【直方】9月にNEW OPEN！自家製酵母パンがいただける本格ベーカリーcloud9

今回やってきたのは直方市直方（旧門前町）、以前WINGで紹介した雑貨屋「星に願いをみんなに愛を」がある「リノベのまち門前」。

「リノベのまち門前」では空き家群を雑貨屋、シェアハウス、家屋などにリノベーションし古くて新しいまちづくりが行われています。

その門前町に、新しくパン屋さんがOPENしました！名前は「cloud9クラウドナイン」。
「星に願いを…」のスタッフ山田さんが手掛ける、自家製酵母を使用した本格ベーカリーです。

築60年の空き小屋をリノベーションした店内は、コンパクトながら木の温もり溢れる素敵な空間！
本来の入り口ではないところのトタンを切り出しアンティークな扉をつけて入り口にしたり、窓は解体家屋からレスキューした窓枠が利活用されるなどノスタルジーも感じられます。

窓の外の景色も含めてこの一角が特に素敵です♪
こちらには、奈良のお寺で生まれた“楽健寺酵母”を使用した自家製パンが並びます。
“食べたら健康になるパン”をモットーに、国産小麦と沖縄産黒糖、天然塩などこだわりの素材が使われています。

メインは深みのある味わいが特徴の自家製カンパーニュ。
味はカンパーニュcloud9、くるみ＆クランベリー、チーズ＆大葉ジェノベーゼの3種類あります。
大きさも大・中・小と3種類から選べます♪

さらにプチサイズもあり、プチカンパーニュ、チョコプチ、チーズプチの3種類があります。

コーヒーやカフェラテのテイクアウトもできます♪
他にもオーストラリア産の炭酸飲料「CAPIカピ」が販売されており、ゆくゆくはお惣菜の販売も考えているとか。

今回は山田さんおすすめの、くるみ＆クランベリー（小）と、プチカンパーニュ、チーズプチをいただきました！

まずはプチカンパーニュからいただきます。
薄くスライスしていただくと、口に含んだ時にふわっとお酒のような甘い香りがします。
小麦の香ばしさや素材そのものの美味しさが感じられ、噛めば噛むほどに深みのある味。
人参、長芋、りんご、ご飯でつくられる“楽健寺酵母”を種に発酵させているので、フルーティな香りと深い味わいが生まれるんだそう。

くるみ＆クランベリーは、小と言えど持ち上げるとずっしり重みがあります！
中にくるみとクランベリーがたっぷり入っているのでよりフルーティで美味しい♪くるみの食感も楽しいです。

チーズプチは中にも表面にもチーズが溶けていて、噛むほどに口いっぱいに香ばしさが広がるチーズ好きにはたまらないパンです♥
カンパーニュは焼きたてよりも冷めてからが美味しくなるパンなんだそう。時間が経つほどに味がなじみ熟成するのでコクや旨味が感じられるそうです。
また、消化によく便通が改善され体内循環もよくなるそう。美味しくて体にも良いパンなんて嬉しいですよね♪

雑貨屋「星に願いをみんなに愛を」に引き続き、快く取材に応じてくださった山田さんと清水さん。
リノベの町門前の運営や、イベントの開催などいろんな活動をされています。取材時も蚤の市が開催され賑わっていましたよ♪
「cloud9」は金・土・日曜限定です。メニューをInstagramでチェックされてから行ってみてください！

Shop Information
門前町にある小さなベーカリー
cloud9クラウドナイン
〒822-0016 福岡県直方市直方338
TEL.090-5459-8490
営業時間／金・土・日曜日 11:00〜16:00
定休日／月〜木曜日
駐車場／あり
Instagram／@c9_monzen

掲載内容は記事作成時の情報となります。