今回お邪魔したのは、筑豊最大級のショッピングモールであるゆめタウン飯塚のほど近くに先月オープンした、「焼肉ホルモン始」。
地元飯塚で大人気の焼肉店が手がける期間限定（今年末まで）の「2号店」。
本格派である本店とはやや異なり、こちらは仕事終わりや休日にちょいと立ち寄れる「ホルモン酒場」といった風情です。
本格派である本店とはやや異なり、こちらは仕事終わりや休日にちょいと立ち寄れる「ホルモン酒場」といった風情です。
二人掛けのテーブルにはカセットコンロ式の炉ばた焼き器を1台ずつ設置しており、店主自慢の厳選ホルモンを焼きつつお酒を一杯ひっかける、というのが基本スタイル。
ふと、テーブルに置かれた「夜めにゅー」に目を移すと、シマチョウ・丸腸・ハツ・レバーなどの定番から、アカセンマイ・ハチノス・センポコなどの普段お見かけしない「ホルモン専門店」ならではの部位が揃っています。
店舗提供写真
言うまでもなく、提供される各種ホルモンの質と鮮度は抜群で、手間を惜しまず丁寧に下処理を施されたホルモンは臭みなど一切なく、まさに「うまみの塊」。
店舗提供写真
運ばれてきたホルモンを炉ばた焼き器で焼き始めると、アブラと付け込まれたタレが燻され、かぐわしい香りが煙とともにモクモクと立ち込め…。
こうなると、一杯飲まないわけにはいきませんよね！
もちろん焼肉ホルモン始には、生ビール・ハイボール・サワー各種にカクテル、梅酒やマッコリまで、豊富なアルコールとソフトドリンクが用意されています。
ちなみに、これらのドリンク類はランチタイムでも注文可能です。
もちろん焼肉ホルモン始には、生ビール・ハイボール・サワー各種にカクテル、梅酒やマッコリまで、豊富なアルコールとソフトドリンクが用意されています。
ちなみに、これらのドリンク類はランチタイムでも注文可能です。
テーブルに置かれた炉ばた焼き器とメニュー表で想像力はどこまでも膨らみますが、残念なことに今はお昼時。
期間限定店が夏季に11:00〜15:00までのランチタイム限定で提供している、「レモン冷麺」を注文しました。
期間限定店が夏季に11:00〜15:00までのランチタイム限定で提供している、「レモン冷麺」を注文しました。
レモン冷麺 980円
メニュー表を見ながらホルモンに思いをはせていると、席にお目当てのレモン冷麺が到着。
快晴の飯塚は猛暑でしたが、レモンのさわやかな香りと見た目で、体感温度が数度下がったような気持ちになりました。
快晴の飯塚は猛暑でしたが、レモンのさわやかな香りと見た目で、体感温度が数度下がったような気持ちになりました。
麺が見えないほど敷き詰められたレモンは丁寧に薄くスライスされているので、そのままパクりといただけます。
口に入れると、鮮烈で爽快な酸味とほのかな甘み、そしてレモン特有の程よい苦みがパっと広がり、炎天下続きで少々減退気味だった食欲が大復活。
口に入れると、鮮烈で爽快な酸味とほのかな甘み、そしてレモン特有の程よい苦みがパっと広がり、炎天下続きで少々減退気味だった食欲が大復活。
滑らかで、口の中でつるつるとした喉ごしが心地よい良い麺はコシが強く、レモンの酸味やスープとの相性抜群。麺をスルスルとすすり、合間にレモンをパクりと、箸が全く止まりません。
真ん中にちょこんと添えられたキムチも、冷麺全体に深みとわずかな辛みのアクセントを与えつつ、主役であるレモンの存在感を邪魔しない絶妙のバランスです。
レモンひとかけすら残すことなく、あっという間に完食。
ランチとして、見た目のインパクト・味ともに大満足の一杯でしたが、「口もさっぱりしたところで、ホルモンで一杯ひっかけたいなぁ…。」と思っちゃいました。
ランチとして、見た目のインパクト・味ともに大満足の一杯でしたが、「口もさっぱりしたところで、ホルモンで一杯ひっかけたいなぁ…。」と思っちゃいました。
店舗提供写真
ちなみに、同店では営業時間中ホルモンの対面直売も行っているので、極上・新鮮なホルモンを購入し、ご自宅で焼肉・もつ鍋などで楽しむこともできます。
大人気の本店「焼肉 始」が混雑していてなかなか利用できないという方にも、厳選し手間をかけ下処理をしたこだわりのホルモンを気軽に手軽に食べてもらいたい！という思いから、2号店ともいうべき期間限定店を開店した店主の山根芳樹さん。
飯塚の新たな名物となりそうなレモン冷麺は、今年の夏にぴったりの一杯。
ぜひ、この爽やかさを体験してみてはいかがでしょうか。
飯塚の新たな名物となりそうなレモン冷麺は、今年の夏にぴったりの一杯。
ぜひ、この爽やかさを体験してみてはいかがでしょうか。
Shop Information
焼肉ホルモン始
〒820-0070 福岡県飯塚市堀池46-3
TEL.080-3222-4129
営業時間／11:00〜22:30
定休日／なし
駐車場／あり
Instagram／@horumon.hajime
掲載内容は記事作成時の情報となります。
焼肉ホルモン始
〒820-0070 福岡県飯塚市堀池46-3
TEL.080-3222-4129
営業時間／11:00〜22:30
定休日／なし
駐車場／あり
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