【飯塚】こだわりの京風中華そば。麺や だぼの中華そば

先日、WINGで紹介したカレー専門店「在り香」と同じ八番街にある中華そば専門店「麺や だぼ」。
今年の8月でOPENから2年になるそうですが、最近までこの看板も出してなかったそうで知る人ぞ知るお店です。
　

階段を上ると左手に店舗があります。
ユニークな店名ですが、ゴルフ好きの方はピンとくるのではないでしょうか♪

営業時間は11:45～13:30という限られた時間です。
　

店内はとてもコンパクトでL字のカウンターに7席のみ。お昼時はお客さんが並ぶこともあるようです。

ラーメン好きの店主さんがいろいろ食べ歩き、京都の食堂で食べた中華そばが美味しくてお店をOPENすることになったのだそう。
京都風中華そばって珍しいですよね！無類のラーメン好きなのでとても興味をもちました♪
　

メニューは中華そば1種類のみ。
トッピングやご飯もので自分好みにカスタマイズできます。

今回は人気のミニカレーライス付きの中華そばセットをいただくことに。
　

中華そばが出来上がりました。
透き通ったスープにたっぷりのネギと海苔、背脂が浮いた、やはり福岡ではあまり見かけないビジュアルです。
　

この背脂醤油が京都ラーメンの特徴のひとつでもあるらしく、にぼしや昆布、しいたけで出汁をとっているそう。
ひと口すするとあっさりしているけど、出汁——特にしいたけの旨味がガツンと感じられるスープ。
背脂によってコクもプラスされとても奥行きのある美味しさです。
　

麺は京都から仕入れているというこだわり。
中太の縮れ麺はもちっとした食感で、つるんとのどごしも良く美味しいです。
　

低温調理されたチャーシューは、程よく脂身のある豚肩ロースを使用。
やわらかくて、スープに浸して食べると相性抜群です！
　

たっぷりのネギも、このスープと食べるといくらでもいけちゃいそうです。
　

卓上には、普通のコショーの他に「ラーメンコショー」が置かれていたのでもちろん振りかけて味変を楽しみました♪
　

特に男性から人気、セットのミニカレーライスです。
「ミニ」とは言えない普通の量な気がしますが（笑）…あえて、お家で作る普通のカレーにしたんだそう！
　

「これこれ！」と言いたくなる、お家のカレー。けっこうスパイシーです！
中華そばとカレーとは意外な組合せと思われますが、あっさり和風のラーメンとスパイシーなカレーを一緒に食べるとそれぞれの美味しさが引き立つ気もします♪

ぜひ、みなさんも行かれてみてください。
　

Shop Information
麺や だぼ
所在地 〒820-0042 福岡県飯塚市本町8-7 八番街2F
営業時間 11:45〜13:30
定休日 日曜日、祝日
駐車場 近隣に有料駐車場あり
インスタグラム @menya_dabo

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