【飯塚】本場イタリアの味！パティスリーSONOKIのタダクマジェラート

飯塚市忠隈、地元で愛され続け20周年を迎えたばかりの「パティスリーSONOKI」。
地元の農家さんから仕入れたフルーツを使った季節のスイーツや、可愛らしいデザインのお菓子が人気です。

　

昨年の夏から、新しく自家製ジェラートの販売も始まったとのこと。
暖かくなってきたので、ジェラートをいただきながら改めてお店の魅力を紹介したいと思います！

　

私もよく利用させていただくのですが、店内もスイーツもすべてがとにかく上品で可愛いんです♡

店内入って右手にショーケースが2つ、反対側と中央棚には焼菓子や季節のイベント向けのお菓子がたくさん並んでいます。

　

ギフト用のお菓子の詰合せがたくさん！
予算に合わせてお菓子の詰合せもしてもらえます。

年度が替わるこの時期はお問い合せも多いんだそう。
ランドセルの形をした可愛いギフトもありましたよ♪

　

ホールケーキはフルーツをたっぷり使ったものやシンプルなもの、イベントに合わせたデコレーションケーキなどサイズや種類も豊富！
もちろん予算や希望に合ったオーダーケーキもできます♪
いろいろ相談してみてくださいね。

　

こちらのショーケースには、ショートケーキやプリンなどが並びます。
どれにしようかいつも迷ってしまうほど可愛いスイーツばかり♡
この可愛いスイーツたち、パティシエである（店主さんの）娘さんが主にデザインを手掛けているそうです。

一番人気の「いちごタルト」と、スタッフさんおすすめの「RAKUTE」を持ち帰ることにしました。

　

可愛いらしいポップが目を引くこちらが自家製ジェラート。日替わりで6種類のジェラートが登場します。
この日は濃厚ピスタチオ、OREOミルク、ミルク抹茶、カフェオレ、いちご、ガトーショコラというラインナップ。
ジェラートはイートインできるので、いちごと濃厚ピスタチオをダブルで注文しました。

　

ショーケースは他ではあまり見られない「壺型ショーケース」。
よく見かけるオープンショーケースは冷気で冷やしますが、こちらは冷媒液で冷やすんだそう。

　

蓋を閉めることで、光・空気・温度変化などのストレスからジェラートを守り、作り立てのフレッシュな状態が保てるそうです。

また、ジェラートは本場イタリアで圧倒的シェアを誇るジェラートマシン「カタブリガ」で作られていて、筑豊ではまだ導入しているお店は少ないんだそう！

　

こちらのテラス席でジェラートをいただきます。
お天気の良い日に外で食べるスイーツは格別です♪

　

ボリュームたっぷりのジェラートが運ばれてきました！
着色料は使わず、素材そのものの鮮やかできれいな色のジェラート。
タダ“クマ”にちなんで、可愛いくまちゃんのクッキーがのっています♥

　

すぐに溶けてしまうので普段より撮影を素早くして、さっそくいただくことに。

桂川町の大塚ファームの朝採りいちごを使用した「いちご」。
とってもジューシーで自然な甘さに種のつぶつぶ食感もたまりません！

　

イタリア産の高級ピスタチオペーストを使用した「濃厚ピスタチオ」。
濃厚なミルク感と後から追いかけてくるピスタチオの香ばしさがすごい…めちゃくちゃ美味しいです。

　

二つのフレーバーを一緒に食べても、いちごの甘酸っぱさとピスタチオのまろやかさがとても合って美味しいです！
最近スイーツ店でいちごとピスタチオの組み合わせをよく見かけますが、相性がいいんだそう♪
後口がさっぱりとしているので、あっという間にぺろりといただきました！

　

テイクアウトしたスイーツ2点を編集部でいただきました♪
定番で根強い人気スイーツ、見た目も可愛いいちごタルト♥

　

大塚ファームの朝採れいちごを贅沢に6粒使用。
真っ赤でジューシーないちごはもちろん、そのいちごの甘さを引きたてる程よい甘みの生クリームに、タルト生地はとても香ばしくてどれをとっても美味しいです♥

　

こちらはバレンタインシーズンに誕生した期間限定スイーツ「RAKUTE」。
スタッフ全員がおすすめされていました！

　

ミルクチョコがたっぷり使われており、まろやかでとろけるような甘さがたまりません！
3層になっていて、下の生地はサクサク、シャリっとした不思議な食感も楽しめました。

　

時代の変化に合わせお店もスイーツも進化しているSONOKIですが、「美味しいスイーツをみなさんに食べてもらいたい」という想いを大切に続けてきました。
現在は娘さんもパティシエとして一緒にお店を盛り上げ、家族愛のたくさん詰まったお店です。
「ジェラートだけでも気軽に食べに来てください」と店主さん。ぜひ一度行かれてみてください♪

　

Shop Information
Patisserieパティスリー SONOKIソノキ
所在地 〒820-0071 福岡県飯塚市忠隈404-4
電話番号 0948-21-3721
営業時間 月～土曜日10:00～18:30
日・祝日10:00～18:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
インスタ @patisserie_sonoki26

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