【飯塚】海なし飯塚で本物の磯の香りに遭遇！飯塚牡蠣小屋×海鮮BBQ専門店 カキ上等の「虫明産 三年牡蠣」と「浜焼き五種盛り」

飯塚市綱分、のどかな風景が広がる一角に今年1月中旬オープンした「飯塚牡蠣小屋×海鮮BBQ専門店 カキ上等」を訪れました。
大きく掲げられたオレンジ色ののぼりと、開放感あふれるテント屋根の牡蠣小屋スタイルが目を引き、到着した瞬間から海鮮BBQへの期待が高まります。

並べられたテーブル席とコンテナ椅子が、キャンプに来たかのようなワクワク感を演出し、炭火を囲んで牡蠣を焼く光景が自然と目に浮かんできそう。
海に面していない飯塚としては非常に珍しい存在で、早くも地元の新グルメスポットとして注目されています。

席に着いてまず目に入ったのは、牡蠣をモチーフにした温かみのあるデザインのお品書き。
看板メニューはもちろん虫明むしあげ産 三年牡蠣と豊前一粒牡蠣。浜焼き三種盛りや五種盛りなどのセットも用意されており、牡蠣以外の海鮮もバランスよく味わえる構成です。
ホタテ・イカといった単品や、お酒・ドリンクのメニューも揃い、海の幸を存分に満喫できるラインナップとなっています。

抜群のロケーションの元、焼き牡蠣や海鮮で1杯という願望を抑えつつ、虫明産 三年牡蠣1kgと浜焼き五種盛りを注文しました。
ちなみに、奥に見える整地中の場所には、子供たちが安全に遊べるキッズエリアなどを作る計画だそうです。

カキ上等の「未来予想図」に思いを馳せていると、主役である虫明産 三年牡蠣が運ばれてきました。
オーナーが岡山の知人から仕入れているこの牡蠣は、その名の通り三年かけじっくり育てられているため殻がゴツゴツと力強く、見るからに一般的な牡蠣とは一味違う「風格」を感じます。

間を置かず、サザエ（仕入れにより変動、この日は三年牡蠣）・海老・ホタテ・イカ・シシャモが所狭しと並べられた浜焼き五種盛りも到着～☆
どれも新鮮で海老は生でもいただけるほど、ドカンと鎮座するイカも大迫力ですよね。

殻付きの状態で焼くと「蒸し焼き」に近い状態になり、牡蠣本来の旨味をダイレクトに味わえますが、今回は三年牡蠣の特徴を伝えるべく、あえてむき身にしてもらいました。
ご覧ください、身の大きさとプリプリ感が伝わるはずです！

すぐにでもむしゃぶりつきたくなる気持ちをぐっと抑え、牡蠣には炭火の上に整列してもらい焼き上がりを待つことにします。

待ちきれないという方は、すぐに提供されるたこわさ・チャンジャ・枝豆といったおつまみで、一杯飲みながら待つのもGOOD。
牡蠣が大好物の筆者は、追加で「牡蠣ご飯」を注文してみました。

焼き牡蠣や浜焼きセットとともに注文される人気メニューで、一口噛み締めれば牡蠣のミルキーな旨味が口いっぱいに広がり、後から追いかけてくる出汁の風味が鼻を抜けます。

一緒に並べていたイカの浜焼きからおいしそうな香りが漂ってきたと思ったら、待望の牡蠣が食べごろに。

焼いて縮んだはずなのに、通常出回っている一年物とは一線を画す圧倒的なボリューム感。
これは岡山の豊かな海で三年の歳月をかけてじっくりと育まれた、虫明産三年牡蠣だからこそ成せる業です。
驚くほど大粒で肉厚な身を噛んだ瞬間、海のミネラルを凝縮した濃厚な旨味と、とろけるようなクリーミーな甘みが一気に弾けます。
臭みや苦みが少なく後味はさっぱりとしているため、牡蠣が苦手な方にもぜひ一度試してほしい、「海の芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品です。

三年の圧倒的なうまさに感動しつつも、ここからは一気に他の海の幸もいただいちゃいます。
炭火であぶられたイカは肉厚ながら歯切れよく、ゲソにはそのうまみがギュッと凝縮されていました。

黄金色の焼き目が眩しいホタテは、貝ひもの香ばしさと貝柱の歯ごたえとのコントラストが絶妙。
特に貝柱は驚くほど肉厚で弾力がありながらも口の中で優しく解け、 噛み締めるたびに甘いエキスがドバっと溢れ出してきます。

焼くことで鮮やかな朱色に染まった大きな海老の殻越しに伝わる熱気と香ばしさは、炭火焼きならではの醍醐味。
殻を剥けば中からはぷりぷりと弾ける身が現れ、凝縮された海老の旨味とほんのりとした塩気と甘味が調和し、噛むほどに深いコクが広がります。

海鮮は少し苦手という方やお子様には、こちらのコーンバターやソーセージもおすすめ。
今後は季節やニーズに合わせ、海鮮以外のメニューも増やしていくそうです。

また、ブランド牡蠣として有名な「豊前一粒牡蠣」もラインアップされています。
三年牡蠣と食べ比べれば、それぞれの個性が織りなす異なる魅力に驚くはずです。

幸せな時間はあっという間に過ぎ去り、当然ながらきれいに完食。
三年牡蠣は食べ応えがあり、浜焼きセットもボリューム満点なので2〜3人は海の恵みを十分堪能できます。
なお、牡蠣の収穫と仕入れ状況にもよりますが、カキ小屋としての営業は4月まで。
その後は、BBQ小屋としてお肉などの提供を予定しているそうです。

「海のない飯塚で三年牡蠣の魅力を伝えながら、大勢で集いワイワイ楽しめる空間を作っていきたい。」と語るオーナーの楠元克将くすもとかつまささんと、それをサポートする店員の中谷なかたにももかさん。
皆さんも、飯塚牡蠣小屋×海鮮BBQ専門店 カキ上等で、地元ではなかなか出会えない「本物の磯の香り」を堪能できる贅沢を、ぜひ一度体感してみてはいかがでしょうか。

Shop Information
飯塚牡蠣小屋×海鮮BBQ カキ上等
〒820-0101 福岡県飯塚市綱分565-9
TEL.080-5363-2615
営業時間／12:00〜17:00
土・日曜日 11:00〜19:00
定休日／木曜日
駐車場／あり
Instagram／@iizuka_kaki

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