺れる辛さ（麻）と唐辛子の辛さ（辣）が特徴の具だくさんな薬膳スープ。
口をつけると舌にピリッとした痺れる辛さがあり、飲むと辛さとスパイスのコクも感じられます。
台湾出身の店主さんがつくる本場の味だから、小辛でもけっこう辛いです！

体を温めるスパイスがたっぷり使われているので、デトックスや美肌効果も期待できるそう。
女性に人気があるのも納得です♪

魚のすり身が中に入っている魚団子は、美味しくて見た目もかわいいから一番人気の具材です。

なかなか立派で食べ応えある海老！
海老を一緒に煮込むことで、旨味がスープに溶け込み奥深い味になっています。

こちらも人気のトッピング「豆腐皮トウフ―ピー」。
初めていただきましたが、もぎゅっとした噛み応えのある不思議食感。やみつきになりそう！
高たんぱく・低糖質で、腹持ちも良いのでダイエットにも最適なんだとか。

お肉やえのきなどスープをたっぷり絡めて食べるのが美味しいです♪
今回は牛肉を選びましたが、豚肉とも相性が良さそう！
いろんな具材を試してみたくなります。

こちらも人気の具材「サツマイモ春雨」。
ラーメンのようにずるずるっと美味しくいただきました。
食べ応えあるのにヘルシーな具材で、カロリーを気にしている方にはぴったりです♪

自分が食べたい食材や量がカスタムできて、美容や健康にも良い「麻辣燙」。女性を中心にブームになっているのが納得できました！

こちらがランチタイム限定、1,000円以上の食事を頼んだ方が利用できるバイキングコーナー。
日替わりですが、焼きそばや餃子、サラダ、スープ、杏仁豆腐などバラエティ豊かな内容でしたよ～！
もちろん麻辣燙も1,000円以上だとバイキングを利用できます。
みなさんも本場台湾の味を確かめに行ってみてはいかがでしょうか♪

Shop Information
台湾・中華料理 祥禾しょうか
〒820-0603 福岡県嘉穂郡桂川町寿命89-1
TEL.0948-52-8686
営業時間／11:00〜15:00・17:00〜22:00
定休日／不定休
駐車場／あり
Instagram／@syouka_iizuka

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