【直方】とことん焙煎にこだわるスペシャルティコーヒーの専門店 このみ珈琲

直方のコーヒー店と言えば知らない人はいないこのみ珈琲へ伺いました。店主の許斐さんは店を構えてなんと来年で30年を迎えられるそうです。長い間、スペシャルティコーヒーの専門店としてファンを増やして来られました。
濃いブルーを基調とした店先は街のコーヒー屋さんにぴったりな外観でホッとします。
駐車場も商店街の角に3台あります。
　

豆にこだわっているこのみ珈琲。店頭にはストレートコーヒーが通常10～12種類、ブレンドコーヒーが6種類ぐらい並んでいます。最近ではスペシャルティコーヒーの需要が高まっており、その中でも特に高品質な豆を厳選して仕入れているそうです。
　

イートインのカウンター席です。コーヒーを淹れてもらいながら、ゆったりとした時間が過ごせそうです。
　

青を基調とした壁紙がなんともステキですね。テーブル席は３つあります。
　

コーヒーの種類がたくさんあってかなり迷いました。
数ある中からシングルのエチオピアを頼んでみました。このみ珈琲さんの焙煎は中深煎りから深煎りに近く、飲む前から芳醇な香りが漂っています。
　

とってもフルーティで酸味とコクのバランスがちょうど良いおいしいコーヒーでした。
一杯一杯、丁寧に淹れられているコーヒーは
最大限に豆の味が引きだされていると感じました。
　

コーヒーのお供にはこちらをいただきました。一見、ポップコーンに見えますがなんと「麩」なんです。その名も「麩ロランタン」。
以前、買い求めたこともある大好きなお菓子です。アーモンドが散りばめられ、ほんのり苦味があるバターの風味がコーヒーにピッタリです。
　

軽い食感で一口でパクパクといけます。食べ過ぎ注意です。（笑）ちょっとしたお土産にも喜ばれそうなお菓子です。まさか麩がお菓子になるとはびっくりです。
　

相方は変わり種を飲んでみたいとハニーウインナーコーヒーと自家製のバスクチョコを頼んでみました（ケーキの種類は色々と変わるそうです）。
　

ハニーウインナーはふわふわきめの細かい生クリームとはちみつがたっぷりです。有田焼のカップもステキです。
甘味と苦味がマッチした優雅な気分にひたれる一杯でした。
　

バスクチョコは表面はこんがり、中はしっとりクリーミーで濃厚なケーキです。見た目よりも重厚感があります。
　

いただきます～♪幸せの瞬間です。
あくまでもコーヒーがメインとおっしゃる店主の許斐さん。いやいや、ケーキもクオリティ高いです。夏場は人気のコーヒーゼリーやパフェなども登場するそうです。
楽しみですね。
　

穏やかな雰囲気の許斐さんですが、毎朝、豆の状態を見極め、焙煎に集中する真剣な姿が目に浮かびます。試行錯誤、長年培ってきた自信のようなものを静かな語り口の中にも感じました。
世界のコーヒー農園から豆が運ばれてきて、精魂こめて焙煎し、お客様へ提供するまでがこのみ珈琲のコーヒー道なんですね。
ぜひ許斐さんが淹れる本物の一杯を味わいに来てくだい。
　

Shop Information
このみ珈琲
所在地 〒822-0017 福岡県直方市殿町2-9
電話番号 0949-24-3952
営業時間 10:00〜19:00
日曜日 10:00〜18:00
定休日 木曜日
駐車場 あり（3台）
ウェブサイト このみ珈琲オンラインショップ
インスタグラム @konomicoffee
フェイスブック このみ珈琲

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