直方市畑、自然豊かな山あいの住宅街に今年4月にOPENしたばかりの「千翔」。
こだわりの宮崎県産地鶏を使った地鶏専門店です。
こだわりの宮崎県産地鶏を使った地鶏専門店です。
古民家を改装した店内は、ゆったり広々！
奥には部屋もありいずれは店内でもいただけるように考えてあるとか。
現在はテイクアウトのみの営業です。
奥には部屋もありいずれは店内でもいただけるように考えてあるとか。
現在はテイクアウトのみの営業です。
どこか懐かしい雰囲気の縁側で出来上がりを待つことができます。
お急ぎの方は電話で注文してから行かれることをおすすめします。
お急ぎの方は電話で注文してから行かれることをおすすめします。
メニューは炭火焼き、鶏のたたき、唐揚げやお弁当があります。
鶏のたたきはモモ、ムネの他に「ハネミ（ムネとササミの間）」という珍しい部位もあります。
★ハネミは基本的に週末限定
★炭火焼きの「砂ずり」は750円、「鶏皮」は550円が正しい価格です。
鶏のたたきはモモ、ムネの他に「ハネミ（ムネとササミの間）」という珍しい部位もあります。
★ハネミは基本的に週末限定
★炭火焼きの「砂ずり」は750円、「鶏皮」は550円が正しい価格です。
千翔の炭火焼きとたたきには、通常の9倍育成日数をかけた貴重な「種鶏」が使われています。長い飼育期間によって増した鶏本来の旨味と歯ごたえが味わえる「種鶏」を、じっくり炭火で焼いた極上の炭火焼きがいただけるのです！
また、土日に10食限定で鶏刺しもあります。
特製ダレを絡めた、やみつきになる人気メニューなんだとか！
鮮度が命の鶏刺しをいただけるお店はなかなかないですよね♪
特製ダレを絡めた、やみつきになる人気メニューなんだとか！
鮮度が命の鶏刺しをいただけるお店はなかなかないですよね♪
炭火焼き・モモ 980円・鶏のたたき・ムネ 980円
店主さんのおすすめで、炭火焼きのモモと鶏のたたきのムネを編集部でいただきました！
まずは炭火焼きから。
炭火焼きは塩味の「プレーン」と少し甘めの味付け「オリジナル」があります。
今回は馴染みのある「プレーン」をいただきました。
香ばしい匂いが食欲をそそります！
炭火焼きは塩味の「プレーン」と少し甘めの味付け「オリジナル」があります。
今回は馴染みのある「プレーン」をいただきました。
香ばしい匂いが食欲をそそります！
ゴロゴロと大きめのモモ肉がたっぷり！
種鶏は初めていただきましたが、なんとも絶妙な弾力と歯ごたえです。
噛めば噛むほど口の中に旨味が広がり、とても美味しい。おつまみにも最適！
種鶏は初めていただきましたが、なんとも絶妙な弾力と歯ごたえです。
噛めば噛むほど口の中に旨味が広がり、とても美味しい。おつまみにも最適！
薬味がついているので、味変もできます。
柚子ごしょうが味を引き締めてくれとても合います♪
柚子ごしょうが味を引き締めてくれとても合います♪
続いて鶏のたたきをいただきます。
うっとりするほどに綺麗なピンク色で、新鮮なのが分かります！
うっとりするほどに綺麗なピンク色で、新鮮なのが分かります！
程よい弾力の柔らかい身はほんのり甘みも感じられて美味しい～♥甘めの自家製ダレがめちゃくちゃ合います！
噛むほどに、炭火焼きとはまた違う鶏そのものの旨味がダイレクトに分かります。
噛むほどに、炭火焼きとはまた違う鶏そのものの旨味がダイレクトに分かります。
こちらにも柚子ごしょうとネギがついています。生姜でいただいても美味しそう！
美味しすぎてどんどん箸がすすみ、ぺろりと全部食べちゃいそうな勢いでした♪
美味しすぎてどんどん箸がすすみ、ぺろりと全部食べちゃいそうな勢いでした♪
店名はお二人の名前から一字ずつとって決めたという、仲睦まじい店主さんご夫婦。
お二人のこだわりがたくさん詰まった絶品の炭火焼きとたたきは数量限定です！
DMやお電話で予約をしてから行かれることをおすすめします♪
お二人のこだわりがたくさん詰まった絶品の炭火焼きとたたきは数量限定です！
DMやお電話で予約をしてから行かれることをおすすめします♪
Shop Information
地鶏屋 千翔
〒822-0004 福岡県直方市畑56-5
TEL.090-7624-9253
営業時間／11:00〜19:00
定休日／不定休 ★Instagramをご覧ください
駐車場／あり
Instagram／@sensho.official
掲載内容は記事作成時の情報となります。
地鶏屋 千翔
〒822-0004 福岡県直方市畑56-5
TEL.090-7624-9253
営業時間／11:00〜19:00
定休日／不定休 ★Instagramをご覧ください
駐車場／あり
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