【飯塚】温泉駐車場の赤ちょうちんとおいしい香りに誘われて♪「こうの鶏」の地鶏炭火焼とトロトロ豚足

赤ちょうちんの灯りに誘われて、ふらりとやってきたのは、飯塚市伊川にある「こうの鶏」。
注文を受けてから一品ずつ焼き上げる、テイクアウト専門の炭火焼のお店です。

「こうの鶏」は、「こうの湯温泉」の駐車場内にあります。
店長さんのお話によると、こうの湯温泉のオーナーさんには以前からお世話になっているそう。
店名に悩んでいた時、オーナーさんが「こうの鶏」と名付けてくれたのだとか。
「コウノトリ」を思わせる、縁起のよさそうな名前ですね♪
リラックスしたところで、出来たての炭火焼をお持ち帰り、なんて贅沢もいいですね♪

メニューには、宮崎県産の地鶏をはじめ、鹿児島県産の黒豚や黒毛和牛などが並びます。
塩焼きもタレ焼きも、自家製の調味料を使っているそうです。
店頭で注文を済ませ、焼き上がりを待つ間に「こうの湯温泉」でひと風呂。

店長さんが、ひとつひとつ丁寧に焼き上げていきます。
網の上でお肉が音を立て、脂が落ちるたびに炭火から炎が立ちのぼります。
炭とお肉の焼ける香りが混ざり合って鼻をくすぐり、思わずお腹が鳴りそう。

今回テイクアウトしたのは、「宮崎県産 地鶏炭火焼 骨なし（大）700円」と「トロトロ豚足（1本）300円」の二品です。
フタを開けてアルミホイルをめくると、湯気と一緒に、ぎゅうぎゅうに詰まった地鶏とパックからはみ出すほど大きな豚足がお目見え！

宮崎県産の地鶏炭火焼は、引き締まった身の表面につややかに光る脂と香ばしそうな焼き色に、思わず目を奪われました。
皮のぷるんとした質感にも食欲がそそられて、撮影前なのに、つまみ食いの誘惑に負けてしまいそうに……！

パックいっぱいに収まりきらず、少し飛び出しているトロトロ豚足。
こちらも塩で焼き上げられたシンプルな見た目ながら、したたるような肉汁の輝きが。
思わずかぶりつきたくなる迫力ですね。

自分の好みに合わせて工夫して楽しめるのが、テイクアウトの醍醐味。
せっかくなので、おうち居酒屋風に盛り付けを♪
今回は、キンキンに凍らせたレモンをたっぷり入れたレモンサワーと合わせてみました。
店長さんおすすめの薬味、柚子胡椒とポン酢も用意して準備万端です。

それでは、さっそく地鶏の炭火焼からいただきます！
余計な味を重ねない絶妙な塩加減に、噛むほどに味が深くなる鶏肉のコリコリとした歯ごたえ。
皮を食べると、口の中にじゅわっと広がる肉汁のうまみ。
レモンサワーの酸味と炭酸が喉を通れば脂がリセットされて、無限にいけてしまいそうな相性の良さです。
柚子胡椒をほんの少しつけるのも、ピリッとした刺激が加わっておすすめ。

豚足に箸を入れて身をほぐすと、ぷるんとした半透明の部分と繊維状の豚肉がお目見え。
コラーゲンを豊富に含むのも、豚足のうれしいところ♪
こちらもシンプルな味付けで、不思議と脂っこさは感じずに食べ進められます。
ネギとポン酢の味変もよく合っていて、自然とお酒が進み、気がつけば手でつかんで、夢中でかぶりついていました。

ここで、店長さんイチオシの食べ方も。
白ご飯と一緒に地鶏の炭火焼をいただきます♪
鶏の塩気と脂に白ご飯の甘みが重なり、また食欲が増してお茶碗は空に。
「最強のおつまみ」と思っていた地鶏に、一気に概念をくつがえされた夜でした。

出来たてはもちろん、冷めてもおいしくいただける「こうの鶏」の炭火焼ですが、自宅での温め直しのコツを店長さんに伺いました。
パックからアルミホイルごと取り出してフライパンに移し、軽く包んだ状態で5分程度（お好みで時間は調節してください）火にかけると、お肉のジューシーさを保っておいしく温められるそうです。

「この場所を大切にして、お店を続けていきたい」と語る、店長の半仁田一光はんにた かずひさん。
飾らないその言葉は、無骨で味わい深い炭火焼にどこか通じるものを感じます。
元気に頑張る日の昼ごはんや、頑張った一日の夜のお供に。
「こうの鶏」の炭火焼をテイクアウトして、お好きな場所で楽しんでみませんか？

Shop Information
こうの鶏とり
〒820-0054 福岡県飯塚市伊川82-33
こうの湯温泉駐車場
TEL.090-3255-0298
営業時間／13:00〜20:00
金・土・日曜日 11:00〜20:00
定休日／火曜日
★Instagramにてご確認ください。
駐車場／あり
Instagram／@kounotori39

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