ど冷えもんの自販機を筑豊で初めて設置したのが「居酒屋 純」です。
場所は飯塚市口春。お店の敷地内にありました。
この自販機が元祖なんだぁと思うと何だか神々しくも見えました。
田川郡川崎町にある本家「やきとり純」とコラボされているようで、地鶏の甘煮や、味噌バラなど飯塚ではあまり馴染みのないメニューもあり興味深々。
なかでも居酒屋 純オリジナルメニューの“とん・パリ・ぴーぽー”（1枚900円）は筑豊名物です。
以前から気になっていたので迷わずこちらを購入しました！
それにしても“とん・パリ・ぴーぽー”って変わった名前ですね（笑）。
骨なし豚足…？自販機にも一番人気！と書いてあります。
編集部に持ち帰りさっそくいただくことにしました～♪
パックの中には豚足（2足分）と柚子胡椒、作り方が入っていました。
冷凍のままフライパン（この時はホットプレートを使用）に入れ、お好みで塩コショウで味付けをします。
蓋をして中火で火にかけます。
豚足の周りがグツグツしてきました！
待つこと10分。
餃子を焼いた時のようなパリパリが出来ています！
パリパリが崩れないようにそーっとひっくり返します。
フライ返しでフチをはがすようにすると、すぐに綺麗にはがれました！
ひっくり返して5分、トンパリの真ん中が柔らかくなっていたら完成です！
お箸を入れるとパリッという音が！
それでいて中はとっても柔らかいです。
これはまさしく、居酒屋の味！
外はカリッ！中は溶けてしまいそうなトロットロの豚足！
こんな極旨の豚足料理は生まれて初めてです。
ひとつひとつ丁寧に手作業で作られているのがわかります。
お好みでポン酢や柚子胡椒をつけていただいてください♪
美味しさ倍増のおすすめトッピングは、ネギ、シソ、明太子などだそうですが、充分このままでおいしゅうございました。
まだまだ夏の酷暑が続きます。
キンキンに冷えたビールや冷酒に合いそうな筑豊の味をご家庭でもぜひお楽しみください。リピ確定ですよ♥
Shop Information
居酒屋 純
〒820-1114 福岡県飯塚市口原310
0948-98-9001
18:00〜23:00
水・日曜日
掲載内容は記事作成時の情報となります。
居酒屋 純
〒820-1114 福岡県飯塚市口原310
0948-98-9001
18:00〜23:00
水・日曜日
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