以前から何度かWINGの新メニュー特集で取り上げていた、嘉麻市の居酒屋「食べもの屋いっけん芽」さんを取材させていただけることになりました。
食べログには載っていないものの、口コミやInstagramの投稿などで確実に人気を博している居酒屋です。
実際に訪れてみて、1日の取材だけではお伝えしきれない程の魅力が、そこにはありました。
食べログには載っていないものの、口コミやInstagramの投稿などで確実に人気を博している居酒屋です。
実際に訪れてみて、1日の取材だけではお伝えしきれない程の魅力が、そこにはありました。
店舗は国道211号線の山野団地入口交差点を曲がって真っすぐ進むと見えてきます。
喫茶店のようなオシャレな外観をした建物の側面には堂々とした壁面看板があり、お店の存在感を放っています。
正面入り口にも大きく「いっけん芽」と書かれている上、道路沿いにものぼりがあるのでとても分かりやすいかと思います。
営業は夕方の6時から。今回は特別に営業時間前に取材させていただきました。
フリーWi-Fiも嬉しいポイント
玄関から入って正面が会計スペースとなっています。
暖色で彩られた店内はとても温かい雰囲気で、心を落ち着かせてくれます。
カウンター席は目の前が店長の調理スペースとなっていて、音や香りを間近で感じられる特等席。
一人飲みなんかにもおすすめです。
小上がりの座席とテーブル席もしっかりと完備。
小さいお子様連れのお客様や、飲み会での団体のお客様（最大25名まで）にも幅広く対応可能となっていました。
メニューのパスタ欄一番下にひっそりと載っているのが店長オススメの鉄板ナポリタン。今回のお目当てです。
他に、一品料理の「甘い玉子焼き（750円）」も人気メニューです。ボリューム感とふわっふわな食感が人気の理由なんだそう。
ナポリタンと一緒に注文するのは串焼きです。5種類の串をオーダーしましたよ。
こちらも串焼きのメニュー、少し変わり種なんかも見られますね。
それにしても串焼きだけで19種類もあるなんて驚きです！
こちらは本日のおすすめメニュー。
店長のInstagramを見ればわかるのですが、営業日毎に違うメニューに変わっているんです。
運が良ければめったに載ることのないレアメニューに出会えるかもですよ。
その他コース料理や手作りスイーツ、裏メニューなどもあり、もちろんすべて店長の手作りです。
本当に料理がお好きなんだなぁと感じました。
あらごしシリーズ みかん 750円
お酒も、一枚の写真には収めきれないほどの種類がありました。
中でも人気のお酒についてお聞きしたところ、こちらの「あらごしシリーズ」がよく注文されると教えてくださいました。
このシリーズ、他にレモンや梅の種類もあるのですが、一体どんな味がするのか気になりますね。
鉄板ナポリタン 1,000円
運ばれてきた料理は、その名の通り鉄板の上にナポリタンが盛られていて、ジュージューという良い音が聞こえてきます。
湯気からはチーズとケチャップやソースの混ざったイタリアンな香りが。間違いなくこれは絶対美味しい…。
卵白は火が通って白くなっていますが、卵黄は鉄板から離れているため半熟の状態のまま。これを割り箸でほぐして全体に絡めてからいただきます。
口に入れた瞬間感じるのはチーズの風味、その後にケチャップやソースの旨味が広がってきます。
所々おこげのように麺がパリパリになっていて、その食感と味はまるでピザを食べているような感覚。
細いパスタの麺に卵をたっぷりと絡ませて食べると、まろやかでとろける上品な味わいが楽しめます。
卵やソースの甘みに加えて、具材の玉ねぎやほうれん草、コーンが甘いのと対照的に、ウインナーの塩味が強いので全体的にとてもバランスが取れていて最後の一口まで至福の味わい。絶品ナポリタンでした！
串焼き5種×2本（豚バラ、砂ずり、鳥キモ、つくね、鳥皮）合計1,480円
続いては串焼きを食べていきます。
美しい焼き目とお肉の焼けた良い匂い、これだけでご飯一杯はいけそうです。
厚切り豚バラ 200円
豚バラはメニュー名通り、とっても分厚くて食べ応え十分！
噛めば噛むほど旨味が溢れてくるとはまさにこのことです。
筆者はたれ派なのですが、シンプルな塩味の豚バラもまた良いな…と思わされました。
華味鳥つくね たれ 150円
こちらは串焼きの中でも特に人気メニューの一つ、つくね（たれ）です。
優しい味わいながらも、しっかりたれが染み込んでいて人気なのも頷けます。
鳥皮 たれ 120円
鳥皮もつくねと並ぶ人気メニューです。たれでコーティングされた表面がとっても美味しそう！
最初に焦げ目の香ばしさを感じ、それから鳥皮特有の油の甘みとタレの旨味をじっくりと味わいます。
砂ずりや鳥キモも居酒屋らしい串焼きといった感じで、どれもお酒のお供に最高なのは間違いないでしょう。
いっけん芽の串焼き、おすすめです！
手作りオレオチーズケーキ
こちらのチーズケーキは店長のご厚意で出していただきました。
メニューには載っていないのですが、店長の趣味でつくるスイーツなどもその日あれば注文できるそう。
表面には砕いたオレオがのっていて、ケーキの生地はしっとり。
優しい甘みとほろ苦さがマッチしてとても美味しく、癒しのティータイムを過ごさせていただきました。
お店の壁にはサイン色紙も
店名の由来は店長と弟さんの名前の頭文字からそれぞれ拾った「いっけん」に、芽が出るようにと想いを込めたことからきているのだそう。
8年程前から店長一人のみでの経営となっていますが、それでも続いてきたこの店は本日、11月22日に創業17周年を迎えました。
料理が好きだという気持ちだけでなく、どんなお客様にとっても癒しの場となるよう工夫されている姿勢があるからこそ、愛され続けているのだと思います。
これから先も、その芽をどこまでも伸ばし続けてほしいなと願うばかりです。