【飯塚】自家製麺で作る。博多屋うどんの鉄板焼きそば

うどん屋でありながらも、多彩なメニューを提供するお店「博多屋うどん」。どのメニューも美味しい！との噂を耳にし、さっそく伺ってみました。
国道211号沿いにある大きな「ちゃんぽん」看板が目印です。周囲に建物が少なく、初めての方でもすぐに見つけることができますよ。駐車場も広々しており、気軽に車で立ち寄ることができます。
　

こちらがお店の入り口になります。元々、別の場所で営業していましたが、12年前にこちらに移転しました。
　

開業は、今からおよそ35年前。現オーナー店長のお父様が、うどん専門店として始めたそうです。趣のある木製看板が入口でお出迎えしてくれます。
　

本が読める飲食店に出会えると、なんだか安心できるのは筆者だけでしょうか。入口付近の本棚を眺めながら、どこか懐かしさを感じた筆者でした。
　

店内はとても広々としていました。木目を基調としたおしゃれな店内には穏やかな雰囲気が漂います。
　

座席はあらゆる客層に対応できるように設計されています。おひとりさまからファミリーまで、誰もが気軽に来店しやすいなと感じました。
　

メニューを見ていきましょう。うどんも勿論美味しいと評判なのですが、店長曰く、うどん以外のメニューも大変人気なのだとか。なかでも、ちゃんぽんや焼きそばが人気だそうです。
　

そこで今回は、絶品と噂される「鉄板焼きそば」を注文してみました。
熱々の鉄板からもくもくと湯気が出ています。これはもう美味しそう！今回は単品ですが、定食を注文すると、味ごはんと天ぷら、漬物がついてきます。
　

「けっこう量が多いですよ」と事前に店長に言われていましたが、その通りでした。このモチモチ麺がたまりません。こちらの麺は店長のこだわり、手作り自家製麺です。博多屋うどんは、うどん麺もちゃんぽん玉も焼きそば麺も、全て手作りなんですよ。「市販の麺を買うよりもコストが抑えられるので安く提供できるんです。その分、大変だけどね」と教えていただきました。手作りは、「なるべく添加物のない料理にしたい」という店長のこだわりでもあります。
　

そしてご紹介したいのが、具材の豊富さです。ざっくり見ても、豚肉、えび、イカ、キャベツ、玉ねぎ、にんじんと盛りだくさんでした。どの具材も大きくて、食べ応え十分でした。こちらの焼きそばは、醤油ベースの甘めな味付けでとても美味しいです。ちなみに焼ちゃんぽんも同じ味付けとのことで、そちらも人気だそうですよ。
　

小皿に盛られた紅生姜もついてきます。
　

紅生姜を混ぜると、モチモチの麺とシャキシャキの紅生姜のコントラストが最高でした。普段は紅生姜を入れない筆者なのですが、まぜて大正解でした。
　

とろとろの温泉たまごもついてきます。これは珍しいのではないでしょうか。
　

たまごもまぜて食べてみました。マイルドな味わいに変化して面白かったです。今回は途中で入れたのですが、はじめに全部入れてまぜるとまた別の味を楽しめるのでしょう。そういう意味でも、何度も注文したくなる一品でした！
　

今回、快く取材を受けてくださった、店長の黒瀬正行さん。
先代のお父様から引き継いだうどん屋をもっと盛り上げようと、うどん以外のメニュー開発に取り組んだそうです。黒瀬店長の努力が身を結び、うどん屋なのに別メニューも美味しいと評判になりました。
　

今回はご紹介できませんでしたが、博多屋うどんの原点、うどんメニューも大変豊富です。そしてこの物価高騰、人件費高騰の時代にもかかわらず、可能な限り安価なメニューを提供し続けています。
　

「博多屋うどん」といえば、あの人気テレビ番組、うどんマップにも紹介されたことでも有名ですね。夏季限定のぶっかけうどんは490円と大変お手頃な値段です。桜エビのかけうどん、美味しいに違いありません。
　

「パート、アルバイトをただいま募集中！」との事でした。
そして「老若男女、たくさんの人に来て食べてもらいたい」というのが店長の願いです。メニューが豊富で全部が美味しいと評判ですので、是非皆様もいろいろなメニューを試してみてください。そしてお気に入りのメニューがあったら教えてくださいね。
　

Shop Information
博多屋うどん
〒820-0014 福岡県飯塚市鶴三緒1555
0948-22-4700
11:00〜20:30（LO 19:30）
水曜日
あり

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