【嘉麻】かおり漂う嘉麻市の名店。よもぎうどんの「よもぎ牛すじ肉ごぼう天うどん」

嘉麻市にある「よもぎうどん」に行ってきました。よもぎを使ったうどんに初挑戦！どんな味なのか、気になります…
駐車場はお店の前にあります。看板に大きく書かれた「よもぎうどん」が目印です。
　

入口の裏側には、たくさんのサインがありました。有名人も多く来店している店だったんですね…
よもぎうどんの味がますます楽しみになってきました！！
　

店内はこんな感じ。うどんのスープの香りが厨房から漂ってきます。
平日はお仕事の昼休みに昼食を食べに、休日は家族連れのお客さんが多いそうです。
　

注文は券売機からです。Paypayを使う場合は食券は買わずに、カウンターで決済してください！
今回は、「ダントツ人気ナンバー1」のよもぎ牛すじ肉ごぼう天うどん（850円）を選びました。見た目のインパクト大ですね！
月替わりのメニューも提供されているそうです！新作が出るたびに足を運んでしまいそうですね！
　

注文していた商品が到着しました！
牛肉も天ぷらも、麺もどれもおいしそう！早速いただきます！
　

まずはつゆから。牛肉の香りとうま味が口いっぱいに広がります！ネギもとってもいい香りです！
だしは昆布といりこからとられているそうです。
　

そしてこちらがよもぎが練りこまれた麺です！口に入れると、ほんのりよもぎのいい香りがします！つゆも絡みついてとってもおいしいです！
国産のよもぎを使用することで、味が染み込んだ麺を提供することができるそうです。
　

お次はごぼう天。
こちらもごぼうのいい香りがします！噛むほどしみ込んだつゆと一緒に、ごぼうのうまみが出てきます！
ごぼう本来の味を引き出すために、無駄な処理を省いているそうです。
どの食材からもうまみがあふれ出て、食べ終わるまで口の中が幸せでいっぱいでした！
　

こちらがオーナーの柳和幸さん。もともと料理が好きで、「うどんをもっと上手に作れるようになりたい。」と、香川県に習いに行ったそうです。そこで教わった麺に食材を練りこむ技を、よもぎで応用してみようとおもい、2010年にこのお店をオープンさせたそうです。
洗練された初代和幸さんのよもぎうどんの味をぜひ堪能してみてください！
　

Shop Information
よもぎうどん
〒820-0201 福岡県嘉麻市漆生3-5
0948-42-2191
11:00〜14:30
木曜日
あり
@yomogiudon
筑豊製麺組合 よもぎうどん（時短営業中）
@yomogiudon

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