【香春】韓国出身の店主がつくる韓国家庭料理。韓lifeのサムギョプサルランチ

今回は今年の1月28日にプレオープンした田川郡香春町の韓国料理屋さん「韓life（はんらいふ）」を取材してきました。
場所は田川から行橋方面へ続く201号線（田川バイパス）沿い、少し奥の方にあるので隣の建物を目印にすると良いかもしれません。

　

オレンジの外観で一目見ればすぐにわかる外観。
周辺の共同駐車場に車を停め、店内へ入っていきます。

　

入るとまず韓国語で歓迎され、席の方へ。
釜山出身の店主さんと奥さん、そしてスタッフ一同に温かくお出迎えされ、すぐに肩の荷が下りたのを覚えています。

　

店内BGMはテレビに映っているK・POPなどのMV。奥さんの推しの一人、IU（アイユー、本名：イ・ジウン）の歌声が印象に残っています。
好きな方からしたらたまらない空間なのではないでしょうか？

　

机や壁紙、食器に至るまで韓国色強めとなっています。
韓国から直輸入し、本当に好きな方に楽しんでもらいたい気持ちでつくりあげたのだそうです。

　

机の横から取り出すお箸やスプーンも、韓国のご家庭で一般的なステンレス製で統一（ご希望の方には別のお箸を提供されていました）。
その質感や持ったときの重みまで非日常を楽しめる、嬉しいこだわりです。

　

メニューのお持ち帰りとはまた別に、自家製のキムチを購入してお家で食べることもできます。
このキムチがまた美味しいと評判。いくつかの工程に分けて2日間じっくり漬けることで完成するキムチは、白菜以外にもきゅうり、えごま、大根、イカ、タコなどさまざまな種類があるのも興味を惹かれます。

　

キムチ用の冷蔵庫も見せていただきました。すごい量です…！
韓lifeのキムチはランチメニューの副菜として登場することも。ぜひ食べてみてくださいね。

　

さて、オープンして1か月程とは思えないほどのたくさんのメニューがありますが、おすすめはやはりランチメニュー（夜は値段が異なります）。
定番のビビンバやプルコギ、スンドゥブチゲなどが見られます。

　

そして今回注文したのがこちらの大人気メニュー、コチュジャンサムギョプサルランチです。
厚切りにした豚の三枚肉を豪快に焼き上げる、いわば韓国の焼肉のような家庭料理のこと。
サンチュを巻いて食べることも多いのだそう。

　

コチュジャンで味付けされたサムギョプサル、とても良い香りです。
隣の仕切り皿には先ほど紹介した白菜のキムチの他、もやし、ほうれん草のナムルが盛られています。
そして白ご飯とワカメスープ付き。これだけセットになったランチにはお腹も心も満たされること間違いなし！

　

このコチュジャンサムギョプサル、とってもご飯が進みます。
後からじんわりと辛さがくるのですが、美味しすぎてお箸が止まりません…！
豚肉には厚みもあり、食べ応えも抜群です。

　

店主さん自家製、白菜のキムチ。思ったより辛くなくさっぱりとしてとても食べやすい印象です。
キムチやナムルは合間に食べてさっぱり、そして旨辛のサムギョプサルをご飯と一緒に食べる。
無限ループってこわいですよね。あっという間に完食です。

　

こちらは春雨を使った炒め物、チャプチェ（単品 660円）。
取材にあたって特別に少しだけいただけることに。ありがとうございます。

漢字では雑菜と書くらしく、文字通りさまざまな具材が入っています。

　

持ち上げてみると麺の太さにびっくり。これまでに食べたことのないもちっとした春雨の食感、そして太い麺に醤油ベースの魚介ソース（オイスターソースでしょうか）がしっかりとからんで美味しい！
取材時に来店されていたお子さん連れのご家族からも絶賛の声が止まないほど、味付けが最高なんです。

　

食事をしていると、何やら目の前の席に鉄板がセッティングされ始めました。ご厚意に甘え、その様子も撮影させていただくことに。
これからお客さんが注文されたコース料理に含まれているサムギョプサルをつくっていくのだそうです。

脂ののった豚の三枚肉、かなりの厚みがあります。

　

両面にしっかりと火が通り焼き目が付いたら、ハサミを使って一口大に切っていきます。
見ているだけで美味しいのが伝わってきます…！

　

サンチュに豚肉、キムチ、もやしをのせ、辛味を付けて食べた感想は「うっま！！」。
お客さんが本当に美味しそうに食べているのを遠目に見て、思わず笑みがこぼれます。

　

コース料理の締めには白ご飯を投入し、キムチチャーハンをいただくことも（コースとは別料金）。
鉄板に残った旨味が凝縮されたチャーハンなんて美味しいに決まってますよね。

　

このおこげがポイントだと店主さん。
Okoge is good.
全世界の共通認識なんですね。

　

ご夫婦含め、カジュアルな雰囲気とサービス精神たっぷりのお店、韓life。
香春町の魅力的なスポットとして、たくさんの方に愛され続けるようなお店になること間違いなしの魅力にあふれていました。

トラブルがあり思うようにアピールできない時期が続いたそうですが、これから新メニューに取り組んだりと色々なことを考えていらっしゃるそう。
ぜひ一度足を運んでみてくださいね。合わせてお店のインスタも要チェックです♪

★今後スタッフを募集する予定があるとかないとか——!!

　

Shop Information
韓lifeはんらいふ
〒822-1403 福岡県田川郡香春町高野76-1
0947-85-8905
ランチ／11:00~15:00（14:30 L.O.）
ディナー／17:00~22:00（21:30 L.O.）
★日曜日21:00まで
火曜日・他（時期によって変更あり）
あり（共同駐車場約30台）
@han.life.hansikdan

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