【福智】元Vリーガー監修。加乃福うなぎのうな重御膳

今回やってきたのは福岡県福智町神崎にある加乃福うなぎ。
元Ｖリーガーで現カノアラウレアーズ福岡のゼネラルマネージャーである熊本比奈さんが町おこしの一環として今年の5月にオープンされたお店です。
　

さっそく店内へ。
高級感のあふれる店内。
大きなバレーボールのオブジェと福岡県の心臓部にある福智町を現したハートのオブジェがお出迎え♪
　

4人席が5つほどあります。
白を基調とし店内は、広々とした空間でゆっくりと食事ができそうです。
　

こちらはメニュー。
お店の人気メニューでもあるうな重御膳の竹をいただきます！
　

うな重御膳以外にも蒲焼きや白焼きもありましたよ！
取材時には練習を終えたカノアラウレアーズ福岡の松永選手と山本選手が来店されていましたがそれぞれ蒲焼きと白焼きを注文されていましたよ！
　

うな重御膳「竹」が運ばれてきました！
鰻重の他に肝吸い、小鉢、香の物、甘味が付いてくる御膳です。
香ばしい匂いが…

さっそくいただきます！
　

まずは、こちらは鰻の肝を使用した肝吸い。
肝の出汁がしっかりときいていて美味しい♪
　

小鉢も優しい味わいで、非常に美味しです！
　

京都で10年以上修行を積んだ料理長が鰻はもちろん、筑豊の味も研究して完成した焼き方やタレなど全てにおいてこだわりをもつ一品です！
　

身は大きくて分厚く、皮はパリパリで美味しい！
炭火でじっくりと焼いているため骨も柔らかく、頭まで美味しくいただけるそうです！
　

この旨味の広がるタレは料理によって違うタレを使用しているんだとかっ⁈

やはりお米との相性抜群で絶品の一品です！！
　

甘味は、季節の旬の物を使って提供するそうです。
取材時は、リンゴのゼリーでした！
　

りんごの香が口の中で広がり、一粒のあずきがアクセントになりとても美味しいです！
　

オーナーの熊本さんと選手のお二人です！
「福智町の特産品になれるように、多くの方々に加乃福うなぎの存在を知ってもらい、食べてもらいたい！」
福智町の活性化を願い、うなぎを提供する「加乃福うなぎ」。
ぜひ、行かれてみては。
　

Shop Information
加乃福うなぎ
所在地 〒822-1202 福岡県田川郡福智町神崎1098-118
電話番号 0947-23-0346
営業時間 11:00〜14:00（LO 13:30）
定休日 月・火曜日
駐車場 あり
ウェブサイト 加乃福うなぎ
インスタグラム @kanofuku_official

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