【飯塚】素材を活かした手づくり料理。季節のパプサンの韓国惣菜

2月4日（土）にオープンしたばかりの韓国料理の惣菜専門店「季節のパプサン」に行ってきました！
場所は飯塚市横田レナジア横田の１階。可愛いバルーンのディスプレイが目を引きます。
「パプサン」とは韓国語でお膳という意味だそうです。ロゴマークにもお膳が描かれていますね。なるほど～。
　

お店をオープンしたきっかけは、店長の李リさんが身近にいる働く女性たちのために時間をかけず安心安全を第一に韓国のおいしい料理を提供したいと考えたからだそうです。
壁にも3つのコンセプトが掲げられていました。
①調理過程で［添加物不使用］。②季節の素材を活かした手づくり料理。③韓国伝統料理を現代風にアレンジ。ますます興味が湧いてきました。
　

店内は天井が高くお洒落な雰囲気。所々にポシャギなどの素敵な手作り作品が置かれていましたよ。
　

冷蔵ケースにはキムチやご飯のお供にぴったりの珍味がずらり並んでいました。
なかには馴染みのない商品名も発見。
それぞれの商品にPOPがついていて食べ方などを説明されています。「へぇ！」「知らなかった！」の連発でした。
　

隣の冷凍ケースにはスープ系やチヂミなどの一品料理も並んでいます。
なかでも「干し鱈スープ」は珍しく、別名“へジャンク”というそうです。酔い覚ましや美肌に良いスープとして韓国では人気だそうです。
働く女性の強い味方になりそうですね。冷凍なのでいつでも好きな時に食べられるのが嬉しいです。
　

ほかにも韓国で人気のお菓子や袋ラーメンも買うことができます。ゆくゆくは無添加の調味料などを仕入れる予定とのこと。
ちなみにパプサンのお惣菜に使用されているタレやソースもすべて手作り。商品全体自然な色合いをしていて素材をとても大切にされているんだなぁと感じました。
　

韓国はそもそも食の豊かな国。特に旬の野菜はいつもの食卓に欠かせないそうです。
韓国伝統の味と日本の安心安全な季節の素材を活かしたパプサン独自のアレンジ惣菜や料理をぜひご家庭で気軽に楽しんでください！とおっしゃっていました。
　

今回は店長の李さんおすすめの水キムチ、ニラ醤、季節の3種チヂミの3品を購入してみました！
　

こちらは、大人気の水キムチ（550円）。
季節の野菜や果物などを自然塩で漬け込んだ乳酸菌たっぷり（通常のキムチの何十倍もあるとか）のキムチです！
大根、ニンニク、赤玉ねぎ、ネギ、リンゴ、クコの実などが入っています。
　

店長さんいわく「最初にスプーンで2杯ほど漬け汁を飲んでください。日にちが経つごと味が変わってきてさらに美味しくなりますよ♪」
昆布といりこでとったあっさりスープには素材の良さが溶け込んでました。
　

次は季節の3種チヂミ（1,200円）です。ニラミックス、ニンジン、ごぼうの3種類が入っていました。
国産小麦粉と季節野菜を塩とダシだけで味付けされています。こちらは冷凍ですが、流水で解凍させて焼くだけ！
　

特にごぼうは旬なので風味がすごいです。
とにかく具材の量が多い！手作りのタレも超おいしかったです！！
　

最後はニラ醤ジャン（650円）。パプサンおすすめの“ご飯どろぼう”シリーズのひとつ。新鮮なニラをオリジナルブレンドの醤油にたっぷり浸した一品です。
　

熱々のご飯にのせていただきましたが酸味と辛みと甘さのバランスが絶妙！おいしすぎてお箸が止まりません！
そのほか冷奴やうどん等、何にでも合いそうな万能惣菜。１個あると重宝しますね。

本当に素敵なお店が身近にオープンして嬉しい♥皆さんもぜひ行かれてみてください！
　

Shop Information
韓国料理・惣菜専門店
季節のパプサン
〒820-0044 福岡県飯塚市横田737 レナジア横田1FA-2
080-4718-8785
11:00～19:00
日曜日、祝日
あり（3台）
@kisetsu_papusan

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