【飯塚】国産肉にこだわり炭火でじっくり焼いた、炭火焼鳥えい吉の焼鳥とたたき

今回ご紹介するのは、飯塚市若菜、みそラーメンポンポン亭若菜店の隣にある「炭火焼鳥えい吉」。
今年の6月にOPENしたばかりのテイクアウト専門店です。

国産の肉のみを使い、炭火でじっくり焼いたこだわりの焼鳥がいただけます。
お店の前に立つと、とても香ばしい匂いが食欲をそそります！
できるだけ焼きたてを食べて欲しいからと、焼鳥は注文を受けてから焼くスタイル。
焼き上がるのに20分ほどかかるのでお電話で予約してから行くのをおすすめします。

焼鳥はバラやももなどの定番から、ハツや白モツなど珍しい部位もありバラエティ豊富！
焼鳥だけでなく、揚げ物や地鶏のたたき、かしわ飯などのメニューもあります。
前日までの予約で、馬刺しやオードブルの注文もできるそうです。

初めての方や何を頼むか迷ってしまう方には、焼鳥の「定番串6本セット」もありましたよ♪
★土日は対応が厳しい場合があるそうです。

今回、地鶏のたたきを作る様子も見せていただきました。このように高温の炭火で焼くとお肉の旨味がぎゅっと閉じ込められるのですね♪鶏の脂が炭に落ちて立ち上がる煙の香ばしい匂いがたまりません！

今回は店主さんおすすめの焼鳥8種と、地鶏のたたき、かしわ飯を持ち帰りいただきました。

まずは「とりもも」からいただきます。
もも肉の一つ一つが大きめでボリューム満点。
皮がカリっと焼けていて、身が驚くほどに柔らかで絶品です！
ネギのシャキっとした食感と甘みも足されてこれまた美味しい♥

続いて「バラ」、こちらもお肉がゴロっと大きめです。
豚肉も国産を使用されておりプリっとした食感！店主さんいわく国産肉は脂の美味しさが違うんだそうで、噛めば噛むほど脂の甘みとお肉の旨味が混ざり合って奥深い味です。

こちらは変わり種で特に女性に人気の「トマト巻き」。
焼いたことで甘みが増したトマトと香ばしいベーコン…なんでこんなに合うんでしょう♪
この組合せを最初に考えた人はすごいです！

焼鳥屋さんではあまり見かけることのない「ハツ」。個人的に好きな部位です♪
程よい弾力がある食感がやみつきになりそうな美味しさ。
おつまみにもぴったり！

こちらは、11月からの新メニュー「豚バラしそ巻き」。
豚バラとしそ、もうこれは間違いない組合せ！程よい塩味と焼き加減でめちゃくちゃ美味しいです。

店主さんが自信を持っておすすめするという、「皮」。
パリッパリに焼けた皮には自家製ダレがしみこみ、クセになる美味しさ。ビールが飲みたくなりますね♪
意外とお子さんからも人気なのだとか！

こちらも焼鳥屋さんでは珍しい「白モツ（ダルム）」。
自家製ダレがたっぷり絡まり、こりっとした歯ごたえがたまらない一品。
ホルモンや皮は丁寧に下処理がされているそうで、すごく食べやすいですよ♪

ボリューム満点の、「自家製つくね」は、ふわっふわの食感でとても美味しいです♥
甘めの自家製ダレとの相性も抜群！

とてもいい焼き色がついた「地鶏のたたき」はもも肉とムネ肉が入っています。

張りがあるコリっとした食感で上質なのがわかる鶏肉。噛めば噛むほどに香ばしさが口いっぱいに広がります。
地鶏の脂に負けないよう厳選された濃厚な醤油も、たたきにとても合っていて美味しいです！

そしてこちらは自家製のかしわ飯。
店主さんはお米農家でもあり、その自家製米が使われています。
ほっとする優しい味わいのかしわ飯は数量限定なのでお早めに♪

店主さんご夫婦お二人で切り盛りされているので、時間に余裕を持って行くかお電話して行くことをおすすめします♪
11月からは日曜と祝日のみ11時半からOPENされるとのことです！
ぜひ、素材にこだわった絶品の焼鳥とたたきをご賞味ください。

Shop Information
炭火焼鳥 えい吉
〒820-0082 福岡県飯塚市若菜259-11
TEL.080-9865-0141
営業時間／16:00〜20:00（注文は14:00～OK）
定休日／木曜日、第2・4水曜日
駐車場／あり
Instagram／@sumibiyakitori_eikichi

掲載内容は記事作成時の情報となります。