今年2月にOPENしたばかり！筑豊を中心に福岡県内に出店しているキッチンカー「たこぜん」。
筑豊では珍しい米粉を使ったグルテンフリーのたこ焼きがいただけます。
注文を受けてから一個一個丁寧に焼きあげるたこやきは黄金に輝いて見えます！
メニューは素焼きにした「ぼうず」をはじめ、塩、ソース、醬油味とあり、ネギありかなしが選べます。
ぼうず 650円
店主さんいわく「ぜひとも素焼きを食べてほしい！」とのことでまずは「ぼうず」をいただきます。
何もかかっていないたこ焼きが並ぶさまはまさに「ぼうず」！
つるんとしていてなんだか可愛らしいですね♥
お箸で持ち上げるとぽてっとした感触が伝わってきます♪
外側はかりっととしていて中はもちっとした食感。
口に含むと出汁の香りがふわっと広がり、思いのほかしっかり味がついていて思わず「うまっ」と声が出ます。
生地自体に旨味があって味わい深く、いくつでも食べられそうな美味しさです！
ネギソルト 700円
人気No.1のネギソルトもいただきました。
大きめのネギがたっぷり盛り盛りです！
たっぷりのネギと一緒に食べると、あっさり塩味とマヨネーズすべてのバランスがよくまるで和食のお料理を食べているようです！
「ぼうずは柚子胡椒とも合いますよ～♪」と店主さんから聞き、ぼうずを持ち帰っていただきました♪
外側がしっとり、中はとろっとした食感に変わり、また違った美味しさが楽しめました。
柚子胡椒とももちろん合うし、だし汁につけて明石焼きのようにしても美味しそう！
シンプルだからいろんな食べ方が楽しめそうですね♪
今後は冷たいドリンクなどもメニューに加わる予定だそうです！
素材にこだわった、体に優しいグルテンフリーの米粉たこ焼きをぜひ一度ご賞味ください♪
★出店情報はInstagramをご覧ください。
