【直方】キャベツの仕込み量1日20玉！ボリューム満点！博多名物びっくり焼き

今回やってきたのは福岡県直方市にあるびっくり焼亭直方本店。昨年の2月にオープンしたこのお店。福岡市東区と早良区にも店舗を構えていますが、筑豊での店舗展開は初とのことです。
　

さっそく店内へ。
席は4名席が3席、3名席が2席、カウンターが5席ほどあります。
昨年オープンしたばかりということもあり、店内は非常にきれいです！
女性のお客様も気軽に入れそうな店内です！
　

最初に食券を買うスタイル。
ホルモン定食やホルモンうどんなどもありますがこちらは夜限定メニュー。
ランチはびっくり焼きのみの提供です！
今回はびっくり焼き1人前を注文します！
　

席に座ると、鉄板焼きのおいしい食べ方がっ！
初めて食べる方にもわかりやすく、やさしい気づかいですね！
　

まずは、ご飯とお味噌汁が運ばれてきました。
ランチタイムはご飯の大盛が無料とのことで、大盛にしちゃいました！
　

ご飯とお味噌汁が到着後、すぐにびっくり焼きも到着！
たっぷりのキャベツとお肉が鉄板というステージの上でジューッと音をたてています！
忙しい時は、なんと1日20玉もキャベツを仕込んでいるんだとか⁈
すごい量ですね…
　

こちらは、びっくり焼亭の先代から受け継がれる特製のびっくり辛し！
濃い赤色でみるからに辛そうですね～！
　

びっくり辛しを傾けた鉄板の旨辛油で溶かしていきます。
溶かす量はお好みでだそうです。
辛さを調節できるのは辛いのが苦手な人にも得意な人にもうれしいです！
　

さっそく、溶かしたびっくり辛しに付けて頂きます。
柔らかいお肉とキャベツがびっくり辛しとの相性が抜群すぎます！旨辛油もしつこくなく、とても食べやすいです。
　

溶けかけたびっくり辛しを贅沢に付けていただきます。
すこしピリ辛ですが旨味が強くて美味しい！
白ご飯が進まないわけがありません！
大盛でも足りないくらいです…（笑）
　

こちらは、味変のための「甘口タレ」と「カレー味噌」。味変をする調味料もあるため飽きることなく最後まで楽しめますね！
　

まずは「甘口タレ」から。
辛さを少し和らげてくれ、非常にコクがあり絶品です！
　

柔らかなお肉ともやはり相性抜群です！
お肉はサガリとハラミを使用しているそうで、仕込みの際に店主さんの祖父が丁寧に肉のスジをとってくれているそうです。
その一手間が美味しさの理由なんですね！
　

「カレー味噌」もいただきました。
しっかりとカレーの風味がして、ほんのりまろやかな味にっ！
辛さが苦手な人にはおすすめです。
　

午後の営業時間前の忙しい時に取材に協力してくれた店主さん。
オーナーさんがお父様と言うこともあり、これからもこのお店を守っていきたい。そのような思いを抱く店主さんです。
ボリューム満点のびっくり焼亭！
ぜひ、行かれてみてください！
　

Shop Information
びっくり焼亭 直方本店
所在地 〒822-0001 福岡県直方市感田1874-4
電話番号 080-6925-3609
営業時間 11:00〜15:00（LO 14:30）
18:00〜21:00（LO 20:30）
定休日 火曜日・第3日・月曜日
駐車場 あり
インスタグラム @bikkuriyakitei_nogata

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