【大任】豊前裏打会 麺チャンピオンの熟成麺が絶品！肉ごぼう天うどん

今回お邪魔したのは田川郡大任町今任原、道の駅おおとう桜街道から車で約1分とアクセスも良く、観光客にも立ち寄りやすい場所にある「麺チャンピオン」。

福岡のうどん好きならよくご存じの、「豊前裏打会ぶぜんうらうちかい」に所属している大人気店です。

店内に入ると、「いらっしゃいませ！！」という店主・スタッフさんたちの威勢の良い挨拶とともに、早くも出汁の良い香りが漂ってきました。

店内はカウンターと小あがりの座敷席、テーブル席が数席ずつあり、おひとり様でも家族連れでも気軽にお食事ができます。
注文を受けてから麺を切って茹でる「切りたて・茹でたて」にこだわっているため、お昼時には込み合うことも多いそうです。

暖かいうどん・ざる・釜揚げをベースとして、定番のごぼう天・えび天・きつね・わかめなどから変わり種まで、メニューやトッピングの組み合わせは多種多彩。
丼物とうどんのお得なセットもあり、券売機の前で頭を抱え悩んでしまいましたが、今回は一番人気の「肉ゴボウうどん」を注文しました。

しばらくすると、お目当ての肉ゴボウうどんが運ばれてきました。
器からはみ出す大きなかき揚げ型のごぼう天がひときわ目を引きますね。

やはり最初は、豊前裏打会の象徴と言える切りたて・茹でたての麺からいただきましょう。

その日の天候・湿度・気温などに合わせ、店主が経験とセンスを頼りに打ち上げるこだわりの「熟成麺」は、もちもち食感の中にもしっかりとしたコシを残していてのど越しも最高です。
通常のうどん麺より透明度の高い熟成麺が生み出す新鮮な風味と心地よい食感は、この店でしか味わえません。

お次はでっかいごぼう天をパクリ。

迫力満点ですが、サックサクに揚がった笹切りごぼうの風味と出汁の甘み・塩味・うまみがマッチして、女性やお子様でもペロりと食べられちゃいます♪

お肉は甘めに軟らかく煮こまれていて、野性味あふれるごぼう天との相性バッチリ。

今回は肉ゴボウうどん単品での注文でしたが、おなかの空いている方なら、このお肉だけで白ご飯を一杯いけちゃいそうです。

お肉の甘みに触発され、ここで豊前裏打会特製の超激辛一味「黄金」と「黄柚子こしょう」を投入。

そのままでも味わい深いうどん麺と出汁の風味が、より一層引き立つ「名わき役」で各テーブルに備え付けられていますが、いずれもかなり辛みが強いので入れ過ぎにはご用心ください。

心地よい辛さに刺激され一気に完食。
お肉のアブラとうまみの溶けだした出汁は絶品で、やっぱりご飯ものを追加しておくべきだったと少し後悔しました。

自慢の麺をストレートに楽しめる「ぶっかけ」もおすすめで、こちらの「唐揚げぶっかけ」など、他店であまり見かけないオリジナルメニューもあります。

中でも店主一押しなのがこちらの「明太海鮮ぶっかけ」。
粒のしっかりした「ふくのや」の明太子が、サクサク海鮮天ぷらや自慢の「熟成麺」と織りなすハーモニーはまさに絶品です。

ちなみに、同店は敷地内で「十八流 くるりんちょ」というたこ焼き店も併設しており、こちらも大人気。
絶品うどんを堪能した後、ご家族や友人への手土産としてお持ち帰りする方はもちろん、最近ではたこ焼きだけを買いに来るファンも多いそうです。

アームレスリングの元全日本チャンピオンという経歴をお持ちである、店主の切通 学きりとおし まなぶさん。
見た目通り豪快、かつとてもユニークな方で、取材を通してうどんに対する情熱はもちろん、地元田川・筑豊への深い愛情をお持ちだと感じました。

Shop Information
豊前裏打会 麺チャンピオン
住所／〒824-0511 福岡県田川郡大任町今任原1672-1
TEL.070-4765-5302
営業時間／月～木曜日（昼の部のみ）11:00〜15:00
金・土・日曜日、祝日（昼の部）11:00〜15:00・（夜の部）17:00〜20:00
駐車場／あり

十八流 くるりんちょ
住所／〒824-0511 福岡県田川郡大任町今任原1672-1
TEL.070-4765-5302
営業時間／月～木曜日 11:00〜17:00
金・土・日曜日、祝日 11:00〜20:00
駐車場／あり

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