【嘉麻】米粉100%でグルテンフリーな優しさ。paku pakuのベビーカステラ

嘉麻市の牛隈交差点付近に人気のテイクアウトショップが並んでいるこの場所、地元の方なら一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。
手前から順にCafe YUI、paku paku、サニーズ嘉麻店。この3店舗、実はご家族で経営されている姉妹店なんです。

ちなみに、Cafe YUIは以前WINGでも取り上げたことのあるハンバーガーショップ。嘉穂牛100%の自家製パティを使用した「嘉麻バーガー」が人気です。
そして奥に見えるサニーズ嘉麻店、こちらも言わずと知れたクレープの有名店です。

　

今回ご紹介するのはCafe YUIと同じ建物内にある、米粉のベビーカステラ専門店paku paku。
去年の2月7日にオープンし、ゆめタウン飯塚店やイベントでの出品、キッチンカーでの販売などもおこなってきました。

　

キッチンカーがそのまま店舗になったような外観がお洒落。
お店を背景にSNS用の写真を撮る方も多いようですね。

　

魅力はやはり生地に小麦粉を使わず、福岡県産の米粉100%でつくりあげるこだわり。
グルテンフリー、添加物も少ないので体に優しいのはもちろん、お米本来の優しい甘み、ふわふわもちもちでしっとりとした味わいも人気の秘訣です。

　

人気No.1はプレーン、次いでチョコが人気だそうです。
生クリームとセットになったフォンデュセット（プレーンのみ）と、20個入ったレギュラーサイズ（チョコ）をいただくことに。

　

プレーン、チョコの他、抹茶、紅茶を加えた4種類がpaku paku基本のフレーバーになります。
こちらが抹茶のベビーカステラ。淡い緑をした表面は見るからにしっとりしていそう！

　

そしてこちらが紅茶。シフォンケーキのような見た目ですが、ほろほろとくずれるのでしょうか…こちらも気になるところです。

　

基本のプレーン以外に、ドリンクやパフェ、揚げベビーカステラ、ギフトセットなどいろいろとメニューが用意されています。気になる方は直接確認されるか、お店のインスタグラムのハイライト欄などでチェック。
特に、カラフルな炭酸のドリンクは春～夏にかけてのこれからの時期、人気になりそうです。

　

そして、3月からの新メニューについて写真をご提供いただきました。
気になるフレーバーは、キャラメルとのこと。paku pakuさんからの続報をお見逃しなく！

　

さて、いただいたベビーカステラを早速実食していきたいと思います♪
店名のpaku pakuという響きどおり、指先くらいの小さいサイズでパクパクと食べられそうです。

　

まずは一番人気のプレーンから。
このもっちり具合、伝わればと撮ってみたのですが…わかりますか？フォークの先が刺さらずに包み込まれていくんです。

　

生クリームにフォンデュ（ディップ）して一口でパクっと。
卵の風味がふわっと香る優しい味わいにうっとり…生クリームの控えめな甘さも絶妙。しかもとってもきめ細かくて、舌の上で溶けて無くなる”飲める”生クリームでした。

チョコと食べ比べるとやはりプレーンの方が米粉の甘みが引き立っているように感じます。初めての方におすすめしたい、プレーン味です。

　

チョコは、「チョコレート」という味ではなく、ココアのようなまろやかでふんわりとしたチョコでした。
紅茶をお供にティータイムにいただくのもおすすめしたい。そんな、少し大人でおしゃれな味わいも人気の理由かもしれません。

　

今回取材にあたってオーナーさんの娘さんに色々とご協力していただきました。本当にありがとうございました。

2年目に入った米粉のベビーカステラ専門店paku pakuに、今後も注目していきたいと思います！

　

Shop Information
paku paku
〒820-0301 福岡県嘉麻市牛隈1362-1
070-4365-5624
11:00～18:00
水曜日・第3木曜
あり
paku-paku.jp
@paku_paku_komeko

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