テイスティングセミナー

3月1日（金）カカオ研究所にてドイツ人チョコレートソムリエによる「テイスティングセミナー」が開催されます。
チョコレート業界のプロフェッショナルであるケビン・リューマン氏をドイツから招いて開催される特別なイベント。
チョコレートのことを知り尽くしたケビン氏のお話を聴きながら、ヨーロッパのBean to Barチョコレートを試食できる希少なチャンスです！
明るくフレンドリーなケビン氏と一緒に、おいしく楽しいチョコレート体験をしてみませんか？
　

講師 ケビン・リューマン氏

ペストリーシェフ、ベーカリーマイスター、チョコレートソムリエ。
製パン技術者の国家資格を取得し、Martin Braun社にてケーキ、ペストリー、ジェラートの技術指導を行う。チョコレートソムリエ試験の論文作成のため来日し、日本のBean to Bar文化に魅了される。現在はドイツで日本のチョコレート文化を発信しながら2020年に自身のブランドChocolate Visionを創設、Bean to Barチョコレートブランドも展開中。