田川郡香春町、自然に囲まれたのどかな場所に6月にOpenしたばかりの「井坐（せいざ）」。
陶芸家のご夫婦が重厚な純和風の住宅をリノベーションし、ご自身がつくった器で手打ちのお蕎麦を提供してくれる隠れ家的なお店です。
「井坐（せいざ）」という名前は、オーナーの井原さんご夫婦の「井」とゆっくりくつろいでもらいたいという想いから「坐」と組み合わせてつけたそうです。
中に入ると、和風の中にアジアンテイストもある広々とした玄関が。
使われている蕎麦粉の情報が書かれています。
本日は北海道産「キタワセ」と秋田産「ハシガミ」だそうです。
玄関を入ってすぐ右手にあるお部屋は、井原さんの作品が展示されるギャラリー「陶磁器工房 陶房舎」として使われています。
オーソドックスで和風なものからデザイン性ある個性的なものまであります。
長年陶芸家として活動しながら、「この器を使って何かしたい」と思い10年前から蕎麦打ちを習い始めたそうです。
陶芸と蕎麦打ち…どちらも精神統一して打ち込むところに相通ずるものがあるんだとか。
自然豊かな場所にお店を開きたいと、あちこち探されこの家に巡り合ったそうです。
そして今年、ついに念願のお店をOpen！
店内のテーブルや照明はお二人で色を塗ったりしてアレンジしたんだそう。
純和風の空間に和モダンな家具や置物があり、とてもお洒落な雰囲気です。
お二人の作品が部屋のあちこちに飾られており、蕎麦打ち鉢も販売されていました。
立派な日本庭園の眺めも素晴らしいです。
単品メニューもありますが、前菜からコース形式でお蕎麦がいただける御膳をおすすめされたので、「天婦羅御膳」をいただくことにしました。
最初に、彩り鮮やかな前菜と、蕎麦粥、蕎麦豆腐、古代米が運ばれてきました。
前菜のなすの南蛮が程よい甘さでジューシー。
ポテトサラダや卵焼きも美味しいです。
蕎麦粥は蕎麦の実のホロホロとした食感がよく、ほっこりしたお味です。
蕎麦豆腐は蕎麦粉と葛粉を混ぜて作っているそうで、もっちりとした食感。
上にのったネギ塩がお豆腐の風味を引き立てています。
天ぷらが運ばれてきました。
揚げたての香ばしいいい香りがします。
天ぷらには、季節のお野菜や旬の食材が使われています。
大きくて立派な海老！
サクッと揚がっていて、ぷりぷりの食感！
食べ応えも充分です。
こちらはなんと、柿の天ぷら。
初めて食べましたが、とろっとなめらかな食感で甘くとても美味しい！
揚げることで甘みが増すんだそうです。
アスパラは抹茶塩でいただきました。
甘い天つゆとはまた違った美味しさが楽しめます。
他にもかぼちゃやエリンギなど、8種類ありどれも美味しかったです♪
天婦羅御膳（2500円）
メインのもり蕎麦が運ばれてきました。
緑色の器にお蕎麦が映えてとてもきれいですね。
添えられているのは、お庭で栽培されている“そばスプラウト”。クセのない味で食べやすかったです。
「まずは何もつけないでそのまま食べてみてほしい」とのことで、蕎麦だけをいただきました。
お蕎麦の香りがはっきり分かるほどでびっくり！
その他にも岩塩や濃い口醤油をつけてお蕎麦を楽しむことができます♪
お蕎麦はとても軽い食感であっという間にすべて完食しました。
食後は、手作りのフルーツゼリーとアイスコーヒー付き。
フルーツゼリーは優しく上品な甘さでしたよ♪
素敵な置物に囲まれ、美味しいお蕎麦をいただく…とても贅沢な時間をすごすことができました。
井原さんご夫婦のこだわりがいっぱい詰まったお店と焼き物、お蕎麦をぜひご堪能ください。
★前日までの要予約
★10歳未満のお子様のご来店はできません（器などの割れ物があるため）。
Shop Information
器と蕎麦 井坐
〒822-1405 福岡県田川郡香春町中津原133-1
0947-23-0647
前日までの要予約
★10歳未満のお子様はご来店できません（器などの割れ物があるため）
金〜日曜日 11:00〜15:00
蕎麦がなくなり次第終了
月〜木曜日
あり
@seiza_soba
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