【飯塚】スイーツを通して希望を届けたい。pâtisserie ESPOIRの季節のパフェ

飯塚市川津にある「pâtisserie ESPOIR（パティスリー エスポワール）」。

ケーキや季節のパフェが店内でいただける洋菓子店です。
　

「ESPOIR」はフランス語で「希望」という意味。
福岡のホテルでパティシエをされていたオーナーの深見さんが「スイーツを通して未来への希望を届けたい」という想いから、7年前に故郷である飯塚でOPENされました。
　

高級感ある店内は広く、横にショーケースが二つ並んでいて、向かいに焼菓子コーナーやチョコレートのショーケースがあります。

奥にはイートインスペースもあります。
　

メインのショーケースには、まるでアート作品のように素敵なデザインのケーキがずらりと並んでいます。

エスポワールのケーキは、先日麻生邸で行われた将棋の名人戦で提供されたことでも有名ですよね。
藤井竜王と渡辺名人が食した「抹茶のガトーショコラ」も陳列されていましたよ♪
　

こちらのショーケースには、マカロンやパウンドケーキなどが並べられています。

カラフルで種類も豊富なマカロンは、早くに売り切れることもあるほど人気なんだそう！
　

こちらはチョコレートのショーケース。
星野村抹茶や飯塚のエビス味噌、朝倉の麦焼酎など福岡県の食材を使った「1粒ショコラ」はなんと全20種類！
今後こちらに益々力を入れたいそうで、只今ブラッシュアップ中なんだそうです♪
　

そして、エスポワールと言えば季節のフルーツを使ったパフェも人気。

期間限定のマスカットパフェをいただくことにしました。
　

こちらはイートイン用ドリンクメニュー。
アニメのチーズのような見た目のチーズケーキ「タルトDFO」とレモンティー（HOT）もいただくことにしました。
　

こちらが奥のイートインスペース。
2人掛けのテーブルが3卓あります。
　

アート作品のようなパフェが運ばれてきました。

大きなシャインマスカットがたくさん盛られ、高さもあるので迫力がすごくて豪華！
　

一番上にのっているのは、まんまるのホワイトチョコ。パリッとして程よい甘さです。
　

大きめのシャインマスカットが、10粒以上使われていて贅沢！
シャキッとみずみずしくてとても甘いです。
　

中には生クリームと巨峰ソルベがたっぷり入っていました。
ほんのり洋酒が香る大人っぽいシャーベットです。
　

その下はバニラアイス、白ブドウジュレ、マスカット入りヨーグルト、ブドウジュレが入っています。
どれも甘さが控えめでさっぱりしているので、マスカットの甘さが引き立ち最後まで美味しくいただけました。

★現在はモンブランパフェになっています。
 季節のパフェは11月中旬までの予定です。
　

アニメに出てくるチーズのようなチーズケーキ「タルトDFO」。

見た目が可愛いし、SNS映えしそう♪
チョコパウダーで描かれたイラストも素敵です♥
　

2種のチーズが使われたレアチーズケーキは、濃厚でとっても美味しいです。
　

中にはマンダリンオレンジのムースが入っていて、一緒に食べると爽やかな味わいに。
タルト生地と一緒に食べても香ばしさが足され美味しかったです♪
　

他にも「寒北斗ガトーショコラ」やいいづかブランドに認定されたマカロン「ヅカロン」などなど…筑豊ならではのスイーツを考案されているオーナーの深見さん。
「生まれ育った街を盛り上げたい。」という気持ちがスイーツの一つ一つに感じられました。
　

Shop Information
pâtisserie ESPOIRパティスリー エスポワール
〒820-0067 福岡県飯塚市川津639-5
0948-43-9343
10:00〜19:00
月曜日
あり
@patisserieespoir

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