【嘉麻】完全予約制！自然に囲まれていただく自家製ピザ。PIZZAバルザーノのピザセット

嘉麻市馬見、体験宿泊型施設「カホアルぺ」のすぐ近くに完全予約制の手作りピザ屋さんが5月1日にOPENしました！

この看板が目印♪
少し進むと右手奥にお店が見えてきます。
　

こちらがアウトドアスタイルで自家製のピザがいただけるお店「PIZZAバルザーノ」です。

自然に囲まれた広い敷地にお店があり、景色がも良くとても開放的！
　

敷地内には畑があり、なすやじゃがいも、トマトやバジルなどがたくさん栽培されています。農家をされている店主さんご夫妻が、この採れたて野菜を使った手づくりピザをふるまってくれるのです。
　

最大10～15名まで対応でき、前日までの完全予約制となっています。※予約は2名様～

木の風合いが活かされた立派な柱や梁！大工さんと話して見た目にもこだわったという温かみのあるお店です。
　

このドーム型のピザ窯はなんと店主さんの手作り！
作り方を調べて、1年間かけてコツコツ地道に作り上げた努力の結晶だそうです。

この石窯で目の前で焼かれたアツアツのピザがいただけるなんて贅沢です♪
※お1人様、持ち帰り用ピザは石窯でなくガス窯で焼かれます。
　

メニューは野菜ピザ（単品）、ピザセット（ランチ）、ディナーの3種で、ピザの味はトマトソースかハーブソースから選べます。

今回はトマトソース味のランチのセットと、ハーブ味の単品をいただくことに。
　

ピザの生地も手作り。
粉の配合など、納得のいくまで何度も試行錯誤されたそう！
3時間くらいおいて発酵させた生地を見せていただきました。

この生地に朝採れたてのフレッシュなお野菜がのせられます♪
　

窯の中と、ピザを焼くところを見せていただきました！
　

石窯の中はかなりの高温になり、ピザの下に石を敷くことでさらにこんがり焼けるように工夫がされてあります。

上にのったチーズが焼けてとろける様子もわかります。美味しそう～♪
　

5分ほどで焼きあがりました！
野菜が隠れるくらいたっぷりのったチーズがこんがり焼けて、香ばしい匂いがたまりません♥
　

6等分にカットされ出来上がりです♪
ピザセットは、サラダとフライドポテト、飲み物がつきます。

この日のピザのお野菜は、ナスと春菊でした。
　

具がたっぷりのっているので、ひときれ持ち上げるとけっこうずっしり重い！
では、いただきます♪
　

大きめの輪切りのナスの食感が良く、トマトソースと相性ばっちり！
春菊もふわっと香り、ピザに合うなんて意外ですよね。
生地がもちっとして香ばしくとても美味しいです♪お肉を使っていないのに食べ応え十分！

お好みでパセリをのせて食べてもOK。香りが良いアクセントになりますよ♪
　

手作りのポテトサラダはどこか懐かしい美味しさ。
夏ごろには畑でキタアカリが採れ、キタアカリで作るポテサラはほんのり甘みがあり絶品なんだそうですよ♪
　

ハーブ味のピザが焼ける間に、ディナーでいただける副菜も試食させていただきました。

わらびの炒め物やオニオンスープ、サラダです。
　

畑でとれた新玉ねぎを丸ごと使ったオニオンスープが、甘くてとろっとろで美味しかったです。

こちらは今だけいただけるお品だそうですよ♪
　

ハーブ味のピザが焼きあがりました♪
今の時季は珍しいパセリソースだそうです。
夏季になると、バジルソースがいただけるそう！
　

パセリの風味が爽やかな、大人味のパセリソース。
ワインなどのお酒に合いそうです♪
　

フライドポテトは、畑から採れたメークインを使用。揚げたてほくほくで美味しかったです♪
　

明るく気さくなご主人と笑顔が素敵な優しい奥さま。お店を開くまでのお話や農家のお話などたくさんしてくださり、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。
これからの季節、夜にはすぐ近くで蛍が見られるそうですよ。
嘉麻の自然に囲まれいただくこだわりの自家製ピザ、ぜひ一度ご賞味ください♪
　

Shop Information
PIZZAピッツァ バルザーノ
所在地 〒820-0321 福岡県嘉麻市馬見599-4
電話番号 090-1971-6820
★完全予約制
営業時間 ランチ 11:00〜14:00
ディナー 17:00〜20:00
定休日 不定休
★5月14日～16日はお休み
駐車場 あり
インスタグラム @pizza.balzano

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