【飯塚】三姉妹が作るお袋の味。家庭料理 おふくろの本日お惣菜

飯塚バスターミナルから歩いて3分。211号線沿いの西日本シティ銀行飯塚支店より細い路地を入ると左手に、おふくろと書いた看板が見えてきます。その角を建物にそって曲がると
今回伺った「家庭料理 おふくろ」があります。
　

三姉妹で営んでいらっしゃる「家庭料理 おふくろ」は創業して今年で56年目の老舗。その名の通り、おふくろの味で古くから地元の人たちに親しまれています。
取材に伺った日は、一番上のお姉さんが怪我で療養中とかでお休みされていました。3人のスリーショットが見れないのは残念でしたが、おふたりで切り盛りされていました。
　

カウンターには手間暇かけたお惣菜が常時10種類以上並んでいます。
もちろん日替わり。旬の野菜がメインなので季節によって内容が変わるそうです。
　

こちらは私の大好物のさばの煮つけ。あめ色に煮つけられたさばは絶対美味しいに違いありません！
定番の人気メニューなので売り切れない限り毎日出されるようです。注文が入るたび、「尻尾にしますか？腹にしますか？」とお客さんに尋ねられていました。
　

今が旬のふきの煮物。
ふきの料理は手間がかかるので、スーパーでしか買ったことがなかったけど
見るからに新鮮そう。色が鮮やかで食欲がわきますねぇ。
　

お肉やお魚料理、お野菜料理のほかにも揚げ物もありました！
伺ったのがお昼12時頃で、お客さまが増えるいいタイミングでお豆腐や蓮根、アジフライなど次々に揚げたて熱々が並べられました！
　

今回は決まった定食ではなく、目の前のお惣菜から好きなお惣菜を注文していきます。

選んだのは、もちろんさばの煮つけ、大根のサラダ、ふきの煮物、お豆腐とミンチの揚げ物、そしてお味噌汁とご飯（小）です。
これ以外にも気になるお惣菜がありましたが、今回はこのメニューに決定（合計1,090円でした）！
　

最初はお味噌汁から。揚げと豆腐とたっぷりのおネギ！白味噌仕立てで優しいお味。
しっかり出汁が効いていて疲れた身体に染み渡るようです。
最近こんなに美味しいお味噌汁に出会ったことはないです。感動！
　

お目当てのさばに煮つけ。私の目に狂いはなかったです。
いい具合の焦げ目と醤油と砂糖の塩梅がもう最高‼残りのつけ汁をご飯にかけて食べるととんでもなく絶品でした♪
　

こちらは大根のサラダ。水気をよく絞った大根と、キュウリのスライスに卵をマヨネーズで和えた、ちょっとお洒落な1品でした。
新鮮なお野菜を使っているからなのか、シャキシャキと歯ごたえが良いのが印象的。
　

最後にふきの煮物。
ふきの鮮やかな色合いがきれいです。素朴な味わいで、ふきの風味が口に広がります。
昔、おばあちゃんが今頃の季節によく作ってくれたなぁと思い出したりしました。
　

お惣菜などにより料金は変わりますが、お味噌汁とご飯をつけてもだいたい800円～1000円ぐらいのご予算で充分かと。
お惣菜の他、うどんやチャンポン、焼めしなどのメニューもありましたよ。次は懐かしいチキンライス食べたいな～。
　

「うちはね、冷凍もんやら国産以外のもんは使わんと」
「定食でサービスしとる漬物も、ぜーんぶ私らの手づくり！だから、なんやらかんやら忙しいとよ」と上のお姉さん。
そう言いながらも常連のお客さんと楽しそうにおしゃべりする可愛い姉妹のおふたり。一番上のお姉さんが早く回復されるといいですね。
そしてこれからもずっと地元に愛されるおふくろの味を楽しませてほしいと思います。
　

Shop Information
家庭料理 おふくろ
〒820-0042 福岡県飯塚市本町6-6
0948-22-5833
11:30～18:00
土・日曜日
なし（近隣に有料駐車場あり）

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