【直方】8月NEW OPEN！大自然の中で味わうこだわりの炭火焼き料理と渓流の女王

今回は、直方市永満寺にある「鶏ひろ」にお邪魔しました。
今年の8月にオープンしたばかりで、こだわりの鶏料理や炭火焼きがいただけるお店です。

店内は、木の温もりを感じることができる空間が広がります。

その奥には、緑の景色が広がるテラス席も！
大自然に囲まれて食事ができるなんて、嬉しい限りですね♪

気になるメニューはこちら。
こだわりの鶏ももや炭火地鶏、鰻丼にヤマメ料理などもあります。
今回は、店主さんのおすすめをチョイスしていただきます！何が来るのか楽しみです♪

鶏ひろの炭火料理に使う炭は、福智町産のクヌギの木を使った高級黒炭を使用。
クヌギの炭を使うことで、香り高くカリッと仕上がるんだとか！

強い火力で地鶏が焼かれています。香ばしい香りがたまりません！

こちらは、クヌギの炭でこんがり焼かれている鰻。食べる前から肉厚でジューシーなのが伝わってきます。

店主さんのおすすめの4品が到着しました！どれもおいしそうです。

まずは、先ほど黒炭でじっくり焼かれていた鰻丼からいただきます。
鰻は注文が入ってからさばくそうでとても新鮮な状態でいただくことができるんです！

さっそく一口。
表面はパリッと中の身はふわっとしていて絶品です。タレも香りがよくしっかりとした味付けで箸が止まりません！

続いては、鶏ひろ自慢の炭火地鶏。
店主さんが八女まで足を運び厳選した地鶏を仕入れているそうです。

地鶏をいただく前に注目してほしいのがこのゆず胡椒。毎年仕入れ先が固定で決まっており、なかなか世に出まわっていない程の激レアゆず胡椒なんだとか。50年以上続く手法で作り、青唐辛子の辛味とゆず胡椒の風味が最高にマッチします！
常連さんからは、柚子胡椒の販売をしてほしいとの声も上がるほどの美味しさだそうですよ♪

自慢の地鶏と柚子胡椒を一緒にいただきます。
絶妙な歯ごたえと旨味、そして炭の香ばしい上品な香りが口いっぱいに広がります。
ゆず胡椒は辛さがガツンときますが、この辛さが地鶏の旨みをさらに引き立ててくれるような美味しさです。

こちらは、ヤマメのお刺身。
鶏ひろでは、渓流の女王と呼ばれる高級魚を新鮮なまま贅沢にお刺身でいただけるのです！

ほのかな甘みと旨味があり、上品な味わいです。
川魚特有の臭みもなく、なめらかな舌触りでクセになる食感！

こちらも福智町産の黒炭でじっくり焼いた鶏もも。
大きな鶏モモは、パリッとジューシーで食べ応え抜群！スパイスが効いていてとても美味しいです。

また、鶏ひろではテイクアウトも可能。
電話での予約も承っているそうなので、事前に予約されるのがおすすめですよ！

今回快く取材に対応していただいた店主の今畑さん。
地元の方に長年愛されるようなお店作りをしていきたいと熱い気持ちをお話いただきました。
炭や水、食材など強いこだわりを持たれている鶏ひろ。皆さんも大自然のなかで絶品料理を食べ、ゆっくりとしたひと時を過ごされてみては♪

Shop Information
鶏ひろ
〒822-0005 福岡県直方市永満寺1016-3
TEL.050-8881-3202
営業時間／土・日曜日、祝日 10:00〜17:00
テイクアウト 11:00〜17:00
定休日／月〜金曜日
駐車場／あり
Instagram／@torihiro168

掲載内容は記事作成時の情報となります。